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Francesca Romanelli Dietista

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Florence
Francesca Romanelli Dietista

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Francesca Romanelli Dietista, Nutrizionista, Florence.

11/03/2026

Le prime insalate con gli ultimi ortaggi invernali 🌱
L'insalata è una soluzione comoda per chi ha poco tempo e voglia di cucinare (🙋‍♀️): basta lavare e affettare cose ed è fatta!
Il segreto per renderlo un pasto completo e appagante è aggiungere:
🍎 frutta fresca per creare il contrasto di sapori dolce-salato
🥜 frutta secca per dare croccantezza
🧀 fonte di proteine (possono essere anche 2, basta diminuire un pochino le quantità)
🥑 condimenti, come olio EVO, aceto balsamico, avocado, spezie...
🍞 fonte di carboidrati per un po' di gioia, come pane, focaccia, crostini...
E si mangia, senza aver acceso un fornello 👌

NB: le immagini hanno uno scopo rappresentativo, non è detto che mangi solo/tutto quello che fotografo!

16/02/2026

Sai perché è preferibile scegliere frutta e verdura di stagione?
🤤 il sapore, l’odore, la consistenza di un prodotto maturato alle sue condizioni naturali e raccolto al momento giusto sono al top
💪 le proprietà nutritive (vitamine, minerali) sono al massimo della loro biodisponibilità
💸 il prezzo è inferiore, perché i costi di produzione sono ridotti (rispetto alla produzione in serra) e l’offerta è abbondante
🌱 facciamo un grosso favore all’ambiente, limitando le emissioni di gas per i trasporti (per questo dovremmo puntare anche alla scelta di prodotti locali), il consumo di energia elettrica per riscaldare le serre e per le celle frigorifere, l’utilizzo di pesticidi.

In inverno troviamo alimenti preziosissimi: verdure a foglia larga (spinaci, bietole, radicchio) ricche di ferro e acido folico, radici e tuberi (carote, r**e, barbabietole, sedano rapa) ricche di carotenoidi e sali minerali, crucifere (cavoli, broccoli, verze) ricchi di fibre e sostanze antiossidanti, agrumi (arance, pompelmi, mandarini) fonti di vitamina C, fibre e acqua 🍊🍐🥦

Per scoprire quali sono i vegetali di stagione puoi farti un giro nei mercati e nei negozietti locali… oppure scorri il carosello 👉

29/12/2025

Lo sapevi che durante il periodo natalizio in Italia vengono sprecate circa 500.000 tonnellate di prodotti alimentari e bevande?

💡 Bastano poche e semplici accortezze per limitare questo fenomeno nel proprio piccolo, ognuno di noi può fare la differenza!

Avere la possibilità di scegliere tra un’infinita varietà di alimenti e poterne acquistare in quantità tali da generare avanzi è un privilegio, ma soprattutto una grande responsabilità: facciamo attenzione a non sprecare il cibo, risorsa preziosa e non scontata.

Anche questo è alimentazione consapevole 🌱

23/12/2025

Questo post arriva in un momento non
casuale 🎄
Le festività natalizie sono un
periodo ricco di occasioni che portano a condividere del buon cibo, e
questo può innescare due tipi di reazione:
👉 c'è chi è tentato di pesarsi tutti i giorni per monitorare le variazioni date dai pasti più ricchi
👉 c'è chi decide di evitare di salire sulla bilancia per molto tempo con l'intento di "recuperare", ma soprattutto per non rovinarsi la giornata.
In entrambi i casi si tratta di segnali da non ignorare, perché possono sottintendere un rapporto complesso con il cibo e il peso corporeo.

Senza banalizzare, può essere utile
conoscere quali sono i fattori che possono far oscillare il peso corporeo nel breve periodo: li trovi tutti nel carosello 💡

Il peso è un parametro quantitativo
estremamente variabile, e non dice nulla sul tuo valore e sul tuo percorso: non lasciare che influenzi il tuo umore e le tue scelte ✨

17/11/2025

Quante volte se sei a casa da sol* ti capita di mangiare “alla buona”, in piedi, facendo magari altro tra un boccone e un sorso d’acqua, oppure sì, sedut*, ma semplicemente con il piatto davanti, la forchetta in una mano e il cellulare nell’altra?
Spesso associamo la cura della tavola e del contesto in cui mangiamo ai pasti condivisi: “tanto se sono sol*, che senso ha apparecchiare?”

💡 Non son qui per fare una lezione di Galateo, ma per riflettere su quanto il comportamento alimentare, quindi non solo ciò che mangiamo, ma come/dove/perché lo si mangia, possa incidere sul nostro benessere psicofisico:
🧘‍♀️ preparando la tavola probabilmente sarai invogliat* a mangiare più lentamente, che ti permetterà di essere più consapevole e presente, riuscendo a cogliere i segnali di sazietà che il corpo ti manda
🍝 un pasto preparato con cura, anche se molto semplice, è associato a un maggior senso di appagamento e soddisfazione
🤸 mangiare con calma sedut* a un tavolo è certamente vantaggioso per la digestione, grazie a masticazione e postura adeguate
🧠 è un invito a rallentare, a prendersi una piccola pausa tra impegni e incastri giornalieri: il pasto deve nutrire il corpo, ma anche la mente!

03/11/2025

Da qualche anno spopola sui social una nuova tendenza: esternare in ogni modo possibile il proprio amore per l’autunno. Dal 1 ottobre si parte: ricette con la zucca, foliage, candele, tazze fumanti e copertine ovunque 🍂

Ammetto che da quest’anno sono entrata nel club pure io: i colori dei paesaggi autunnali scaldano più delle temperature estive, l’odore fresco dei boschi e le giornate che si accorciano hanno un qualcosa di malinconico ma anche rassicurante e confortevole, i ritmi della vita sociale rallentano e non ci sentiamo strani a rifiutare un’uscita in favore di una serata film + tisana (forse complice anche l’età che avanza eh) 🍵

Ma soprattutto, la natura in autunno ci offre dei prodotti vegetali unici, esclusivi di questa stagione, di cui possiamo godere solo per poche settimane: approfittiamone!
Scorri il carosello per scoprire quali sono 🍇🌰🍄

23/10/2025

È meglio dolce o salata?
È davvero il pasto più importante della giornata?
Dev'essere per forza varia, ricca, elaborata, "preparata"?

Facciamo chiarezza:
🥐 non esiste una tipologia di colazione migliore in assoluto, dipende da gusti, abitudini, necessità di salute, ma soprattutto dalle scelte alimentari nel complesso
☕ non è un pasto più importante degli altri, e non è vero che saltandola succede qualcosa di irreparabile a livello metabolico. Certo, è utile per iniziare la giornata con la giusta energia e per non arrivare al pranzo con una fame eccessiva, ma possono esserci soluzioni alternative, come gli spuntini
🍪 c'è chi ama variare e chi è abitudinario, c'è chi ha più tempo e chi pochi minuti, c'è chi ha più appetito e chi ha lo stomaco chiuso... ognuno ha la sua preferenza e va bene così!

Trovo che "forzare" il cambiamento, osannare alcuni alimenti (come le uova) e demonizzarne altri (come i biscotti) non sia un aiuto, ma piuttosto un'ulteriore inutile imposizione che rischia di appesantire il percorso

Personalmente, quando posso amo fare una bella colazione con calma, variandola spesso, e assolutamente dolce: nel carosello trovi alcune idee 💡

20/10/2025

Benefici duraturi, che hanno un impatto REALE sulla qualità della vita delle persone.

La variazione del peso corporeo da sola non apporta un miglioramento significativo: potresti non apprezzare la tua immagine anche dopo aver raggiunto il numero che desideravi, potresti dover comprare abiti più piccoli ma non avere occasioni per indossarli, potresti dover fare qualche buco alla cintura ma non avere energia per fare una passeggiata.
La variazione del peso corporeo da sola non può essere un parametro per definire l’utilità di un percorso nutrizionale 🌻

15/10/2025

“Ma sa di cartone!”
Questa è la frase che sento più spesso quando propongo ai pazienti di inserire il tofu nella propria alimentazione.

Anche io sono stata scettica, e ho dovuto provarlo 3 o 4 volte (fallimentari) prima di potermi considerare soddisfatta: è bastato poi ricordarmi che marinato, frullato, impanato è tutto buono!
Scorri il carosello per 3 idee semplicissime su come puoi prepararlo 👩‍🍳

Ma cos’è ‘sto tofu?
È un prodotto di origine asiatica derivato dalla soia che si ottiene con un processo simile a quello della cagliatura del latte, per questo è chiamato anche “formaggio di soia”.

E perché dovresti dargli una possibilità?
🌱 ottima fonte di proteine vegetali (a seconda del tipo, 8-15 g/100 g) e buona fonte di calcio (150-200 g/100 g)
🌱 povero di grassi saturi e privo di colesterolo
🌱 adatto a tutti, in quanto è privo di glutine e lattosio
🌱 approvato anche per chi soffre di colon irritabile, soprattutto nella sua versione pressata, poiché ha uno scarso quantitativo di fibre
🌱 dal gusto neutro estremamente versatile, si presta bene a tantissimi tipi di preparazioni e abbinamenti.

29/07/2025

I pasti fuori possono essere un momento difficile per chi ha un rapporto complicato con il cibo: frequentemente negli incontri in studio emerge la paura del pranzo/cena a ristorante.
Ci si limita per il timore di esagerare, di sbagliare, finendo per ordinare cibi che reputiamo "sicuri" convinti che davvero si preferisce così, aumentando il senso di frustrazione.
In realtà, è sintomo della perdita di fiducia nella propria facoltà di scelta, per cui si rimanda la decisione a terzi (le regole alimentari, il/la nutrizionista, gli altri commensali...), ma anche della paura del giudizio, sia esterno che interno.
Un percorso nutrizionale dovrebbe avere tra gli scopi quello di liberare da certi schemi e automatismi (“ho sempre fatto così, tutti fanno così”), accompagnando verso il recupero della capacità di ascoltare i propri bisogni, di autoregolarsi con consapevolezza, di scegliere il piacere senza il senso di colpa 🌹

29/07/2025

Io amo la frutta estiva… tanto da sovrastimare, a volte, la quantità che posso riuscire a mangiarne nel giro di qualche giorno, per cui mi capita acquistarne in eccesso e di ritrovarmi con pesche, albicocche, susine, che son più di là che di qua 👋
Mi erano rimaste un bel po’ di albicocche, da consumare a stretto giro per non doverle buttare, per cui ho pensato di farci un plumcake per la colazione 🥭
Vi lascio la ricetta, andate a controllare in frigorifero come sta la vostra frutta 😏

29/07/2025

In questo periodo dell'anno è facile cadere nella tentazione di provare qualche "protocollo nutrizionale" assurdo che promette miracoli attraverso una comunicazione accattivante.
Non lasciamoci ingannare 🎣

Prendiamoci cura del corpo che abitiamo adesso e rispettiamolo, indipendentemente dalla sua taglia 🦋

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Florence

Orario di apertura

Martedì	09:00 - 20:00
Mercoledì	09:00 - 20:00
Giovedì	09:00 - 20:00

Telefono

+393386286415

Sito Web

http://www.dietistafrancescaromanelli.it/

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