Roberto Biolcati Rinaldi Biologo Nutrizionista

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Roberto Biolcati Rinaldi Biologo Nutrizionista

Se cerchi un nutrizionista o un allenatore io sono quello che fa al caso tuo. Contattami! Robertobiolcatirinaldi95@gmail.com

26/03/2026

Hai sgarrato sabato sera e pensi di aver rovinato tutto?

No: nella maggior parte dei casi non è lo sgarro a bloccarti.
È quello che fai dopo.

Uno sgarro controllato, dentro un percorso ben costruito, spesso cambia molto meno di quanto pensi.
Il problema vero nasce quando da un pasto fuori piano passi a questo schema:

“Ormai ho rovinato tutto.”
“Allora continuo.”
“Da lunedì ricomincio.”

Ed è lì che uno sgarro si trasforma in abbuffata, senso di colpa e giorni buttati.

La verità è semplice:
non devi punirti.
Non devi saltare pasti.
Non devi fare cardio per rimediare.

Devi solo tornare al piano.

È questo che fa la differenza tra un percorso fragile e uno sostenibile:
saper gestire la vita reale, non inseguire la perfezione.

Dimagrire non significa non uscire mai a cena.
Significa costruire un metodo che regga anche quando esci a cena.

Tu come lo gestisci di solito?
Compensi, abbuffata, o torni al piano?

Se vuoi un percorso che funzioni anche nel weekend, scrivimi in DM.

24/03/2026

Hai paura della banana?
Allora molto probabilmente non hai paura della banana.
Hai paura di tutto quello che ti hanno raccontato per anni su carboidrati, zuccheri e “cibi da evitare”.

Perché è questo il punto:
non è quel frutto il problema.
Il problema è la mentalità da terrorismo nutrizionale con cui tante persone sono cresciute.

La banana non è uno sgarro.
Non è un alimento “sporco”.
Non è il motivo per cui ingrassi.

È un frutto. Punto.
Con carboidrati, fibra, vitamine, minerali, energia.
Un alimento normale, pratico, economico e perfettamente inseribile in un’alimentazione sana.

Il problema nasce quando smetti di ragionare in termini di contesto, quantità ed equilibrio
e inizi a ragionare in termini di paura.

Ed è lì che saltano fuori le classiche frasi:
“la banana fa ingrassare”
“la frutta ha troppi zuccheri”
“se voglio dimagrire devo evitarla”

No.
Devi evitare la disinformazione, non la banana.

Se vuoi stare meglio, migliorare il tuo rapporto col cibo e ottenere risultati reali, devi smettere di vedere i singoli alimenti come nemici.
Serve capire il quadro generale, non costruire una dieta fatta di paranoie.

Se conosci qualcuno che demonizza ancora la banana, mandagli questo post.

22/03/2026

La low carb può funzionare.
Ma il punto non è questo.

Il punto vero è: ha senso per te, nel tuo contesto, con il tuo obiettivo e con il tuo allenamento?

Perché togliere i carboidrati non è automaticamente una scelta intelligente.
A volte è solo una scelta più rigida, più difficile da sostenere e meno adatta alla tua realtà.

In alcuni casi può essere utile, sì.
Ma per molte persone che si allenano, il problema non sono i carboidrati in sé.
Il problema è quanti ne mangiano, come li distribuiscono e quanto è gestibile il piano nel lungo periodo.

Specie se ti alleni seriamente, tagliare troppo può voler dire:
meno energia, meno intensità, meno performance, meno qualità del lavoro in palestra.

E no, soffrire di più non significa stare facendo meglio.

La domanda giusta non è:
“La low carb funziona?”

La domanda giusta è:
“È davvero la strategia più adatta a me, adesso?”

Scrivimi nei commenti:
hai mai provato una low carb? Come ti sei trovato?

19/03/2026

Meglio la mela. Punto.

Una mela ha vitamine, minerali, fibre, polifenoli, acqua, pectina — e probabilmente altre interazioni che la scienza non ha ancora finito di studiare.

Un multivitaminico ha vitamine e minerali.

Gli integratori hanno senso in caso di carenze specifiche. Non sostituiscono il cibo. Se non mangi frutta pensando "tanto prendo la compressa", stai buttando soldi e perdendo benefici che nessuna capsula può replicare.

2-3 porzioni di frutta al giorno. Non è zucchero cattivo. È salute.

17/03/2026

Ci sono persone che vedono un risultato e pensano subito:
“Beato lui, avrà avuto un piano perfetto.”

La verità è che i percorsi davvero efficaci, nella maggior parte dei casi, non sono lineari, perfetti o estremi.
Sono semplicemente costruiti bene.

In questo caso non è servito inventarsi magie.
Non è servito togliere tutto.
Non è servito fare una vita da monaco.

È servito fare bene le cose fondamentali:
un piano sostenibile, adatto alla persona, più movimento quotidiano, regole semplici nei contesti più difficili e soprattutto costanza nel tempo.

Questo è il punto che in tanti non vogliono accettare:
i risultati importanti raramente arrivano da scelte drastiche, ma da strategie che riesci a portare avanti davvero.

Perdere peso non significa soffrire di più.
Significa creare un sistema che funzioni nella tua vita reale.

Se continui a cercare il metodo “perfetto”, rischi di mollare.
Se invece costruisci un metodo sostenibile, puoi cambiare davvero.

15/03/2026

Ho visto centinaia di persone con diete perfette fallire.

Non perché la dieta fosse sbagliata. Perché non avevano supporto.

Il mio servizio non è una tabella. È un percorso fatto di check settimanali, aggiustamenti reali, educazione alimentare e qualcuno che ti ascolta quando le cose non vanno.

Non ti dico "mangia questo". Ti dico: proviamo, vediamo come rispondi, aggiustiamo.

Se sei stanco di ricevere diete in cui ti senti imprigionat*, scrivimi in DM con la parola benessere.

12/03/2026

"Cura il diabete con la dieta."
"Sconfiggi il cancro mangiando alcalino."
"Elimina l'infiammazione con questo superfood."

Non è salute. È marketing. Ed è pericoloso.

La dieta alcalina non cura i tumori.
L'omega-3 non risolve l'endometriosi.
L'ipercolesterolemia genetica non si tratta solo con l'alimentazione.

Lo so che fa strano sentirlo da un nutrizionista. Ma ti rispetto abbastanza da dirtelo.

L'alimentazione può supportare, prevenire, migliorare sintomi — sempre affiancata alle terapie mediche. Non le sostituisce. Non le compete. Le affianca.

Io lavoro in sinergia con i medici, non contro.

Chi ti promette di curare malattie serie con la sola dieta sta sfruttando la tua fiducia — e spesso ritarda cure che potrebbero davvero aiutarti.

Salva questo post: ti serve per riconoscere il marketing travestito da salute.

10/03/2026

"Con la chetogenica diventi una bomba sessuale." Okay, partiamo da qui.
Ho visto il reel di Cecchi Paone e ho voluto fermarmi su alcune affermazioni che circolano spesso quando si parla di dieta chetogenica — perché tra l'esperienza personale e quello che dice la scienza c'è spesso più distanza di quanto sembri.
Nel video parlo di performance (che non dipende dalla tipologia di dieta ma dallo stile di vita nel complesso), di keto flu — quella fase di stanchezza e spossatezza delle prime settimane che viene sistematicamente ignorata da chi promuove questo approccio — e di quanto una dieta così rigida possa avere un costo reale sulla vita sociale e sul rapporto con il cibo.
Parlo anche di quello che i grandi studi epidemiologici ci dicono sulle diete ricche di alimenti animali nel lungo termine. E chiudo con una riflessione sul confirmation bias: perché quando stiamo bene, tendiamo ad attribuire tutto all'ultima cosa che abbiamo cambiato — che sia la dieta, le scarpe nuove o l'allineamento dei pianeti.
La chetogenica può funzionare per alcune persone in certi contesti. Ma va raccontata onestamente, non con iperboli e claim sulla libido.
Ditemi cosa ne pensate 👇

08/03/2026

Kamut non è un grano antico. È un marchio registrato.

Tipo Dolce & Gabbana che mette il logo su una maglietta. Tutti fanno le magliette — loro ci mettono il logo e costano il triplo.

340 kcal per 100g. Stesse proteine, stessi carboidrati della pasta normale.

La differenza? Il prezzo. E il marketing.

Non è la pasta a fare ingrassare. È il contesto calorico e le abitudini. Smettila di cercare il superfood e inizia a ragionare.

Manda questo video a chi spende il triplo pensando di mangiare più sano.

05/03/2026

Il problema non è la fluttuazione.
È come reagisci ad essa.

Se tagli calorie ogni volta che il peso sale, entri in un circolo vizioso che non ti porta da nessuna parte.

Guarda il trend di 3-4 settimane, non il singolo giorno. Nei miei percorsi lo monitoriamo insieme — e smetti di sentirti in torto ogni mattina sulla bilancia.

Salva questo post se ti è mai capitato di sentirti sbagliat* per un numero.

03/03/2026

La verdura fa bene. Ma "illimitato" non esiste in nutrizione.

La settimana scorsa ho aperto il diario di una nuova paziente: 4 zucchine + ciotola di insalata a pasto. Ogni pasto. Gonfiore addominale della vita.

Troppa fibra tutta insieme rallenta la digestione, fermenta, gonfia. E in deficit calorico, il volume eccessivo ti dà sazietà finta — aria, non nutrienti.

300-500g al giorno, distribuiti nei pasti. Non serve trasformare ogni piatto in un'insalatona per mangiare sano.

Il bilanciamento calorico è quello che conta, sempre.

Salva: ti evita errori banali che vedo ogni settimana.

28/02/2026

Vuoi iniziare un percorso seguito sul serio?
Allora la differenza non la fa la “motivazione”.
La fa un processo chiaro ✅

📌 Ecco come funziona per candidarti con me:

1) Questionario di selezione
Non essere sintetico: risposte vaghe = risultati vaghi.
Mi serve contesto per costruire qualcosa che funzioni davvero su di te.

2) Call conoscitiva (breve)
Non è una “call di vendita”: serve a capire se sei nel momento giusto e se posso aiutarti davvero.
Se non ha senso iniziare, te lo dico.

3) Impegno e costanza
Io ti do struttura, strategia e supporto.
Ma i risultati non arrivano in automatico.

📩 Vuoi capire se fa per te?
Scrivimi START in DM e ti dico se ha senso iniziare ora.

Indirizzo

Via Antonio Gramsci 42
Comacchio
44022

Sito Web

https://g.page/r/CcMaQBlF3UmsEAE

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