Dott.ssa R. Piraino Biologo Nutrizionista

04/02/2026

Sempre più giovani si ammalano di cancro. «I tumori a insorgenza precoce sono una realtà epidemiologica in crescita e rappresentano una delle principali sfide oncologiche dei...

04/02/2026

📆Oggi si celebra la Giornata mondiale della lotta contro il cancro e quest’anno il tema della campagna è “United by Unique” con l’obiettivo di porre le persone, con le loro storie e bisogni unici, al centro della cura e della prevenzione.

🔎Il cancro è un insieme di malattie complesse che colpiscono milioni di persone ogni anno: non esiste un singolo percorso, ma molteplici traiettorie di salute, resilienza e cura. Mentre la ricerca scientifica continua a migliorare diagnosi e trattamenti, la prevenzione rimane un cardine della nostra azione collettiva. Le evidenze scientifiche mostrano infatti che una parte significativa dei tumori può essere evitata grazie a scelte di vita informate e ad interventi strutturati di sanità pubblica🏥

🍎L’alimentazione rappresenta uno dei determinanti di salute più studiati e rilevanti: una quota significativa dei tumori è infatti associata a fattori nutrizionali e metabolici modificabili. Modelli alimentari equilibrati, caratterizzati da un elevato consumo di alimenti di origine vegetale, fibre, micronutrienti e composti bioattivi, e da un ridotto consumo di alimenti ad alta densità energetica, carni lavorate, zuccheri e alcol, sono associati a una riduzione del rischio di diversi tumori.

Oltre all’alimentazione, per ridurre il carico globale della malattia è importante combattere il tabagismo, ridurre l’esposizione a fattori di rischio ambientali e aumentare l’adesione agli screening👩🏻‍⚕️

Fonte👉🏼https://www.worldcancerday.org/the-campaign

17/01/2026

Le nuove linee guida alimentari USA presenta diversi punti critici:
Confusione tra i vari tipi di proteine e grassi es.carne rossa vs. pesce,
B***o vs. Olio Evo, e di enfatizzare eccessivamente le proteine a discapito dei carboidrati complessi ..
Facciamo chiarezza..

08/01/2026

30/12/2025

Alimenti processati e ultra processati, un danno per la nostra salute....

Anche in attesa di capire esattamente in che modo gli ultra processati danneggino l’organismo è indispensabile agire.

30/12/2025

Simbolo di fortuna e prosperità, le lenticchie non possono mancare sulle tavole italiane nella notte di Capodanno. Ma da dove nasce questa tradizione così radicata?

Le sue origini risalgono all’antica Roma: già allora le lenticchie erano considerate un portafortuna. Si era soliti donarle all’inizio dell’anno in una piccola borsa di cuoio, con l’augurio che quei legumi si trasformassero in monete e portassero ricchezza a chi li riceveva. La loro forma, piccola e tondeggiante, richiama infatti quella delle antiche monete d’oro💸

Oltre al significato simbolico, le lenticchie meritano un posto d’onore anche dal punto di vista nutrizionale: sono un’ottima fonte di proteine vegetali, ricche di fibre, ferro, potassio e folati, con un contenuto di grassi molto basso✅

Per ottenere un pasto completo e bilanciato, è ideale abbinarle ai cereali come riso, farro, orzo o pane. Legumi e cereali, infatti, si completano a vicenda fornendo tutti gli amminoacidi essenziali necessari al nostro organismo. Così, oltre a portare fortuna, le lenticchie rappresentano una scelta salutare, sostenibile e profondamente legata alla nostra cultura: una tradizione che unisce gusto, storia e benessere🔝

Buon anno… con salute e legumi nel piatto!

Fonte👉🏼Multescu M, Culetu A, Susman IE. Screening of the Nutritional Properties, Bioactive Components,
and Antioxidant Properties in Legumes. Foods. 2024;13(22):3528.

30/12/2025

Buone feste✨✨✨