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Dott.ssa Lina Fries Biologa Nutrizionista

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La prevenzione attraverso una dieta sana e una corretta attività sportiva ha il fine di potenziare i fattori utili alla salute e ridurre il rischio di patologie nel corso della vita.

23/11/2025

Questo cereale ha ottime proprietà benefiche promuovendo la salute intestinale, cardiovascolare, il controllo del peso e della glicemia con un effetto antiossidante ed antinfiammatorio!

È ricca di fibre, come beta-glucani per la regolarità intestinale e per il potenziamento della sazietà, proteine, vitamine e minerali. Utile per gli sportivi per un maggior contenuto proteico rispetto ad altri cereali ed in generale per chi desidera seguire una sana alimentazione.

È vietata nei soggetti con celiachia e sconsigliata in chi è intollerante al glutine poiché il cereale contiene glutine!

Ricetta: in serata preparare 40-45g di avena facendola bollire per pochi minuti nel latte 130ml e aggiungendo mirtilli disidratati 20g e un cucchiaino di miele e spegnere il fuoco. Far riposare per la notte.

Al mattino riaccendere il gas aggiungendo un poco di latte, una spolverata di cannella e una mela grattugiata e gustare.

17/08/2025

Adoro la frutta di stagione e soprattutto adoro andare avanti tutta l'estate con la frutta e la verdura del nostro orto: variare tra tipologie di frutta o ortaggi permette di avere a disposizione tutti i micronutrienti necessari al proprio fabbisogno giornaliero di vitamine minerali fibre ed antiossidanti se ne assumiamo la giusta quantità. La Natura pensa a darci tutto per farci stare in salute, more, fichi, prugne, uva, susine, meloni, cocomeri, mele, zucchine, pomodori, peperoni, cetrioli, fagiolini (da notare i diversi colori). Inoltre la frutta e verdura di stagione, anche se la acquistate, ha più sapore e nella maggior parte dei casi costa meno.

In foto la colazione di ieri mattina alternando strati di fiocchi d'avena croccanti, fichi e kefir. In cima dei frutti di bosco selvatici ed una spruzzata di sciroppo d'agave!

14/08/2025

Buon ferragosto a tutti!

Ai miei pazienti che si rilassano al mare, in montagna o a casa, o dovunque voi siate, a quelli che stanno seguendo diligentemente il piano alimentare, a quelli che hanno modificato il proprio stile di vita, a quelli che hanno rimesso su qualche chilo, a quelli che stanno mantenendo sapientemente i propri risultati, a quelli che intendono rimettersi in forma a Settembre poiché ci sarà chi si lascia andare e attende il momento giusto! Auguri alle mie atlete, a coloro che attendono i corsi della stagione invernale e a coloro che stanno svolgendo camminate ed esercizi per mantenersi in forma in attesa della ripresa!

Insomma a tutti i miei pazienti, ai miei fedeli partecipanti ai corsi di allenamento funzionale e hiit, agli amici, familiari vicini e lontani, auguro di passare buone Feste e ancora Buone Vacanze e buon relax!

07/08/2025

Si o No, ma quanto caffè si può consumare in gravidanza?

==>Vi dico che, per mia fortuna poiché lo adoro, seguendo le linee guida dell'Oms è possibile bere caffè in gravidanza, ma con moderazione. L'assunzione di caffeina dovrebbe essere inferiore ai 250 mg al giorno. Questo corrisponde a circa una o due tazzine di caffè espresso al giorno.

Quindi come comportarsi?

Controllare innanzitutto l' assunzione di caffeina:

Oltre al caffè, ricordate che la caffeina è presente in altre fonti come tè, bibite gassate, cioccolato e integratori (potrete controllare le quantità presenti di caffeina nelle varie etichette nutrizionali).

Se desiderate bere qualcosa di caldo, si può optare per caffè decaffeinato o bevande alternative come il caffè d'orzo.

==>Personalmente adoro il caffè ma mi piace essere in linea con le buone e corrette scelte alimentari soprattutto ora che la salute non riguarda solo me.

Io vi consiglio di utilizzare il caffè decaffeinato in modo naturale, che praticamente ha lo stesso sapore del caffè normale avvicinandolo a della spuma di latte ed una spolverata di cacao (in foto un marocchino con caffè deca).
Altrimenti potrete utilizzare altre bevande come il tè verde o nero deteinato sia caldo che freddo, caffè d'orzo ecc. In questo modo potremo limitare l'assunzione di caffè con caffeina alle occasioni e comunque non eccedendo le quantità consigliate!

Ognuno segua e scopra i propri gusti e ricordate che non c'è momento migliore della gravidanza per assumere delle buone abitudini alimentari!

11/05/2025

Vi piacciono i colori? Quanta importanza date alla vista, nella preparazione dei vostri pasti?

Ieri sera ho preparato un vasetto di "porridge over night" con una base di fiocchi d'avena 30g e yogurt cremoso al naturale 50g creando la base di un vasetto (potete anche optare per 40g di yogurt greco e un cucchiaio di latte)!
Ho frullato della frutta fresca (rondelle di banana e fragole a piacere + sciroppo d'agave un cucchiaino) con dello yogurt cremoso al naturale senza zuccheri magro e voilà, la crema da versare sopra alla base di fiocchi da mettere in frigo per la notte è pronta.

Ho decorato con delle rondelle di fragola, banana e delle mandorle al mattino successivo!

😋
Sperimentate e gustate!

05/05/2025

In attesa della frutta di stagione di Maggio vi delizio con 3 verdure di stagione ipocaloriche e superbenefiche!!!

20/04/2025

Nascere non basta.
È per rinascere che siamo nati. Ogni giorno.
[Pablo Neruda]

Per vivere profondamente e pienamente, occorre qualcosa in più, ci dice il poeta: occorre rinascere!
Ma è qui la sfida che ognuno di noi si trova ad affrontare quotidianamente: quel qualcosa in più non è definibile. Nessuno potrà mai insegnarci a vivere, nessuno potrà salvarci dalla nostra fragilità o dal vuoto che portiamo dentro.

Ogni giorno abbiamo modo di dare un senso nuovo ad ogni cosa, ogni giorno è un giorno buono per ripartire. Sta a noi trovare quel qualcosa che ogni giorno ci permette di rinascere ...
Così con queste parole significative, il poeta ci invita a vivere ogni giorno la nostra personale e intima rinascita, Buona Pasqua!

19/04/2025

Un consumo giornaliero di frutta e verdura è il nostro "strumento di difesa" poiché questi alimenti oltre ad essere ricchi in fibra, vitamine, sali minerali, acqua, polifenoli, contengono anche composti bioattivi vegetali che nel loro insieme garantiscono un effetto protettivo per la nostra salute.

Questo effetto protettivo non è ascrivibile ad un singolo componente presente in uno specifico vegetale piuttosto si tratta di un complesso di sostanze che interagiscono sinergicamente tra loro. Ecco perché si raccomanda di assumere giornalmente verdura e frutta (5 porzioni nel complesso) possibilmente di colori differenti per fornire appunto questi fitocomponenti nutraceutici con componenti bioattive aventi bersagli differenti nella risposta antinfiammatoria, antiossidante e antitumorale.

17/04/2025

Andando avanti con l'età, lo stile di vita e l'intervento nutrizionale, sono fondamentali per ridurre quel processo che fisiologicamente ci porta a perdere massa muscolare e indurre sarcopenia.

>>Gioca un ruolo fondamentale l'attività fisica (in una persona sedentaria si ha perdita di massa muscolare già dai 25 anni!!!)
e la strategia alimentare per ripristinare un'adeguata sintesi proteica:
>>Aumentate l'apporto proteico con proteine di alto valore biologico (carni, pesce, uova, latte e derivati, legumi quando accompagnati ai cereali hanno funziona energetica e plastica)
>>incrementare i nutrienti con azione antinfiammatoria (omega3, vitamine A, D, E, C).

16/04/2025

Si, avete letto bene!

Ci sono dei cibi che apportano molti principi nutritivi utili all'organismo e sono fonti di composti bioattivi, hanno quindi un alto potenziale nutritivo o valore nutrizionale (densità nutritiva) e allo stesso tempo...
Udite udite...
Una bassa densità calorica cioè forniscono poche calorie come ad esempio solo per citarne alcuni: 100g di fragole forniscono appena 30calorie, oppure le sole 130cal circa apportare da 2 uova medie...e così via...

Beh, uno dei "segreti" di chi vive in salute seguendo una dieta sana, saziante e mantiene un peso sano * è un largo consumo di alimenti a bassa densità calorica e largo apporto di sostanze nutritive!

05/04/2025

Spesso mi chiedete come fare per "riattivare" il metabolismo o come bruciare grassi addominali.

Allora, a questo proposito rispondo con un tipo di attività che ha diversi effetti, benefici e vantaggi, in conclusione per migliorare la qualità di vita!

Si tratta dell’allenamento intervallato ad alta intensità, meglio conosciuto in inglese come HIIT (High Intensity Interval Training), una strategia utile per promuovere la longevità e contrastare i processi di infiammazione cronica legati a patologie come diabete tipo 2, malattie cardiovascolari e declino cognitivo.

Stimola il corpo a risposte metaboliche e immunitarie favorevoli.
É dimostrato scientificamente che questo tipo di allenamento non solo riduce significativamente i livelli di citochine pro-infiammatorie (legate a infiammazione e obesità), ma favorisce anche la produzione di molecole antinfiammatorie come le miochine.

Inoltre, migliora il metabolismo cellulare e la sensibilità all’insulina, che sono fattori chiave nella prevenzione del diabete di tipo 2.
Una ricerca pubblicata nel 2020 sul Journal of Diabetes & Metabolic Disorders, per esempio, ha dimostrato che, poche settimane di allenamenti intervallati, possono abbassare significativamente i livelli di glicemia e migliorare la tolleranza al glucosio.
"Last but not least" la perdita di grasso corporeo, in particolare di quello viscerale che si accumula intorno agli organi interni ed è associato a un rischio più elevato di malattie croniche come diabete, patologie cardiovascolari e persino alcune forme di cancro!

>Parti scritte e fonti da https://www.technogym.com/it-IT/stories/hiit-longevity

>>Esperienza personale di allenamenti funzionali con elementi del Power training e Hiit e feedback dei partecipanti: riduzione giro-vita e aumento della positività!

02/03/2025

Finalmente racconto questa storia di corretto approccio dietetico senza trascurare le tradizioni culinarie, i dolcetti di carnevale (tanto per essere in tema) e i carciofi fritti, tanto per elencarne qualcuno.

Viene inviata da me dal medico curante che le dice di dover perdere peso ed ha ricevuto recentemente una diagnosi di Lipedema specialistica. Il lipedema è una distribuzione anormale del grasso che nel 90% dei casi è distribuito negli arti inferiori. Nel caso della paziente è tuttavia presente, oltre al lipedema di cui non parlerò nello specifico, anche obesità e quindi ancor di più è necessaria una perdita di peso per ripristinare un equilibrio di forma e salute!

Nel trattamento del Lipedema troviamo in prima battuta l'intervento nutrizionale con stabilizzazione del peso, oltre a trattamenti per favorire il flusso linfatico (calze, bendaggi linfodrenaggi), l'esercizio fisico ed eventuale supporto emotivo.

Il nostro percorso comincia con una dieta personalizzata fortemente antinfiammatoria, ipolipidica e blanda ipocalorica e nel tempo aggiungiamo i piatti della tradizione che inserisco adeguatamente nel piano settimanale con la giusta frequenza e quantità.

Risultati dopo 1anno e mezzo circa:

Peso perso 16kg
Circonferenza vita -20cm.

La Signora S mi confida: credo che dovrò seguire la dieta per tutta la vita! Si, le rispondo poiché dieta significa stile di vita, abitudine e (gradualmente) alimentarti in questo modo diventerà per te una sana abitudine. BRAVA S ci vediamo presto!

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