Dott. ssa Caterina Giolitti Biologa Nutrizionista

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Dott. ssa Caterina Giolitti Biologa Nutrizionista

Sono Biologa Nutrizionista ed offro consulenze volte sia alla prevenzione che all’educazione alime

DOVE RICEVO
Ricevo a Firenze, In Via San Marcellino 10b, quindi nella zona di Viale Europa, tra Bagno a Ripoli e Piazza Gavinana. NOVITÀ 2021: mi trovate anche nel Centro Storico di Firenze, in Via delle Terme 8 e presso il poliambulatorio Medlight in zona Novoli/Viale Redi

COME PRENDERE APPUNTAMENTO
Potete contattarmi direttamente su WhatsApp al numero 334/9933033 oppure via mail scrivendo all’indirizzo caterina.giolitti@gmail.com

10/11/2025

🍫 Quella voglia irresistibile di dolce alle 17? Non è mancanza di volontà! È il tuo microbiota intestinale che sta letteralmente "ordinando" al cervello cosa desiderare, nel vero senso della parola...

Ti spiego l'asse intestino-cervello in modo semplice: i batteri che popolano il tuo intestino producono neurotrasmettitori (sì, proprio come il cervello); alcuni ceppi batterici "amano" gli zuccheri e quando ne hanno bisogno, inviano segnali al cervello attraverso il nervo vago
Risultato? Tu percepisci quella voglia come una necessità impellente😉
Il paradosso? Più cedi a quelle voglie, più nutri i batteri "sbagliati", che si moltiplicano e intensificano le richieste
È un circolo vizioso!
La buona notizia? Puoi rieducare il tuo microbiota in 2-3 settimane con scelte alimentari mirate: fibre, prebiotici, polifenoli e alimenti fermentati possono riequilibrare la popolazione batterica e far sparire quelle voglie compulsive

Non è magia, è biochimica 🧠🔬
Il tuo intestino comanda più di quanto immagini...trattalo bene e anche le tue scelte alimentari diventeranno più facili
💬 Tu hai voglie ricorrenti sempre alla stessa ora? Raccontami nei commenti!
👉🏻 possiamo pianificare una strategia che si adatti alle tue esigenze:

☎️ 334/9933033
📬 caterina.giolitti@gmail.com

10/11/2025

🍫 Quella voglia irresistibile di dolce alle 17?
Non è mancanza di volontà! È il tuo microbiota intestinale che sta letteralmente "ordinando" al cervello cosa desiderare

Ti spiego l'asse intestino-cervello in modo semplice: i batteri che popolano il tuo intestino producono neurotrasmettitori (sì, proprio come il cervello); alcuni ceppi batterici "amano" gli zuccheri e quando ne hanno bisogno, inviano segnali al cervello attraverso il nervo vago
Risultato? Tu percepisci quella voglia come una necessità impellente🙃

Il paradosso? Più cedi a quelle voglie, più nutri i batteri "sbagliati", che si moltiplicano e intensificano le richieste...è un circolo vizioso!
La buona notizia? Puoi rieducare il tuo microbiota in 2-3 settimane con scelte alimentari mirate: fibre, prebiotici, polifenoli e alimenti fermentati possono riequilibrare la popolazione batterica e far sparire quelle voglie compulsive e insieme possiamo pianificare quale sia la strategia adatta a te!

Non è magia, è biochimica 🧠🔬
Il tuo intestino comanda più di quanto immagini...trattalo bene e anche le tue scelte alimentari diventeranno più facili😉
💬 Tu hai voglie ricorrenti sempre alla stessa ora? Raccontami nei commenti!

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03/11/2025

🙄Che noia...!🙄

Mangiare sempre le stesse cose “per stare leggeri” o “per non sbagliare” può sembrare una scelta sicura, ma alla lunga diventa una trappola: demotiva, riduce il piacere e spesso blocca anche i risultati

Il metabolismo ha bisogno di stimoli e varietà, non di automatismi...e la noia a tavola è spesso il primo segnale che qualcosa va riacceso

✳️ Prova così:
1)Cambia colore al piatto – più colori = più nutrienti (e più curiosità).
2)Ruota le fonti proteiche – alterna pesce, uova, legumi e carni bianche.
3)Scegli una novità a settimana – anche solo un cereale o una verdura mai provata.
4)Smetti di “mangiare per abitudine” – chiediti se quel pasto ti va davvero o è solo routine.

La varietà non è disordine: è il modo più intelligente per restare costanti, senza stancarsi
—
💭 Ti capita di renderti conto che mangi sempre le stesse cose? Raccontamelo nei commenti: insieme possiamo aggiungere allegria alla tua tavola con un piano personalizzato

☎️ 334/9933033 (telefono e whatsapp)
📬 caterina.giolitti@gmail.com

27/10/2025

“HO IL METABOLISMO LENTO...”
È una frase che sento spesso, ma il più delle volte il problema non è il metabolismo in sé — è l’adattamento del corpo a uno stile di vita o a un’alimentazione non più in equilibrio

Il metabolismo non è un “motore” che si rompe o si accende: è un sistema dinamico, che risponde costantemente ai segnali che riceve
Se per mesi o anni riduciamo troppo le calorie, saltiamo pasti o ci alleniamo senza un recupero adeguato, il corpo protegge le sue risorse rallentando i consumi
Non per sabotarti, ma per sopravvivere

Al contrario, quando lo nutri in modo corretto — con energia sufficiente, proteine adeguate e movimento regolare — il metabolismo ritrova la sua efficienza naturale

✳️ Due consigli pratici per iniziare:
Evita di mangiare “sempre poco”: alternare periodi di restrizione e compenso manda segnali confusi al corpo
Dai priorità alla massa magra: più muscolo = più metabolismo attivo, anche a riposo
Il metabolismo non va “riattivato”, va educato con coerenza, costanza e rispetto dei suoi tempi fisiologici
🧠 Se impariamo a leggere i segnali del corpo invece di combatterli, la gestione del peso diventa più semplice e sostenibile.
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💭 Ti ritrovi in questa situazione? Scrivimi nei commenti o in DM se vuoi che approfondisca questo tema con esempi pratici

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02/10/2025

🍃Il microbiota intestinale è una vera e propria comunità formata da miliardi di microrganismi che vivono nel nostro intestino. Non è solo “ospite” del nostro corpo, ma un alleato prezioso che contribuisce a digestione, metabolismo, sistema immunitario e persino al nostro benessere mentale.
👉🏻 Durante i cambi di stagione, questo equilibrio può diventare più delicato: variazioni di luce, temperatura e abitudini alimentari influenzano non solo il nostro corpo, ma anche la flora intestinale. In questi momenti è particolarmente importante sostenerla con un’alimentazione varia e ricca di nutrienti.
🔎 Perché è così importante prendersene cura?
Migliora la digestione e l’assorbimento dei nutrienti
Contribuisce alla produzione di vitamine (come la K e alcune del gruppo B)
Produce acidi grassi a catena corta, utili per la salute intestinale e metabolica
Supporta il sistema immunitario e riduce l’infiammazione
Influenza l’umore e le funzioni cognitive grazie all’asse intestino-cervello
🥦 Cosa possiamo fare nella pratica?
Inserire ogni giorno alimenti ricchi di fibre: verdura, frutta, legumi, cereali integrali
Consumare cibi fermentati come yogurt, kefir, crauti, tempeh, kombucha, aglio nero.
Varietà: cambiare spesso gli alimenti per garantire diversità al microbiota
🍩 Cosa invece può danneggiarlo se presente troppo spesso:
Zuccheri semplici e cibi ultra-processati
Una dieta monotona, povera di fibre e ripetitiva
✨ Ricorda: non servono regole rigide o privazioni, ma scelte consapevoli e sostenibili nel tempo. Ogni piccolo cambiamento quotidiano è un passo verso un intestino più sano e un benessere generale migliore.

➡️Vuoi scoprire come adattare la tua alimentazione per sostenere al meglio il microbiota intestinale, soprattutto nei cambi di stagione? Scrivimi in DM o ai contatti che trovi sotto, sarò felice di guidarti in un percorso personalizzato 💬

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Indirizzo

Via Erbosa 8, Firenze, Via C. Monteverdi 2 C/o Istituto Medlight
Florence
50126

Telefono

+393349933033

Sito Web

http://www.caterinagiolitti.com/

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