Dott.ssa Daniela Genovese - Biologo Nutrizionista

Dott.ssa Daniela Genovese - Biologo Nutrizionista Perché il cibo è un amico, basta conoscerlo. "Nutri-Ami-amoci"

Sono a tua disposizione per darti informazioni utili sulla corretta alimentazione ed uno stile di vita sano rispetto alle tue esigenze.

Parlare di corpi ai bambini è un atto di cura.Le parole che usiamo diventano la loro voce interiore: quella che ascolter...
18/11/2025

Parlare di corpi ai bambini è un atto di cura.
Le parole che usiamo diventano la loro voce interiore: quella che ascolteranno mentre crescono, mentre si guardano allo specchio, mentre imparano a stare nel mondo.

In questo post trovi 6 principi fondamentali per parlare di corpo in modo sano, rispettoso e protettivo.
Un piccolo cambiamento nelle parole create un grande cambiamento nella loro sicurezza.

💛 Il corpo non si giudica. Si ascolta, si protegge, si accompagna.

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👉 Condividilo con chi educa o vive con bambini

💙 Giornata Mondiale del DiabeteIl diabete non è solo una malattia: è un percorso che coinvolge alimentazione, stile di v...
14/11/2025

💙 Giornata Mondiale del Diabete

Il diabete non è solo una malattia: è un percorso che coinvolge alimentazione, stile di vita ed emozioni.
Nel carosello trovi pillole di nutrizione semplici e pratiche per gestire meglio la glicemia e fare scelte consapevoli ogni giorno.

Sfoglia, impara e salva il post!

🌱 Mani che esplorano, cibo che si scopreL’altra sera Andrea Vittoria e il suo papà hanno pulito insieme il cavolo nero 🥬...
13/11/2025

🌱 Mani che esplorano, cibo che si scopre

L’altra sera Andrea Vittoria e il suo papà hanno pulito insieme il cavolo nero 🥬
Un alimento che spesso i bambini rifiutano… (e vi assicuro che AV non rifiuta solo quello 🤣) ma che può diventare un meraviglioso strumento di scoperta sensoriale.

👶 Dallo svezzamento in poi, la manipolazione del cibo è un passaggio fondamentale:
toccare, annusare, osservare, anche senza assaggiare, permette al bambino di costruire un rapporto di fiducia con l’alimento.

👉 Attraverso le mani, i bambini imparano a conoscere il cibo, a ridurre la diffidenza e ad accettare nuovi sapori nel tempo.

💚 Il rifiuto va accolto, non combattuto: è parte del percorso.
Quando il bambino si sente libero di esplorare, sviluppa curiosità e sicurezza.
E da quella curiosità, un giorno, nascerà anche l’assaggio.

🍽️
Educare al cibo non significa solo “far mangiare”,
ma insegnare a conoscere, rispettare e fidarsi di ciò che mettiamo nel piatto.

💬 E voi?
Avete mai lasciato che i vostri bimbi giocassero con il cibo, anche solo per conoscerlo meglio? 🌱

Ti sei mai chiesto perché la bilancia non racconta tutta la verità? ⚖️Il peso da solo non basta per capire come sta camb...
10/11/2025

Ti sei mai chiesto perché la bilancia non racconta tutta la verità? ⚖️
Il peso da solo non basta per capire come sta cambiando il tuo corpo.

Con l’analisi della composizione corporea possiamo andare oltre il numero, per capire davvero di cosa sei fatto: muscoli, acqua, massa grassa e tanto altro.

Scorri il carosello 👉 per scoprire come funziona l’impedenziometria e perché è uno strumento fondamentale in un percorso nutrizionale personalizzato.

📅 Puoi prenotare la tua valutazione in studio anche tramite la piattaforma MioDottore.

🎃 “Mettere a dieta un bambino”… la frase più spaventosa di Halloween 👻Altro che mostri, fantasmi e zucche stregate…una d...
31/10/2025

🎃 “Mettere a dieta un bambino”… la frase più spaventosa di Halloween 👻

Altro che mostri, fantasmi e zucche stregate…
una delle cose più paurose che si sentono dire è:

“Lo devo mettere a dieta.”

❌ Dieta e bambino sono due parole che non dovrebbero mai stare nella stessa frase.
Un bambino non va “messo a dieta”:
va accompagnato, educato, ascoltato.
Va aiutato a scoprire il cibo come alleato, non come nemico. 🍎

Il peso non è il problema.
Il problema è come ci si avvicina al cibo, alla fame, al corpo.
Serve una presa in carico dolce ma competente, che coinvolga famiglia, emozioni e abitudini. 💛

Perché crescere bene non significa mangiare meno,
ma imparare a nutrirsi meglio.
E questo… non fa paura, fa crescere forti e sereni. 🌱

👩‍🍳✨ Educare al cibo, non punire col cibo.

🍳 UOVA “FRITTE” in FRIGGITRICE ad ARIAUn modo leggero, pratico per portare a tavola un classico intramontabile.Le uova p...
21/10/2025

🍳 UOVA “FRITTE” in FRIGGITRICE ad ARIA
Un modo leggero, pratico per portare a tavola un classico intramontabile.

Le uova preparate in friggitrice ad aria mantengono il tuorlo cremoso e l’albume compatto, perfette da gustare a colazione, pranzo o cena. Un piatto ricco di proteine ad alto valore biologico, pronto in pochi minuti.

✨ Ingredienti (per 2 uova):
• 2 uova fresche
• 2 pirottini in silicone o alluminio
• Sale e pepe q.b., due cucchiaini di parmigiano

• Facoltativo: erbe aromatiche(io ho utilizzato erba cipollina)

🔥 Procedimento:
1. Ungi leggermente i pirottini (puoi anche evitare se in silicone).
2. Rompi un uovo in ciascun pirottino, aggiungi sale e pepe.
3. Cuoci in friggitrice ad aria a 160°C per 10-15 minuti, in base alla consistenza desiderata del tuorlo.
4. Lascia riposare un minuto e servi subito.

💡 Consiglio nutrizionale: abbinale a pane integrale e verdure di stagione o a una fonte di carboidrati complessi per un pasto bilanciato e completo.

🌸 Essere mamma 🌸Sui social sembra tutto perfetto: case ordinate, bambini sempre sorridenti, mamme che trovano il tempo p...
18/10/2025

🌸 Essere mamma 🌸

Sui social sembra tutto perfetto: case ordinate, bambini sempre sorridenti, mamme che trovano il tempo per cucinare sano, allenarsi, lavorare e magari anche truccarsi.
Ma quella, spesso, è solo una parte della realtà.

La verità è che ci sono giorni sì — quelli in cui sembra che tutto fili liscio, ogni incastro riesce, e pensi: “Ecco, sto trovando il mio equilibrio”.
E poi ci sono i giorni no.

Come oggi.
Sola con tre bimbe, un lavoro da consegnare, le piccole che si alternano tra tosse, lavaggi, poppate, sonni irrequieti.
Una dorme, l’altra si sveglia.
Entrambe vogliono stare in braccio.
Nel frattempo la più grande reclama attenzioni, vuole scegliere l’abito per la festa, guardare un film, giocare insieme.

Cerchi di lavorare tra un sonnellino e una poppata, metti su qualcosa da cucinare — ma ecco che Azzurra piange, poi Beatrice… e nel frattempo il gatto decide che il tuo petto di pollo era una buona idea per pranzo.
E così, sì, anche una nutrizionista salta il pasto.
Perché la realtà non è fatta di meal prep perfetti e giornate scandite da orari precisi, ma di imprevisti, stanchezza e tanto amore.

Ti senti stanca, frustrata, ma nonostante tutto, stai cercando di fare del tuo meglio come mamma,come compagna, come professionista , come amica , come donna…
E va bene così. 💛

Non c’è perfezione nella maternità.
C’è solo autenticità, fatica, sorrisi, caos e tanto cuore.

🥰 Toast cremoso con yogurt, frutti rossi e cioccolato fondenteUn’idea veloce, golosa e perfetta per la colazione o la me...
08/10/2025

🥰 Toast cremoso con yogurt, frutti rossi e cioccolato fondente

Un’idea veloce, golosa e perfetta per la colazione o la merenda!
Croccante fuori, morbido e cremoso dentro ✨

Ingredienti x 4 fette :
• Pane per toast
• 1 yogurt greco
• 1 uovo
• Frutti rossi (lamponi e mirtilli)
• Cioccolato fondente

Procedimento:
In una ciotola mescola yogurt e uovo fino a ottenere una cremina gialla e vellutata.
Fai un piccolo incavo al centro del pane, versa la crema e aggiungi frutti rossi e scaglie di cioccolato fondente 🍫
Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 5 minuti… e goditi la magia! 💛

Pan au chocolat furbi con pasta sfoglia ✨Ingredienti: • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare • gocce di cioccolato q.b...
04/10/2025

Pan au chocolat furbi con pasta sfoglia ✨

Ingredienti:
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• gocce di cioccolato q.b.
• 1 tuorlo d’uovo
• (facoltativi) latte + cacao, sciroppo d’acero, granella di pistacchio

Procedimento:
1️⃣ Taglia la pasta sfoglia in 5 strisce.
2️⃣ Ripiega ogni striscia su se stessa, aggiungi gocce di cioccolato e arrotola dai due lati verso il centro.
3️⃣ Spennella con tuorlo d’uovo.
4️⃣ Cuoci in friggitrice ad aria a 170° per 17 minuti.

👉 Puoi gustarli così, oppure renderli ancora più golosi con una cremina di latte e cacao, una spennellata di sciroppo d’acero e un tocco di granella di pistacchio. 💚

Perfetti per una colazione o merenda super coccolosa per grandi e piccini🥐🍫

✨ Settimana dell’Allattamento 2025 ✨Costruire reti sostenibili per l’allattamentoL’allattamento non è solo nutrimento.È ...
02/10/2025

✨ Settimana dell’Allattamento 2025 ✨
Costruire reti sostenibili per l’allattamento

L’allattamento non è solo nutrimento.
È sguardi che si intrecciano, respiri che si sincronizzano, cuori che battono allo stesso ritmo.
È amore che si trasforma in latte, contatto che cura, radici che crescono.

Ma allattare non è mai un viaggio da sole.
Dietro ogni mamma c’è bisogno di una rete che sostiene, che incoraggia, che rispetta.
Una rete fatta di famiglie, professionisti e comunità che sanno ascoltare e accogliere, senza giudicare.

💪 Sostenere l’allattamento significa credere nella forza delle madri, rispettare i loro tempi, i loro corpi, le loro scelte.
Significa ricordare che ogni goccia di latte è molto più di cibo: è vita che si dona.

🤱🏻 Celebriamo chi sceglie di allattare, chi lotta ogni giorno per farlo, chi si ferma, chi trova altre strade.
Perché il sostegno vero non è imporre, ma rispettare ogni percorso.

🌸 Da professionista e da mamma, nei percorsi di accompagnamento in gravidanza e allattamento, continuerò a sostenere le mamme con rispetto, ascolto e vicinanza. 💙

Ogni poppata, ogni biberon, ogni abbraccio ha lo stesso valore: dare vita, dare amore. 💙

📚🥗 Scuola iniziata, come bilanciare i pasti dei bambini?Molti genitori si chiedono: “Se mio figlio mangia a mensa, cosa ...
17/09/2025

📚🥗 Scuola iniziata, come bilanciare i pasti dei bambini?

Molti genitori si chiedono: “Se mio figlio mangia a mensa, cosa preparo a cena?”

✨ La regola che ci guida è quella del piatto completo:
✔️ una fonte di carboidrati (pasta, pane, riso, patate, orzo, farro…)
✔️ una proteina (carne, pesce, uova, legumi, formaggi)
✔️ verdure (crude o cotte, variate nei colori)

👉 I menu scolastici non sempre corrispondono a ciò che sceglieremmo a casa, ma questo non deve diventare un problema: la cena serve a completare la giornata alimentare. Anche se a pranzo c’è stata la pasta, la sera possiamo proporre un’altra fonte di carboidrati come pane o patate, sempre inserita in un pasto bilanciato.

🔑 La parola chiave è flessibilità: non serve rigidità né perfezione. L’importante è offrire varietà e mantenere un clima sereno a tavola.

❤️ Ricorda: un bambino che cresce imparando equilibrio e varietà a tavola, costruisce solide basi per la sua alimentazione futura.







🍎🥦🍽️

Indirizzo

Via Gian Battista Vico 76, Villaricca (NA) , Via Cesare Balbo 4, Firenze
Florence
50136

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 21:00
Martedì 08:00 - 21:00
Mercoledì 08:00 - 21:00
Giovedì 08:00 - 21:00
Venerdì 08:00 - 21:00
Sabato 08:00 - 13:30

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