Victoria Barygina è laureata con Lode in Biologia alla principale Università russa: Università Statale di Mosca M.V.Lomonosov nel 2007. Dal 2007 al 2010 ha svolto il dottorato di ricerca in biologia cellulare studiando l'effetto dei metalli pesanti sui processi biologici delle cellule umane. Negli anni 2010-2013 ha conseguito il Dottorato di Ricerca (Ph.D.) in Scienze Biomediche dell'Età Evolutiva presso l'Università di Firenze dove ha successivamente esercitato in qualità di assegnista di ricerca negli anni 2014/2019 studiando i processi ossido-riduttivi nella pelle umana sana e affetta da patologie dermatologiche. Nell'anno 2013 è stata abilitata alla professione di Biologo e Biologo -nutrizionista in Italia conseguendo i più importanti corsi di aggiornamento professionale in nutrizione umana e dietoterapia per adulti e bambini, in nutraceutica, nutrigenetica, nutrigenomica e epigenetica, e il master di II livello in Disturbi di Comportamento Alimentare (DCA) presso Università di Roma Tor Vergata e Campus Bio-Medico. E' in possesso di 2 brevetti, ha pubblicato più di 30 lavori in riviste scientifiche internazionali e 4 capitoli sui libri di nutrizione, stress ossidativo e dermatologia. E' stata vincitrice di premi e grant internazionali, ha svolto attività di docenza in nutrizione e biologia cellulare, attività editoriale per riviste scientifiche internazionali ed organizzazione di convegni scientifici nazionali ed internazionali.
