Roberto Biolcati Rinaldi Biologo Nutrizionista

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Roberto Biolcati Rinaldi Biologo Nutrizionista

Se cerchi un nutrizionista o un allenatore io sono quello che fa al caso tuo. Contattami! Robertobiolcatirinaldi95@gmail.com

02/01/2026

L’alcol viene spesso difeso con mezze verità:
“contiene sali minerali”,
“è vasodilatatore”,
“aiuta a rilassarsi”.

Il punto però non è se questi effetti esistano,
ma cosa succede davvero al corpo quando entra l’alcol.

Il fegato gli dà priorità assoluta.
Recupero, sintesi proteica, qualità del sonno e adattamenti all’allenamento finiscono in secondo piano.

Non è moralismo.
Non è terrorismo nutrizionale.
È fisiologia.

Se il tuo obiettivo è migliorare performance, recupero e composizione corporea,
l’alcol non è un alleato:
è sempre un compromesso.

31/12/2025

Con l’età il METABOLISMO rallenta?
La risposta onesta è: dipende.

Non è l’anagrafe a far “spegnere” il metabolismo.
Nella maggior parte dei casi il rallentamento arriva quando perdi massa muscolare.

Meno muscolo =
➡️ meno dispendio energetico
➡️ più facilità ad accumulare grasso
➡️ più frustrazione perché “mangi come prima ma ingrassi”

La buona notizia?
Il muscolo si può mantenere e costruire anche dopo i 30, 40, 50 anni.
Allenamento, nutrizione e continuità fanno la differenza. Sempre.

Se vuoi proteggere metabolismo, forma fisica e performance nel tempo,
servono basi solide, non soluzioni estreme.

👉 Scrivimi in DM per capire come impostare un percorso adatto a te.

29/12/2025

“I latticini ti fanno ve**re la pelle spessa?”
La famosa pelle da delfino o da tricheco gira da anni… ma la scienza non la riconosce 🧠

Non esiste alcuna evidenza che i latticini ispessiscano la pelle.
Lo spessore (o meglio, l’aspetto) della pelle dipende soprattutto da:
grasso sottocutaneo, ritenzione idrica e genetica.

In alcuni casi i latticini possono dare gonfiore o fastidi? Sì.
Ma questo è individuale, non una legge universale.

Il problema nasce quando una sensazione personale diventa un “dogma nutrizionale”.

📌 Se la pelle ti sembra più spessa, guarda prima:
calorie, gestione dei carboidrati, stress, sonno e liquidi.
Non demonizzare un alimento a caso.

👇 Dimmi nei commenti:
ti hanno mai detto di togliere i latticini per questo motivo?

26/12/2025

“Quanto tempo ci vuole per arrivare al mio obiettivo?”

È una delle domande che mi sento fare più spesso, sia in visita che nel questionario di selezione.
La risposta reale è questa: non esiste un tempo prestabilito valido per tutti.

Ogni persona ha una storia diversa, abitudini diverse e un corpo che risponde in modo diverso. Cercare una scadenza uguale per tutti è rassicurante, ma non è realistico.

Il punto non è andare il più veloce possibile, ma costruire un cambiamento sostenibile.
Perché un risultato rapido ma insostenibile dura poco.
Un risultato più graduale, costruito bene, dura anni.

L’obiettivo non è arrivare prima.
È non dover ricominciare da capo.

Io sono Roberto, nutrizionista, e aiuto le persone a costruire percorsi di nutrizione (e, quando serve, allenamento) pensati per durare nel tempo, non per promettere miracoli.

👉 Se vuoi iniziare un percorso su misura, trovi tutte le informazioni sul mio profilo.

24/12/2025

La stanchezza non arriva sempre dal troppo lavoro.
Spesso arriva da come mangi durante la giornata.

Molte persone mi dicono:
“Al mattino sto bene, poi dopo pranzo crollo.”

Non è pigrizia.
Non è mancanza di forza di volontà.
E nella maggior parte dei casi non è nemmeno lo stress il vero problema.

L’alimentazione incide in modo concreto su:
– livelli di energia
– concentrazione
– motivazione
– voglia di allenarsi

Nel mio lavoro vedo spesso persone che si sentivano sempre stanche e che, senza stravolgere la loro vita, oggi arrivano a fine giornata con ancora energie fisiche e mentali.

Si parte dalle basi:
pasti strutturati, scelta dei carboidrati, equilibrio tra i macronutrienti e gestione dei picchi glicemici.

Niente magie.
Metodo, personalizzazione e continuità.

Se ti riconosci in questa situazione, probabilmente il problema non sei tu.
È il modo in cui stai nutrendo la tua giornata.

Ma prima di tutto: io sono Roberto, nutrizionista e appassionato di sport, e qui ti aiuto a capire davvero come funziona nutrizione e allenamento.
Se vuoi lavorare sulla tua energia quotidiana e sulla performance, scrivimi in DM o trovi il link in bio.

22/12/2025

Umore basso, stanchezza mentale e perdita di motivazione nell’atleta non sono sempre un problema “psicologico”.
Spesso riflettono una gestione non ottimale della disponibilità energetica e dei nutrienti.

Il cervello è parte del sistema di performance.
Se non viene supportato, l’adattamento si interrompe prima ancora del plateau fisico.

Mangiare meno non è sempre mangiare meglio.
Mangiare in modo contestualizzato sì.

Ma prima di tutto: io sono Roberto, nutrizionista e appassionato di sport, e qui ti aiuto a capire davvero come funziona nutrizione e allenamento.
Se vuoi un percorso costruito anche sulla sostenibilità mentale, trovi tutte le info in bio.

19/12/2025

A Natale non si ingrassa per colpa del panettone.
Si ingrassa per colpa del pensiero: “ormai è andata”.

Il problema non è mangiare di più in 2–3 giorni.
Il problema è perdere completamente la struttura per settimane.

Goditi il Natale.
Mangia i tuoi piatti preferiti.
Stai con le persone che contano.

Ma non buttare via tutto solo perché “tanto ormai…”.

Tu te lo godrai il Natale quest'anno?

17/12/2025

Ti hanno mai detto che “se mangi troppo il corpo a un certo punto smette di assorbire”?
È una storia affascinante. E completamente falsa.

Il tuo intestino non ha un interruttore “off”.
È progettato per assorbire il più possibile, non per sprecare energia.

L’unica cosa che aumenta quando mangi molto è la termogenesi della digestione.
Ma non è mai sufficiente a compensare un grande surplus calorico.

Se le calorie in ingresso superano le calorie in uscita, il corpo immagazzina.
Soprattutto sotto forma di grasso.

Non esiste il “blocco delle calorie”.
Esiste solo il bilancio energetico.

Salva questo post se vuoi capire davvero come funziona il metabolismo.

15/12/2025

💡 Metabolismo lento vs metabolismo veloce: cosa significa davvero?

Molti pensano che il “metabolismo lento” significhi che il corpo brucia pochissime calorie, e che il “metabolismo veloce” faccia dimagrire senza sforzo. La realtà è un po’ diversa: il metabolismo è l’insieme di tutti i processi chimici che il corpo usa per trasformare cibo in energia.

✅ Metabolismo lento → il tuo corpo consuma energia in modo più parsimonioso, ma non è una condanna: allenamento, muscoli e alimentazione intelligente possono accelerarlo.
✅ Metabolismo veloce → il tuo corpo brucia energia più rapidamente, ma anche qui una dieta squilibrata può portare a accumulo di grasso.

La chiave? Non fissarti solo sulla velocità: costruire massa muscolare, mangiare in modo equilibrato e muoverti ogni giorno fa molto di più di qualsiasi “trucco metabolico”. 💪

📌 Ricorda: nessuno nasce con un metabolismo impossibile da cambiare, ma tutti possiamo migliorarlo con costanza.

12/12/2025

Arrivare affamati al cenone di Natale è la mossa più controproducente che puoi fare.
Lo vedo ogni anno: si tagliano calorie nelle settimane prima “per compensare”, e poi… BOOM.
Si arriva al 24 con una fame che non è psicologica, è fisiologica.

E quando il corpo è in deficit aggressivo, la probabilità di esagerare aumenta.
Non è mancanza di disciplina, non è “mi è scappata la mano”: è biologia che chiede di recuperare.

Il risultato?
Tra 24 dicembre e 6 gennaio si accumula più surplus di quanto si è tagliato prima.
E si finisce le feste con più fame, più frustrazione e una forma peggiore rispetto a chi ha gestito tutto in modo equilibrato.

La verità è semplice:
meglio arrivare alle feste normali, lucidi e non affamati…
…e, se serve, fare un minicut dopo.
È più sostenibile, più controllabile e funziona meglio.

E a proposito di gestione intelligente:
i posti per iniziare a gennaio sono quasi esauriti.
Se vuoi un percorso serio, ragionato e costruito sulle tue esigenze, questo è il momento giusto per bloccare il tuo posto.
Scrivimi in DM.

10/12/2025

Quando si presentano episodi di abbuffata ricorrenti ed incontrollati durante il weekend (o anche durante la settimana) diminuire le calorie (mangiare di meno) o eliminare ogni tipologia di alimento considerato “junk” per compensarla sono le cose più sbagliate da fare.
Anzi, dal mio punto di vista, sono fattori che incentivano ed alimentao questo meccanismo.
In questi casi il lavoro deve concentrarsi sul capire il “perché” si presentino le abbuffate (con il giusto professionista! Spesso questo non è il compito del nutrizionista).
Ma in questo post vorrei concentrarmi sul perchè è sbagliato mangiare meno se ci abbuffa:

1. il fatto di diminuire il volume e la quantità (taglio calorico) di cibo introdotto induce l’aumento della sensazione di fame che (se è una sensazione difficile da tenere sotto controllo) prima o poi sfocerà nella perdita di controllo e quindi in un abbuffata;

2. eliminare qualsiasi “voglia” alimentare incentiva il cosiddetto “craving”, cioè quella voglia psicologica di un determinato cibo. Se non soddisfiamo mai nessuna delle nostre voglie tenderanno ad accumularsi e ad “ingigantirsi”, fino a sfociare in cosa? Proprio in un’abbuffata!

Naturalmente queste non sono regole scritte su roccia e non sono meccanismi validi per ogni essere umano, ma in linea generale utilizzare compensi estremi è controproducente sul lungo periodo.
E’ come dire compro l’oggetto “X” a basso prezzo ma poi si rompe dopo 2 settimane e sono costretto a ricomprarlo, una spesa inutile ed anzi una perdita doppia.

Indirizzo

Via Antonio Gramsci 42
Comacchio
44022

Sito Web

https://g.page/r/CcMaQBlF3UmsEAE

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