Dott.ssa Marika Zaltini Biologa_Nutrizionista

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Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.ssa Marika Zaltini Biologa_Nutrizionista, Medico di famiglia, LUCANAMED Via G. Falcone, 60, Ferrandina.

23/10/2025

È una condizione in cui le cellule diventano meno sensibili all'insulina, l'ormone che regola i livelli di zucchero nel sangue.
Il pancreas produce sempre più insulina per compensare, finché il sistema non si "satura".

I SEGNALI DA NON SOTTOVALUTARE

* Difficoltà a dimagrire
* Stanchezza dopo i pasti
* Fame frequente o improvvisa
* Accumulo di grasso addominale
* Sonno agitato o risvegli notturni
* Acne o irregolarità mestruali (nelle donne)
* Eccesso di zuccheri e farine raffinate
* Saltare la colazione o fare pasti disordinati
* Sedentarietà
* Stress cronico e mancanza di sonno Diete troppo restrittive o yo-yo

LE BUONE ABITUDINI CHE AIUTANO
🔸pasti bilanciati con proteine e fibre
🔸Frutta a basso indice glicemico
🔸Allenamento costante e regolare
🔸Riposo di qualità
🔸Controllo del peso e monitoraggio periodico della glicemia

L'insulino-resistenza è reversibile, ma va riconosciuta presto.

Alimentazione, integrazione possono migliorare sensibilità insulinica, energia e benessere ormonale!

Riconosciamo i sintomi, approfondiamo indagini e gestiamo insieme l'insulino resistenza

06/10/2025

" avrei bisogno di un piano per aumentare la massa muscolare, ho cominciato la palestra e prendo anche un misurino di proteine in polvere dopo l'allenamento!"

Avrò sentito questa frase centinaia di volte.

Allora penso...
Sapete perché un misurino?( in genere 30gr) A colazione, a pranzo cosa avete mangiato? a cena quante e che tipo di proteine assumerete?

Nessuno lo sa.
Si assumono.
perché così si fa.
Perché se decidi di allenarti con i pesi, devi prendere le proteine.

In realtà, non è sempre così.
Di sicuro, non sono il demonio per i nostri reni ma, come tutti gli alimenti, le proteine in polvere devono rispettare standard di qualità per non arrecare danni ed essere assunte regolarmente.
È necessario sempre contestualizzarle in un piano giornaliero rispetto all'obiettivo.

Mi spiego meglio: un soggetto, adolescente o adulto, che decide di intraprendere un percorso per aumentare la massa muscolare, oltre all'allenamento MIRATO e PERSONALIZZATO, richiede un fabbisogno proteico sicuramente più alto rispetto a chi non ha lo stesso obiettivo o svolge un'attività fisica differente ( un podista, ad esempio).
Dipende comunque dalla sua morfologia, dall'intensità e frequenza di allenamento.
Un paziente malnutrito per diverse cause con difficoltà alla masticazione/deglutizione, ha un fabbisogno ancora differente.

Quali scegliere?
Di sicuro, Le proteine del siero del latte, le whey; tre sono le diverse forme (concentrate, isolate ed idrolizzate) di sicuro consiglio quelle idrolizzate: facili da digerire, altamente pure e facilmente assimilabili.
Posso essere aggiunte allo yogurt, al latte o con semplice acqua.

E se sono intollerante al lattosio? Alcuni pazienti le tollerano; in caso esistono valide alternative vegane.
Non lasciatevi ingannare dal costo; se non volete arrecare danni, come per tutti gli alimenti, scegliete la QUALITÀ.

Per la quantità, il timing non vi improvvisate: lasciatevi guidare dai professionisti!

Vi aspetto in studio, non solo per il dimagrimento, ma per guidarvi anche nello sport!

12/09/2025

Cos’è la Granola?

È un mix croccante di cereali tostati, principalmente fiocchi d'avena, arricchito con frutta secca, noci, semi e dolcificanti come miele o sciroppo d'acero.

Se vai di fretta al mattino, puoi abbinarla allo yogurt o ad una bevanda calda.
Tra gli scaffali ne trovi di tutti i tipi.

Come scegliere quella qualitativamente migliore?

🔸Leggi sempre la lista degli ingredienti: più corta è, maggiore sarà la qualità

🔸Il quantitativo di zuccheri non deve superare i 15-16gr per 100gr di prodotto

🔸il quantitativo di grassi saturi non più di 3gr per 100gr di prodotto

🔹anche il processo di produzione risulta importante; la lenta essicazione per esempio è un metodo che garantisce di preservare al meglio le sostanze nutritive

Potresti prepararla a casa: per questo sto sperimentando una ricetta ad hoc.

Nel frattempo, vi ho dato delle indicazione su quale acquistare!

03/09/2025

Mentre elaboro uno dei tantissimi piani, ripenso a ieri e ai pazienti che ho conosciuto per la prima volta.

Mi ha colpito la storia di V. , una donna con tre figli che ha attraversato momenti difficili, terribili a causa della condizioni di salute di uno dei suoi piccoli.

"Ho trovato rifugio nel cibo"- mi spiegava
"Mangiavo, per non pensare!
Oggi, mio figlio sta meglio e ho visto la luce; ho trovato il coraggio di guardarmi allo specchio e non mi accetto!
Oggi, so che ho bisogno di rivedere la mia vita, la mia salute, la mia alimentazione ed il mio corpo.
Mi sto affidando a lei dottoressa, mi aiuti'"

Dopo quelle parole ho capito quanta fiducia è riposta in me, qual'è la mia responsabilità:
Curare la salute dei pazienti
Oltre i kg, essere per ognuno di loro ancora e rifermento.

Spero di non deluderti mia cara V. ma di affiancarti e supportarti nel tuo percorso, raggiungendo insieme i nostri traguardi.

Lo faccio e farò con ognuno di voi, GRAZIE!

Ci vediamo in studio🫶🏼♥️

27/08/2025

Può una vacanza porre fine ad un percorso o rendere difficile la “ripresa”?
Tra le foto trovate il messaggio di T., una mia paziente.

Riflettete: è in vacanza, sta assaggiando e mangiando tutto a seconda dei posti che sta visitando, dei suoi bisogni e senza nessun senso di colpa.
Riconosce di voler ritornare alla sua routine alimentare.

Di sicuro non perché ha notato di aver preso qualche kg ( che è pure normale), non perché ha “esagerato” , soltanto perché ha imparato ad ascoltare il suo corpo.

Ha imparato a soddisfare le sue reali voglie e a non eccedere solo perché “ IN FERIE”.
Alcuni scatti delle mie ferie, delle mie scelte e dei miei piatti. Anche io come T. ho soddisfatto il mio corpo ed in primis la mente.

Solo così non penseremo di dover RICOMINCIARE: si tratta di CONTINUARE un percorso che èfatto anche di questi brevi e felici parentesi.

Vi aspetto in studio, non vedo l’ora di conoscere tanti nuovi di voi ♥️🫶🏼

28/07/2025

Ricordo ancora l’ entusiasmo di 2 anni e mezzo fa, quando per la prima volta aprivo la porta di uno studio tutto mio.

Frutto dei miei sacrifici seminati nel tempo, negli anni cresciuti grazie alla vostra fiducia, ai vostri risultati e alla mia determinazione.

Mai avrei immaginato di dover cambiare così facilmente e repentinamente.

A volte, il desiderio di offrire un servizio migliore che possa coordinare più aspetti della salute, non solo quello legato alla nutrizione, mi ha convinta ad accettare e lanciarmi in questa nuova sfida.

Per dare di più a voi PAZIENTI e a ME!

Chissà se cambieranno ancora altri studi, altre opportunità, altri servizi tra un mese, un anno o due o mai.

Mi ripeto che ogni cambiamento è uno stimolo: in primis dato da voi con i vostri percorsi e richieste e poi dalla mia instancabile ricerca del meglio in termini di competenza e professionalità, per garantire il vostro benessere.

Da giovedì 7 agosto vi aspetto in via Francesca Morvillo 6/E ( Zona Canneto).

Grazie per il sostegno ai miei “già pazienti” e ai nuovi che conoscerò nei prossimi mesi, ad maiora!
❤️🫶🏼

24/07/2025

Leggi il carosello e scopri come gestire al meglio la tua alimentazione

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14/07/2025

Quante volte d'estate capita l'aperitivo tra amici, la colazione fuori casa, una cena al ristorante?

Sicuramente tante.

Mi rivolgo a te, a te che stai seguendo un piano o che probabilmente hai deciso di seguirlo da poco.

Non pensare che non abbia senso, non pensare che non puoi farcela, non pensare di rimandare.

Pensa invece che il momento per trovare il proprio equilibrio con il cibo, mettere in pratica ciò che si è acquisito con le buone abitudini alimentari, è ADESSO.

Vivi la tua vita, la convivialità, le situazioni, le persone.

Ma non vivere di estremi, in difetto o in eccesso che siano.

Nutri il tuo corpo, abbi cura di te.

lo sono con te♥️

24/06/2025

“Adesso combineró un disastro! Il weekend sono sempre al mare!"

Se consultate i social, anche adesso, trovate almeno un reel o un post che riporta idee per piatti estivi o da portare al mare.
Sul mio profilo ed il mio blog c è una sezione dedicata, si chiama “fresh salad", dove trovate molte combinazioni.

E se non c è possibilità di portare con voi il pranzo in spiaggia o di prepararlo prima?

Se vi trovate in un ristorante o tavola calda al mare?

E’ più facile di quanto possiate immaginare…
Si tratta di mettere in pratica ciò che avete acquisito o state acquisendo con il vostro piano alimentare.

E’ il più grande degli obiettivi che potete raggiungere: scegliere piatti equilibrati, sani che non sanno di rinunce ma di benessere e consapevolezza di fare solo “bene “.

Un atto di amore verso voi stessi, la vostra salute ed il vostro corpo 🫶🏼♥️

In foto trovate alcuni dei piatto che ho scelto nelle mie giornate al mare!

11/06/2025

Hai voglia di rinfrescarti e cerchi gusto per la tua bevanda?🍋🍹

taglia due fettine di limone e aggiungile con un ciuffetto di menta ad 1L di acqua e lascia in frigo un oretta.

Filtra, versa in un bicchiere e sorseggia.

Ovviamente disseta ed il suo gusto è piacevole 😌

Provala!

04/06/2025

E’ ciò che più frequentemente mi chiedete in questo periodo in studio.

Ho deciso di rispondere con un ragionamento che vi faccia capire di quanto NUTRIMENTO REALE ha bisogno il nostro corpo!

Partiamo quindi dalla composizione nutrizionale del gelato:
• carboidrati, di cui solo zuccheri, questo vuol dire che il carico glicemico di una coppetta è molto elevato;
• grassi presenti sia come naturali (ad esempio quelli di panna o latte o frutta secca nei gusti crema) o idrogenati (ad esempio quelli contenuti nei gusti frutta: ovviamente quelli provenienti dagli emulsionanti della polvere utilizzati);
• le proteine provenienti esclusivamente da latte o panna, hanno un alto potere insulinogenico che non aiuta il senso di sazietà;
• Il contenuto calorico è variabile a seconda della complessità del gusto

Rispetto a quanto letto sopra, potete dirmi ancora che il gelato con la sua composizione può sostituire una cena a base di pane o patate con petto di pollo, zucchine e olio?

Se vogliamo basarci solo sulle calorie, allora si!

Se voglio immaginare il nostro corpo come un contenitore dove buttarci qualunque cosa pur di riempirlo, allora si!

Volete un mio consiglio?

Non considerate il gelato come il sostituto di un pasto: pensate al gelato come uno sfizio; una coppetta con uno o due gusti a mo’ di merenda da consumare nelle sere estive durante una passeggiata all’aria aperta.

Così facendo andremo a soddisfare la nostra voglia di gelato senza sostituire la crema zuccherina ad alimenti ben più importanti per il nostro organismo, ma allo stesso tempo, senza esagerare con le porzioni, non avremo fatto ricarica di zuccheri nocivi per la nostra salute.
Ci saremmo tolti uno sfizio, né più né meno: nessun senso di colpa (e perché mai?), a vantaggio di un momento di condivisione con gli amici e di sana golosità.

Abbiate equilibrio, MAI SENSO DI COLPA!!!! 🫶🏼♥️

26/03/2025

E se vi dicessi che ciò che vedete in foto non ha nulla a che fare con una Torta Sacher?

La Sacher è una torta viennese preparata con una base al cioccolato fondente e cacao, farcita con confettura di albicocche e ricoperta da una ganache fondente.

In comune con questo esempio di colazione ha al massimomarmellata di albicocche e fondente. Perciò definirla Sacher è un paragone inesistente ed improponibile!

Ma a volte ripeterlo alla nostra mente può esserci d’aiuto per pensare che la colazione da piano alimentare può essere meno ripetitiva e noiosa.

“ah, stamattina ho la mia colazione gusto Sacher!”, curiosità, soddisfazione e felicità.
In realtà state mangiando fette biscottate integrali con yogurt greco bianco, marmellata all’albicocca e fondente al 100% che stanno appagando occhi e stomaco.

Vi dirò di più, aggiungere la marmellata all’albicocca a fondente ad alta percentuale e yogurt greco aiuta a smorzare il loro gusto acidulo!

Cosa voglio dirvi? A volte trovare dei paragoni ci aiuta ad essere attratti e stimolati a provare nuove combo di ingredienti ed apprezzarle.

Ma non confondiamo, la Sacher resta la Sacher. E quando ce lo concediamo, con parsimonia, niente sensi di colpa!

Intanto provate la combo per la vostra colazione!

Indirizzo

LUCANAMED Via G. Falcone, 60
Ferrandina
75013

Telefono

+393273225404

Sito Web

https://marikazaltininutrizionista.it/

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