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Dietista Elena Poletti

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Dietista Elena Poletti

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dietista Elena Poletti, Nutrizionista, Via Mulinetto, 63, Ferrara.

Il dietista è l'operatore sanitario competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell'alimentazione e della nutrizione, ivi compresi gli aspetti educativi e di collaborazione

05/11/2025

Dimagrire non vuol dire perdere peso e mangiare poco non significa essere in salute🤓

Già ti vedo perpless* da queste mie parole🤯 dammi un attimo per spiegarti meglio!

Spesso si pensa che “mangiare meno” sia sinonimo di “stare meglio”, ma in realtà non tutte le calorie sono uguali e non tutto il peso perso è salute guadagnata😱

👉🏼Perdere peso vuol dire soltanto che la bilancia scende e il tuo corpo ha fisicamente perso una parte, ma può trattarsi anche di acqua o massa muscolare...
👉🏼Dimagrire davvero significa perdere grasso mantenendo la massa magra e un buon equilibrio metabolico!

E per farlo, non basta tagliare calorie: serve nutrire il corpo👩🏻‍🍼, non solo riempirlo🚮

Perché la differenza la fa la qualità di ciò che mangiamo:
🍞🍝I carboidrati complessi sostengono l’energia
🥑🥜I grassi buoni regolano ormoni e infiammazione
🐟🥩🥚Le proteine mantengono la massa muscolare
🦸🏻⚡I micronutrienti (vitamine e minerali) sono i supereroi invisibii che permettono a tutto di funzionare correttamente

Quando mancano questi elementi — cosa che può succedere se “mangi poco” — il corpo non lavora come dovrebbe: si stanca, rallenta, si difende trattenendo energia e… la salute ne risente🤕

Quindi sì, puoi perdere peso senza essere in salute e puoi essere in salute anche senza inseguire numeri⚖️

💬 Hai mai pensato a come mangi, più che a quanto?😊

29/10/2025

La B12 non basta prenderla: bisogna assimilarla💥

La vitamina B12 è fondamentale per energia, concentrazione e sistema nervoso, ma c’è un dettaglio spesso ignorato👇🏼

🧩 Per essere assorbita serve il fattore intrinseco, una proteina prodotta dallo stomaco

Se questo fattore è carente — per età, gastrite, uso prolungato di antiacidi o malattie autoimmuni — anche se mangi bene o integri, la B12 può non entrare davvero nel sangue🩸

⚠️ E attenzione ai valori “nella norma”: i range delle analisi sono molto ampi👐🏼
Un valore nel limite basso può già indicare una carente disponibilità cellulare, anche se il referto non lo segnala come “basso”🤓

Per questo è importante valutare i sintomi, non solo i numeri e scegliere l’integrazione più adatta💪🏼

💡 Mangiare bene è fondamentale, ma capire come assimili è la vera chiave per stare bene😉

13/10/2025

Sui social sembra che mangiare sano significhi avere ogni giorno piatti colorati, perfettamente impiattati e sempre diversi 🍓🥑🍝

La verità? Mangiare bene è spesso semplice, a volte anche un po’ ripetitivo, quasi noioso😅 Non è uno show, è una routine🔂

È scegliere alimenti veri, cucinarli con semplicità, magari giocare con le spezie per cambiare sapore 🌶️, ma senza l’ansia di dover stupire ogni volta😲

Mangiare bene non è noioso: è normale perché è nella normalità che c’è equilibrio🪷

Il cibo vero non deve essere sempre emozionante: deve nutrire, farci stare bene e diventare parte della nostra vita — non del nostro feed📸😉

02/10/2025

La domanda che state iniziando a farmi più spesso in studio è: ""Ma le castagne le posso mangiare?""🤔

Molti pensano che le castagne siano nutrizionalmente simili alla frutta, altri più simili alla frutta secca: in realtà sono ricche in carboidrati complessi e hanno più in comune con pane e pasta integrali🍞🍝

🔎 Facciamo due conti veloci:

100g di castagne ≈ 40g di carboidrati
👉🏼Circa 80g di pane integrale
👉🏼Circa 60g di pasta integrale [a crudo]
👉🏼Circa 220g di patate [a crudo e al netto degli scarti]

⚖️ Traduzione: quando le mangi, considera che stai assumendo la tua quota di carboidrati del pasto, quindi per non sbagliare inseriscile al posto (non in aggiunta) di pane, pasta o patate🥔 Ovviamente non è sbagliato anche fare un abbinamento: se al pasto avete una porzione di 40g di pane integrale, potreste ridurlo a 20g e aggiungere a fine pasto 50g di castagne (4/5)🌰

🥪 E come spuntino?
Se punti a sostituire una quota equilibrata media per uno snack (150g di frutta o un pacchetto da 4 cracker), ti bastano 35g di castagne (circa 3): perfette per uno snack autunnale, saziante e naturalmente senza glutine😋

…e con i prezzi che hanno anche quest’anno, sono tranquilla: non corro certo il rischio che ne facciate delle scorpacciate🤣

18/09/2025

Negli ultimi decenni abbiamo iniziato a chiamare “normali” abitudini che, in realtà, non lo sono mai state🙅🏻‍♀️
Snack veloci al posto di pasti, bibite zuccherate come se fossero acqua, eccessi a tavola vissuti come socialità obbligata😅

Il punto è che, quando scegli di prenderti cura della tua alimentazione, non devi sentirti “un ossessionat* dalla linea”: stai scegliendo la tua salute, il tuo benessere e anche le tue performance sportive💪🏼

✨È meglio deludere tutti quanti che deludere se stessi

Inoltre, ricordati che i bambini ti guardano👀 Crescono dentro le abitudini che vivono ogni giorno, imparano da ciò che vedono e da ciò che diventa “normale” per la famiglia👩🏻‍🤝‍👨🏻 Proteggere la loro salute significa prima di tutto insegnare con l’esempio: non fanno ciò che dici, fanno ciò che fai🙃

E a volte scegliere se stessi significa anche scegliere i nostri cari e la loro salute 🤗

E tu? Riesci a fare scelte che siano un regalo prezioso non solo per te, ma anche per chi ti circonda? 💭💚

10/09/2025

🍂Settembre è quel mese che sa di ripartenze, che sa di “da lunedì si ricomincia” (sopratuttto quest'anno che il primo settembre è caduto di lunedì😂), che sa di liste di buoni propositi...e spesso tra i primi pensieri c’è proprio quello: “adesso devo rimettermi in forma!”💪🏼

Ma fermati un attimo✋🏼

👉🏼 Non c’è nulla da “riparare”e non devi punirti per quello che hai mangiato in vacanza.
🧘🏻‍♀️Il tuo corpo non ha bisogno di estremi, ma di equilibrio, costanza e cura.

Mettersi in forma non significa inseguire l’idea di perfezione, ma sentirsi bene: avere energia, affrontare le giornate con più leggerezza, ritrovare armonia con ciò che mangi😊

💡 Inizia da piccoli passi: riscopri la stagionalità a tavola, rimetti in agenda il movimento che ti fa stare bene r fedica tempo a te stesso/a

Settembre non è il mese delle restrizioni: è il mese delle nuove possibilità e tu meriti un percorso che ti faccia stare bene veramente💆🏻‍♀️

🍁 Riparti sì, ma con gentilezza

Se vuoi farlo con il supporto di un professionista, ti aspetto: insieme possiamo costruire un percorso personalizzato, cucito su di te, che ti accompagni verso i tuoi obiettivi🤗

27/08/2025

La mia agenda è ufficialmente più piena della dispensa dopo la spesa settimanale 🛒🍎

Sono davvero grata a tutte le persone che scelgono di affidarsi a me e vi ringrazio tantissimo perché significa che avete fiducia nella mia professionalità💚

Quindi, se per fissare un appuntamento vi tocca aspettare un po’… ricordate che sono solo una e abbiate pazienza🪷 I miracoli non sono [ancora🤪] in grado di farli e sono dispiaciuta quanto voi nel farvi attendere🥹

E siccome questa estate mi sono fermata pochissimo, a breve mi concedo una settimana di stacco: dal 7 al 14 settembre mi trovate nella mia amata montagna🏔 a ricaricare le batterie, non in studio!

Grazie per l’affetto e la comprensione 💌 siete la parte più bella del mio lavoro!
..anche se a volte fate sembrare la mia agenda un campo di battaglia🤯😂

20/08/2025

✨ A volte sembra davvero di aver preso la “pillola rossa” di Matrix💊
Mi rendo sempre più conto che ciò che la società considera normalità – uscire il weekend e bere fino a stordirsi, mangiare sempre cibi confezionati o eccedere con carboidrati raffinati – non è sinonimo di salute😅

E allora mi sorge una domanda:
👉🏼 sto diventando troppo rigida oppure mi sto semplicemente svegliando e sto scegliendo ciò che davvero mi fa bene, anche se esce dal coro?

La differenza spesso sta qui⤵️
- Consapevolezza vs. ossessione
- Flessibilità vs. rigidità
- Scelte che aprono la vita vs. scelte che la restringono

La normalità non è un parametro universale, ma è frutto di cultura, abitudini, marketing.
🧭 La vera bussola è chiedersi: questa scelta nasce dal desiderio di stare bene o dalla paura di sbagliare?

🌱 Prendersi cura di sé non significa chiudersi in regole, ma coltivare libertà e benessere autentico🪷

06/08/2025

📢 COMUNICAZIONE DI SERVIZIO

Dal 9 al 18 agosto compresi, mi prendo una pausa: niente visite, niente bilance, niente chiamate 🙂‍↔️

📴 Modalità attiva: relax totale
(No dai, quasi totale: mi ritaglierò un’oretta nei giorni non festivi per leggere email e messaggi, quindi se hai bisogno scrivimi che leggo... ma non rispondo velocemente 🙃)

📵 Le chiamate? Rimandate a dopo le ferie
📬 Le risposte? Arriveranno con calma

E siccome non basta mai… ci ricasco anche dal 7 al 14 settembre, ma questa volta mi andrò a rintanare tra i monti⛰️
Stesso copione: poco schermo, tanto ossigeno, niente telefono

✨ È tempo di disconnettersi un po’ dal mondo esterno e riconnettermi con me stessa. Per tornare più carica, più ispirata e piena di nuove energie da mettere al tuo servizio: idee, ricette e soluzioni mirate alle tue personali esigenze

A presto💚

30/07/2025

In 8 anni di lavoro come dietista, una cosa mi è diventata sempre più chiara: stare leggeri fa bene, sia al corpo sia alla mente🧘🏻‍♀️

Il nostro corpo si è evoluto per affrontare la carenza, non l’abbondanza continua🍔🌭🌮🍱🥐🍕 Per migliaia di anni, abbiamo dovuto attivarci, spostarci, adattarci… Non c’erano frigo pieni o rider pronti a portarci prelibatezze ad ogni ora del giorno e della notte🚴🏽‍♂️

Ecco perché abbiamo più risorse e chiarezza quando non siamo sovraccarichi: è biologia🧬🙃

⚠️ Ma attenzione: non sto parlando di fame cronica o diete estreme🙅🏻‍♀️ né di vivere in “emergenza” metabolica🙅🏻‍♀️

Sto parlando di una leggerezza che definirei "funzionale": niente digestione continua, niente pienezza (di alimenti anche sani che, però, ti spegne📴), spazio tra un pasto e l’altro per far respirare corpo e mente🧠

✨ Succede qualcosa di speciale quando mangi il giusto: hai più energia, più lucidità, più fame naturale (non noia o confusione alimentare)

👉🏻 E qui emerge un punto importante: non sentire mai fame non è un buon segnale🫣 Significa che il corpo è in stallo, ha perso la connessione con i suoi bisogni... Non fame. Non eccesso. Sì leggerezza🧘🏻‍♀️

💬 Ti capita mai di non sentire spesso la fame? Hai mai notato che meno è spesso meglio?
Scrivimi nei commenti la tua esperienza personale se ti va😊👇🏻
..o salva il post per quando “di più” ti sembra la soluzione🤭

16/07/2025

La dieta chetogenica non è quello che pensi🙃

❌ “Tolgo pane e pasta così dimagrisco”
❌ Una dieta proteica estrema che affatica i reni
❌ Una moda o un fai-da-te per perdere chili velocemente
❌ Inefficace nel lungo periodo perché "poi riprendo tutto con gli interessi"

È invece:
✅ Un protocollo dietoterapico serio, strutturato e scientificamente validato
✅ Basata sulla modulazione dei carboidrati, non sull’eccesso di proteine
✅ Efficace per il dimagrimento, la gestione della glicemia, patologie metaboliche, resistenza insulinica, problematiche ginecologiche, emicrania e altro ancora

E no, non è vero che “non fa per te”: le controindicazioni reali sono molto meno di quelle che immagini e la gestione pratica è più semplice di quello che credi🤓
Con un percorso guidato e supervisionato, può essere sicura e sostenibile anche per chi non l’avrebbe mai considerata😉

Come dietista, la utilizzo spesso e con ottimi risultati: sempre su misura, valutando gli obiettivi, la storia clinica e lo stile di vita💪🏼 E ti confesso una cosa: in questi giorni la sto iniziando anch'io perché sono fermamente convinta sia un protocollo che possa apportare dei benefici concreti😉

📩 Vuoi capire se può essere adatta anche a te? Scrivimi, ne parliamo insieme😊

Indirizzo

Via Mulinetto, 63
Ferrara
44122

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 12:30
	15:00 - 20:00
Mercoledì	08:00 - 12:30
	15:00 - 20:00
Giovedì	15:00 - 20:00
Venerdì	08:30 - 12:30

Sito Web

https://elenapolettidietista.it/

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