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Dott.ssa Francesca Chiappa Nutrizionista Bergamo

Casa
Italia
Cologne
Dott.ssa Francesca Chiappa Nutrizionista Bergamo

Se ascolti il tuo corpo non serve stare a dieta, il benessere non si misura in Kg!✨

01/11/2025

✨ Mousse Vegana Zucca & Cioccolato ✨
Cremosa, leggera e naturalmente golosa 🍫🎃

✅ Procedimento step by step:

1️⃣ Cuoci la zucca (forno, vapore o friggitrice ad aria) e lasciala raffreddare.
2️⃣ Frullala con cioccolato fondente fuso + latte di cocco 🥥.
3️⃣ Aggiungi poco alla volta il cacao amaro 🍫.
4️⃣ Profuma con l’aroma scelto 👉 cannella 🌸, scorza d’arancia 🍊 o vaniglia.
5️⃣ Versa in una coppetta o bicchierino 🍶 e lascia in frigo 3-4h (o tutta la notte per più compattezza).
6️⃣ Al momento di servire ➝ spolvera con cacao o cannella ✨

💡 Tips nutrizionali:

🎃 Zucca → fibre + betacarotene, amica della pelle e della vista.
🍫 Cioccolato fondente → polifenoli antiossidanti, ottimi contro lo stress ossidativo.
🥥 Latte di cocco → cremosità e grassi buoni vegetali.

👉 Abbinata a yogurt (vegetale o greco) + frutta fresca diventa una colazione completa

📌Salva questa ricetta per la tua prossima coccola healthy
💬 Dimmi nei commenti: quale topping croccante proverai? Granola, semi, frutta secca o scaglie di cocco?

29/10/2025

🌰 Castagne: facciamo chiarezza✨

Naturalmente senza glutine, ideali per fornire energia di qualità e sostenere il benessere intestinale.

💡 Le castagne non sono un peccato di gola: apportano amidi complessi, fibre e antiossidanti, un vero alleato della salute in autunno!

👉 Consigli pratici:
- Consuma 3-5 castagne come spuntino o 7-8 al posto del pane.
- Cotte al vapore o al forno diventano più digeribili
- Abbinale a proteine o grassi buoni per migliorare sazietà e controllo glicemico.

🍽️ 3 combinazioni funzionali:
- Castagne + yogurt greco + miele → snack energetico e fonte di calcio.
- Vellutata di zucca + castagne + semi di zucca → piatto autunnale ricco di fibre e magnesio.
- Castagne + ricotta + cacao amaro → dessert bilanciato con antiossidanti.

💬 Quale alimento vuoi sfatare nel prossimo “Miti e realtà”? Scrivilo nei commenti! Scrivilo nei commenti ⬇️

23/10/2025

🥣 DIVERTICOLI: mangiare bene SENZA PAURA

Spesso chi ha i diverticoli vive i pasti con il timore 😟 paura di scegliere il cibo sbagliato, di sentire dolore o di “fare danni”.
Ma la buona notizia è che non serve rinunciare a tutto: con le scelte giuste, si può tornare a mangiare con serenità. 🌿

👉 L’alimentazione gioca un ruolo chiave: fibre introdotte gradualmente, tanta acqua 💧 e pasti regolari aiutano l’intestino a ritrovare equilibrio.
Ogni persona è diversa, e imparare ad ascoltare il proprio corpo è il passo più importante verso il benessere. 💚

📖 Scorri il carosello per scoprire quali alimenti possono aiutarti a gestire meglio i diverticoli e supportare il tuo intestino!

💬 E TU? C’è qualcosa che eviti o che ti fa stare male? Raccontalo nei commenti! 👇

21/10/2025

Colazioni dolci, sazianti e di stagione 🍂
Ecco 5 idee pensate per:
✔️ favorire la sazietà,
✔️ ridurre i picchi glicemici,
✔️ sostenere energia e concentrazione fino a pranzo.

💡 Ideali per chi vuole iniziare la giornata con dolcezza, ma in modo nutriente e consapevole.

Trovi qui sotto tutti i procedimenti!

🍐 PERE AL FORNO CON RICOTTA E NOCI
Taglia a metà 1 pera, cospargi con cannella e cuoci a 180° per 15 min. Farcisci con ricotta + 5 noci tritate + cacao amaro.

🍠 2. PATATA DOLCE CON YOGURT, MIRTILLI E MANDORLE
Cuoci una patata dolce al forno/vapore, schiaccia e lascia intiepidire. Aggiungi 2 cucchiai yogurt greco + mirtilli + 5 mandorle a lamelle.

🍇 3. PORRIDGE CON UVA E NOCCIOLE
Cuoci 40g fiocchi d’avena in 120ml acqua/latte per 5 min. Unisci uva fresca a chicchi + 8 nocciole tostate.

🍫 4. BROWNIE DI ZUCCA E CACAO
Frulla 150g zucca cotta con 1 uovo + 10g cacao + 30g farina d’avena + 1 cucchiaino olio evo. Inforna a 180° per 25 min.

🌰 5. CASTAGNACCIO CON PERE E CIOCCOLATO
Mescola 150g farina di castagne + 350ml acqua + olio + sale. Aggiungi ½ pera a cubetti nell’impasto, versa in teglia. Completa con l’altra metà pera + 20g pinoli + 15g cioccolato fondente. Cuoci a 180° per 25–30 min.

💾 Salva il post per provarle durante il mese
💬 Scrivimi nei commenti: quale ti ispira di più?

20/10/2025

👩🏼‍⚕️ Stai pensando di prenotare una consulenza online?
Ecco cosa aspettarti 💻✨

📝 Nel primo colloquio:

📌 Analizziamo insieme la tua situazione di partenza e gli obiettivi che vuoi raggiungere — solo così possiamo creare una strategia personalizzata e davvero efficace! 💪🏻

📌 Definiamo un percorso su misura, che si adatti al tuo stile di vita e alle tue esigenze organizzative, per rendere tutto più semplice e sostenibile 🧘🏼‍♀️

🤔 Hai ancora qualche dubbio?
👉 Scrivimi per un colloquio conoscitivo gratuito!

📲 Tel: 328 211 0695
📧 Mail: francesca.chiappa@outlook.it

17/09/2025

🍂🥱Arriva l'autunno...e ti senti stanco?
Non è solo “colpa del cambio stagione”: il tuo corpo potrebbe gridare carenza di nutrienti chiave.

⚡ Ferro, Vitamina B12, Vitamina D, Magnesio, Acido Folico e Zinco = i mattoni dell’energia, del focus mentale e delle difese immunitarie.
Se mancano… arrivano spossatezza, umore giù e più vulnerabilità alle infezioni.

👉 Nel carosello scopri sintomi, chi è più a rischio e dove trovarli a tavola (con consigli pratici).

Dimmi nei commenti: quale di questi micronutrienti pensi ti manchi di più? 👇

14/09/2025

✨ FICHI: miti e realtà ✨
I fichi freschi non sono un “nemico della linea”, ma un frutto ricco di fibre, potassio e polifenoli.

👉 CONSIGLI PRATICI:
- Preferisci i fichi freschi di stagione: più ricchi di nutrienti e meno calorici dei secchi.
- Inseriscili come spuntino o in piccoli pasti, evitando di esagerare con le quantità (1-2 fichi sono ideali).
- Abbinali sempre a proteine o grassi “buoni” per modulare l’assorbimento degli zuccheri.

🍽️ COMBINZAZIONI FUNZIONALI:

Fichi + ricotta fresca + noci → spuntino saziante, con proteine e grassi buoni.

Insalata con fichi + rucola + semi di zucca → ricca di fibre, antiossidanti e minerali.

Fichi + yogurt bianco + fiocchi d’avena → colazione equilibrata con carboidrati complessi e probiotici.

💡 I fichi sono un frutto dolce ma prezioso. Goditeli con consapevolezza e trasformali in un vero alleato di prevenzione a tavola.

Qual è l’alimento di cui vorresti che sfatassimo i falsi miti? Scrivilo nei commenti ⬇️

09/09/2025

🍞 CARBOIDRATI: sì o no?
Se pensi che eliminare pasta, pane e frutta ti faccia dimagrire, fermati un attimo! 🚫

I carboidrati:
- Non fanno ingrassare da soli
- Sono fondamentali per energia e salute dell’intestino
- Aiutano muscoli e cervello a funzionare al meglio

👩‍⚕️La vera chiave è equilibrio e attenzione al bilancio energetico, non privazioni estreme.

💡 Vuoi scoprire tutte le bugie sui carboidrati?
📖 Sfoglia il carosello e leggi la verità!

💬 Quale FALSO MITO sull’alimentazione hai sentito più spesso? Scrivilo nei commenti 👇 così lo sfatiamo insieme!

06/09/2025

😱Lo STRESS può farti perdere MASSA MUSCOLARE? Scopri perché e cosa fare! 💪🏼

Ma perché accade?
1️⃣ Aumento del cortisolo, ormone che "distrugge" i muscoli per produrre energia 💥
2️⃣ Inibizione della sintesi proteica⛔
3️⃣ Riduzione del testosterone, ormone chiave per la crescita muscolare.
4️⃣ Disturbi del SONNO🥱

🔑 Come rimediare?
✔️ Gestione dello stress: Meditazione, respirazione e hobby rilassanti possono fare la differenza.
✔️ NUTRIZIONE: Proteine, grassi sani e carboidrati complessi sono essenziali per sostenere i muscoli 🍳🥑.
✔️ ESERCIZIO: L’allenamento con i pesi e attività aerobica moderata contrastano gli effetti dello stress.
✔️ SONNO di qualità per un recupero ottimale 💤.

💊 INTEGRATORI UTILI: Magnesio, Vitamina C, Omega-3

Indirizzo

Cologne
25033

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 20:00
Martedì	08:00 - 20:00
Mercoledì	08:00 - 20:00
Giovedì	08:00 - 20:00
Venerdì	08:00 - 20:00
Sabato	08:00 - 18:00

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Nutrizionista

Chi sono

Mi chiamo Francesca e dopo la laurea triennale in dietistica ho conseguito la laurea magistrale in scienze dell’alimentazione. Penso che mangiare sia il primo modo con cui ci prendiamo cura di noi stessi: attraverso il cibo che introduciamo ogni giorno andiamo a costruire le cellule del nostro corpo e saper fare le corrette scelte a tavola è determinante per mantenersi a lungo in salute e prevenire numerose patologie.

Non basta però considerare i contenuti nutrizionali degli alimenti e i fabbisogni dell’organismo: l’alimentazione non è solo una questione di molecole. Il cibo è un mezzo per entrare in relazione e gustare momento momenti di convivialità con gli altri. Inoltre le nostre scelte a tavola condizionano non solo la nostra salute, ma anche quella dell’ambiente in cui viviamo.

Per questi motivi, nell'alimentazione di tutti i giorni non possono mancare cereali integrali, verdure e legumi. Questi ingredienti sono fondamentali per il nostro benessere e consentono di preparare ricette per tutti i gusti, grazie alla grande varietà di ingredienti che cambiano nelle diverse stagioni.