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Dott. Emanuele Trevisant Biologo Nutrizionista

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Dott. Emanuele Trevisant Biologo Nutrizionista

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01/12/2025

È importante distinguere tra intolleranze e allergie: le intolleranze riguardano reazioni digestive o metaboliche, mentre le allergie coinvolgono il sistema immunitario e possono essere anche gravi. Identificare correttamente il problema permette di adattare l’alimentazione senza creare restrizioni inutili, prevenendo rischi per la salute e migliorando la qualità della vita.

Non tutte le eliminazioni di alimenti sono necessarie: con la giusta consulenza è possibile continuare a mangiare in modo vario e bilanciato, proteggendo corpo e mente. Imparare a riconoscere i sintomi, leggere le etichette e scegliere alternative nutrienti è il primo passo per una dieta sicura e sostenibile.

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28/11/2025

☢ Ma il forno a microonde fa davvero male?

Non altera il cibo, non lascia radiazioni e può perfino preservare meglio alcuni nutrienti rispetto ad altre cotture.

Nel reel sfatiamo questo falso mito e capiamo il funzionamento di questo elettrodomestico.

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26/11/2025

🫐 I polifenoli rappresentano un vasto gruppo di sostanze di origine vegetale che agiscono ad ampio spettro sul nostro benessere. Nel post di oggi vediamo quali sono i benefici per il nostro corpo.

Li trovi facilmente in una manciata di uva rossa, frutti di bosco, ma anche nei broccoli, cipolle e cavoli, nel tè verde, nei cereali integrali, nell’olio extravergine di oliva e nelle spezie.

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24/11/2025

La curcuma è nota per diversi benefici che apporta all’organismo grazie ad una sostanza che prende in nome di curcumina. Diversi studi scientifici hanno evidenziato proprietà anti infiammatorie, di supporto alla digestione, e di contrastare stress ossidativo limitando potenziali danni cellulari.

Grazie alle sue proprietà, la curcuma può essere un valido supporto per chi vuole integrare alimenti funzionali nella dieta quotidiana senza ricorrere a supplementi e arricchire anche sotto il profilo organolettico le pietanze da portare in tavola.

Per migliorarne l’assorbimento, è utile combinarla con dei grassi, magari dell’ olio extravergine e del pepe nero. Inserirla regolarmente in zuppe, minestre, o piatti speziati è un piccolo gesto quotidiano che può contribuire in modo significativo al benessere generale, senza rinunciare al gusto.

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22/11/2025

⚖️ A volte la bilancia non riflette i tuoi progressi, ma solo cambi temporanei nel corpo.

Allenamento, ormoni, sodio, ciclo o farmaci possono far oscillare il peso senza influenzare realmente la composizione corporea.

Nel reel ti spiego come è facile vedere delle anomalie quando ci pesiamo.

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20/11/2025

🫘 Il ferro è essenziale per il trasporto dell’ossigeno e la vitalità cellulare. In questa infografica trovi 5 alimenti vegetali ricchi di ferro da integrare nella dieta quotidiana, ideali per sostenere energia, concentrazione e benessere metabolico in modo naturale. Ricorda che il ferro vegetale viene assorbito con più difficoltà di quello proveniente da fonti animali.

Prova ad aggiungere alimenti ricchi in vitamina C come succo di limone, agrumi, kiwi, peperoni e peperoncino.

Evita invece tè, caffè, alcolici o cioccolato in quel pasto, in quanto potrebbero inibire l’assorbimento di questo importante minerale.

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18/11/2025

Le proteine non servono solo a costruire e mantenere i muscoli: svolgono ruoli essenziali nella produzione di ormoni, enzimi e anticorpi, fondamentali per il sistema immunitario e il corretto funzionamento di tutti i processi fisiologici. Una carenza proteica può compromettere energia, tono muscolare, equilibrio ormonale e difese naturali dell’organismo, anche in chi non pratica sport regolarmente.

Integrare proteine di qualità in ogni pasto, alternando fonti animali e vegetali, consente di supportare tutte le funzioni dell’organismo senza eccedere. Le proteine sono quindi il carburante di base per la vita quotidiana: pensale come alleate di energia, concentrazione e benessere complessivo, non solo come strumento per la palestra.

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15/11/2025

🥩 Non tutte le fonti proteiche sono uguali. Alcune sono meno caloriche, altre di più ma altrettanto preziose.

In questo reel scopri come cambia l’apporto calorico e ricordati di nessun alimento va demonizzato.

Ecco una lista di alimenti proteici con poche calorie: petto di pollo, albume d’uovo, tonno al naturale, yogurt greco magro, merluzzo, tofu e lenticchie.

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13/11/2025

🥛 Dopo un po’ di stress, antibiotici o semplici sgarri alimentari, il microbiota può perdere equilibrio. Gli alimenti fermentati come kefir, crauti, kimchi, miso e yogurt naturale sono ricchi di probiotici vivi che aiutano a ripristinarlo.

I benefici? Digestione più fluida, sistema immunitario più reattivo, mente più lucida e un umore migliore. È semplice biologia.

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11/11/2025

Il metabolismo umano segue un ritmo circadiano e continua a funzionare anche durante il sonno. Durante la notte, il corpo regola temperatura, secrezione ormonale e riparazione dei tessuti, consumando energia anche a riposo. La qualità del sonno, gli orari dei pasti e la composizione dei nutrienti influenzano il metabolismo e la capacità dell’organismo di utilizzare correttamente le calorie.

Per sostenere un metabolismo sano, è fondamentale rispettare cicli di sonno regolari, distribuire in modo equilibrato i nutrienti durante la giornata e non sottovalutare l’importanza di pasti bilanciati. Anche piccoli accorgimenti quotidiani, come scegliere carboidrati complessi al mattino o proteine di qualità ai pasti principali, possono aiutare a mantenere energia, concentrazione e benessere generale.

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07/11/2025

🫒 Olio crudo o cotto? Dipende da come lo usi.

Nel reel sfatiamo un falso mito, ti spiego cosa succede davvero quando lo riscaldi e quale scegliere nella tua dieta.

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05/11/2025

🫐 Gli antiossidanti proteggono le cellule dai danni ossidativi e favoriscono la salute vascolare, cerebrale e immunitaria.

In questa infografica trovi 5 alimenti ricchi di antiossidanti naturali da integrare nella dieta per contrastare l’invecchiamento cellulare e sostenere il benessere generale.

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