Dottoressa Busca Federica Biologa Nutrizionista

14/05/2019

Non fidatevi....

Non fidatevi, sono privi di evidenze scientifiche, sono truffa!

13/05/2019

Conoscete le proprietà dei lupini???

Tutto sui lupini, l'anti-diabetico naturale: sono la "carne dei vegetariani", ricchissimi di proteine

12/05/2019

Volete dimagrire. Ci chiedete di dimagrire. Noi vi ascoltiamo senza batter ciglio. Durante la prima visita arrivano gli immancabili “ma”. “Dottore, innanzitutto, non ho voglia di cucinare”, “a colazione non vorrà mica togliermi il cornetto alla crema?”, “faccia lei, ma sappia che non voglio allenarmi, se le sta bene passeggerò un po’”.
Continuiamo a non batter ciglio spiegando cosa sia una dieta sana, fornendo dati, esempi e soprattutto rispondendo ad ogni vostra obiezione.
Una volta rientrati a casina nostra, RIPRENDIAMO IL LAVORO (ebbene sì, pensavate che il tutto si completasse in un’ora di visita?), e tiriamo fuori dal cappello magico un protocollo in grado di soddisfare le vostre richieste, limitando al massimo i compromessi.
Giunti alla consegna del piano dietetico scatta il secondo teatrino. “Ma come, niente cornetto alla crema?”, “cosaaaaa, così pochi carboidrati?!?”, “perchè mi ha dato una chetogena?”, “perchè ha inserito questi integratori?”.
Cari pazienti, cari amici pazienti, vorrei svelarvi un piccolo segreto.
Quello che secondo voi è “il lato oscuro dell’Alimentazione”, per noi rappresenta il PIANO B, C o forse Z.
In poche parole: l’ultima spiaggia.
Come diceva un saggio tibetano: “se non alzate il c**o dalla sedia, e non modificate le vostre abitudini cattivissime e ben radicate, non otterrete mai un piffero!”
La “colazione da re”, dolce o salata, va benissimo solo se dopo andate a zappare la terra.
Piatto di pasta a pranzo e cena? Certo! Poi però dovrete dare un senso all’abbonamento annuale sottoscritto nella palestra più f**a della città.
Al bando gli integratori? Giustissimo. Dovrete però smetterla di campare con tramezzini del distributore automatico e iniziare a mangiare di TUTTO.
Eh sì, il succhino di frutta che sorseggiate e i chewing-gum con Vit. C non servono ad un beneamato cavolo.
Come? Il precedente nutrizionista vi ha fatto dimagrire senza allenamento e dandovi una dieta senza grammature? E allora che volete da noi?! Perchè non siete rimasti con lui?
Ah, capito. Vi dava la pillolina magica a base di “fragolina di bosco e carciofo”? Ma che grande scienziato!
Se vi avanzano delle capsule, portatele alla Guardia di Finanza o in caserma dai Carabinieri. Ci faremo tutti delle grasse risate (o forse sono dimagrite anche quelle?!)
Amici pazienti, l’Alimentazione è una cosa seria. Dietro ogni nostro piano dietetico si nascondono anni di studio, sudore, pianti e passione.
Prima di criticare il nostro operato, fatevi un esame di coscienza.
La nostra porta sarà sempre aperta.
Ricordate: noi indichiamo La Strada.
Al resto dovrete provvedere voi!
Buon cambiamento!

Francesco Buoniconti
Scuola di Nutrizione Salernitana

03/05/2019

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Juice Plus+, 1 milione di multa per l'integratore venduto attraverso 600 gruppi segreti su Facebook promettendo perdite di peso incredibili

12/04/2019

Sono più uomini che donne, vivono soprattutto in città e nelle regioni del Sud. In Italia sono 25 milioni, tra adulti e bambini, le persone in sovrappeso o obese. E, a causa di questa condizione, rischiano più di altri di andare incontro a malattie come diabete, infarto, ictus e tumore. In partic...

08/04/2019

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06/04/2019

Il 6 aprile si celebra la giornata Mondiale dell'Attività Fisica
Fare movimento per il bambino è una ginnastica naturale a costo zero e un'esigenza legata alla sua innata vitalità. Dal punto di vista della salute è un esercizio che aiuta a combattere la sedentarietà e i problemi ad essa correlati: una volta diventato abitudine, resta per tutta la vita. Che sia sport, cammino o semplice gioco all'aperto i suoi vantaggi sono innumerevoli: aiutiamo i nostri bambini a muoversi di più!

14/03/2019

28/02/2019

I soggetti con la più ampia variabilità fra i valori hanno registrato una mortalità del 127 per cento più elevata, un rischio di infarto del 43 per cento più alto e un aumento del 41 per cento della probabilità di ictus Per essere sani ci vuole equilibrio. Vivere su un’altalena non fa bene: ...

22/02/2019

La Carbofobia

La paura di ingrassare ed un rapporto sbagliato verso il cibo, portano a demonizzare alcuni nutrienti, soprattutto grassi e carboidrati.
Quando lo spauracchio sono pasta e pane si parla di “carbofobia”, definita come la tendenza a considerare i carboidrati dannosi per la salute e pertanto da eliminare.
Come ampiamente dimostrato il terrorismo contro singoli alimenti è inefficace ai fini di una sana e corretta dieta, oltre che a un dimagrimento reale.
L’alimentazione è come un’orchestra dove la melodia è creata dai vari strumenti e dal loro equilibrio.
Ciò che vanno evitati sempre, sono gli eccessi.
Non ha alcun senso, se non ci sono reali necessità (in tal caso non si può ricorrere al fai da te) togliere dalla dieta i carboidrati.
Anche se non essenziali, essi sono molto importanti al pari di proteine e grassi.
Una carenza di zuccheri può causare infatti stanchezza, disidratazione, nausea, disturbi intestinali, carenza di fibre, ipertensione ed alterazioni dell’umore.
La carbofobia quindi può essere dannosa per la nostra salute fisica e psichica.

04/01/2019

Buona Befana a tutti😌