08/04/2023
Per produrre 1 kg di pane sono necessari circa 900 litri di acqua e vengono emessi circa 0,8 kg di anidride carbonica 🌍
Ogni alimento, per essere prodotto, ha bisogno di molte risorse ⚡ e se viene buttato, è come se acqua, energia, suolo finissero nel cestino con lui 🥲
Il pane è uno degli alimenti più sprecati in assoluto 😱 ma lo si può riciclare in moltissimi modi! Per esempio facendone pangrattato, bruschette, polpette, zuppe o... Torte, come ho fatto io 😁
La ricetta è un po' approssimativa, ma così si può adattare a ogni esigenza 😉
Tagliare a cubetti il pane raffermo e metterlo in una ciotola con latte (vaccino o vegetale) per farlo ammorbidire 🍞🥛 aggiungere un uovo (opzionale) e a piacere frutta fresca, secca, cioccolato... Io ho utilizzato una mela tagliata a dadini, noci, semi di chia e cannella 🍎😋 se non sei abituato ai sapori naturalmente dolci, aggiungi anche un po' di zucchero o miele 🍯 ungi con olio di semi una teglia e appiattisci il composto ottenuto per ricoprirne tutta la superficie. Spolvera con zucchero di canna 🪄 e inforna a 180°C per circa 30 minuti (o fino a doratura). Ti consiglio di servirla con yogurt o gelato - io ho usato yogurt alla nocciola 😋
