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Biologo Nutrizionista Dott. Emanuele Alfano

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Eboli
Biologo Nutrizionista Dott. Emanuele Alfano

"Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene"
Dott. Emanuele Alfano Biologo Nutrizionista
Napoli / Eboli (SA)

Ricevo a Eboli, Pontecagnano e Napoli

14/02/2026

Ecco come vorrei invecchiare , proprio con queste 2 persone !

E vi auguro di farlo a tutti voi.

Che sia con il tuo compagno, o con la tua compagna, con tuo marito, o con tua moglie , con tuo fratello o con tua sorella. Che sia con un amico o un’amica, o che sia semplicemente con te stesso

Vi auguro

04/02/2026

✨ Finalmente posso raccontarvelo. ✨

Qualche giorno fa sono entrato nella scuola di Amici per una masterclass sulla corretta alimentazione con i ragazzi del programma.

Abbiamo parlato di cibo, energia, equilibrio e rispetto per il proprio corpo e mi sono ricordato perché amo questo lavoro:
aiutare le persone — soprattutto i più giovani — a costruire un rapporto più sano e consapevole con l’alimentazione.

Grazie ad e a per aver reso possibile questo momento.

E grazie a voi, che mi seguite, mi supportate e credete nel valore di una nutrizione semplice, concreta e senza estremismi ❤️

03/02/2026

3 errori che fai se stai mangiando dolci a colazione

E scorri in fondo che trovi la ricetta di questa torta di mele 🍎 architettonica

❌1. Lo mangi pensando che ormai la tua dieta sia andata all’aria e quindi ti lasci andare completamente

❌2. Non lo mangi per evitare di sbagliare , senza valutare che poi mangiati esagerai perché é insostenibile evitarli

❌3. Ne mangi giusto un pezzettino piccolo piccolino ma poi non ti sazi e mangiucchi tutta la mattina fino a pranzo

E invece quello che devi fare é la regola dell’ AGGIUNGI!

Ovvero prendi il tuo dolce e aggiungilo alla tua colazione solita. Cioè ad esempio usalo in abbinamento con dello yogurt greco , frutta e frutta secca . Oppure usalo per inzupparlo nel tuo cappuccino con una base di fiocchi di avena e semi di chia. O ancora scaldalo in friggitrice ad aria e versa su del kefir con della crema di frutta secca

Perché la soluzione non é togliere, ma aggiungere !!

E tu conoscevi la regola dell’AGGIUNGI ?

15/01/2026

Calamari super croccanti in friggitrice ad aria

Mescola
🦑 800g di calamari tagliati ad anelli
🌽 60g di farina di mais
🫒 1 cucchiaio di olio di oliva
🍅 250g di pomodorini
🌿 origano
🧂 un pizzico di sale

Mescola bene 3 cuoci a 200ºC per 20 minuti e la cena é servita

E tu hai mai preparato così i calamari ?

08/01/2026

🍌 Ti hanno sempre detto che se sei a dieta è meglio evitare le banane mature, anzi molti ti avranno detto di evitare le banane a prescindere! ❌❌❌.

nulla di più sbagliato e vediamo il perché

❓Ma cosa succede davvero durante la maturazione ?

Cosa cambia
✅ consistenza = diventano più morbide
✅gusto = diventano più buone
✅ digestione = più è matura e meglio la digerirai

Quindi se ti serve come merenda pre allenamento (dalla corsa alla palestra) o se ti piace più dolce o se hai problemi di digestione preferiscila matura

Cosa non cambia
❌ kcal = circa 90kcal se acerba, normale o extra matura
❌ carboidrati = 20-25g circa se acerba , normale o super matura

Quindi se sei in deficit calorico sceglila come ti pare, oppure se il tuo nutrizionista te la sconsiglia , mangia una banana (matura- così hai energie) e scappa!!!!!!

E tu mangi la banana 🍌 a dieta ? Scrivilo nei commenti

05/01/2026

E poi ti rendi conto che gennaio non è un nuovo inizio , ma stai semplicemente continuando quello che avevi iniziato l’anno prima !

Sì perché non si tratta di “mettersi a dieta una cotta per tutte” . Non si tratta ti escludere cibi, o aggiungere allenamenti estenuanti !

Bisogna andare più a fondo, ragionare sulle piccole scelte quotidiane che vanno oltre il piatto, ma che inglobano il quotidiano , partendo dal sonno, passando dal fare lo sport una pratica quotidiana , e finendo per rendere la “dieta” sostenibile anche nella socialità

E quando GENNAIO non é il tuo nuovo inzio ma ti rendi conto che é semplicemente la continuazione del tuo percorso che ti senti di aver davvero cambiato abitudini !

Lo so per molti di voi è già così, ma per molti altri non lo é, e solo se si decide di CAMBIARE ABITUDINI di vita che si potrà vincere, INSIEME

E tu hai cambiato DAVVERO abitudini o stai semplicemente seguendo una dieta ?

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84025

Orario di apertura

Lunedì	09:30 - 19:00
Martedì	10:00 - 17:00
Mercoledì	12:00 - 13:00
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Giovedì	12:30 - 19:00
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