03/11/2025
Ancora zucca .. idee gourmet semplicissime...
Zucca in bicchiere
Ingredienti per 2 persone:
- 200g zucca (o a piacere se volete farlo più ricco)
- 160g formaggio primo sale (si può usare anche ricotta o Philadelphia)
- latte qb
- mandorle tostate tritate qb
- rosmarino qb
- sale qb
- pepe qb
- noce moscata qb
Procedimento:
- Cuocete la zucca e una volta raffreddata frullatela con un pizzico di sale, pepe, noce moscata e latte per ottenere una crema'
- aggiungete alla crema ottenuta le mandorle tostate tritate e amalgamate il tutto,
- frullate il formaggio primo sale con un po' di latte e sale (e pepe se volete)
- stratificate crema di formaggio e zucca e guarnite con il rosmarino
Buon appetito