Alleniamoci a stare bene

13/11/2025

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Il testo descrive in dettaglio le pratiche agricole per la coltivazione dell'Aglio Rosso Toscano presso l'azienda "La Collina del Sole". L'articolo si concen...

13/11/2025

Il testo descrive in dettaglio le pratiche agricole per la coltivazione dell'Aglio Rosso Toscano presso l'azienda "La Collina del Sole". L'articolo si concentra sull'applicazione dell'Agricoltura Biodinamica, un metodo che integra le tradizioni ancestrali con il rispetto dei cicli naturali per ottimizzare la qualità del prodotto. Un elemento centrale è il rituale della semina, che deve avvenire rigorosamente durante la fase di luna calante, ritenuta propizia per le colture che sviluppano il loro prodotto sottoterra come i bulbi. Questa fase lunare, secondo la credenza, favorisce la concentrazione di nutrienti e linfa nella parte ipogea, rendendo i bulbi più resistenti e compatti. Il processo richiede anche una meticolosa preparazione del suolo, trattato come un organismo vivente per assicurare un drenaggio ottimale, essenziale per la salute del bulbo durante il lungo riposo invernale. Infine, si menzionano le notevoli proprietà salutari dell'Aglio Rosso Toscano, come le virtù antibatteriche e antiossidanti, che, grazie al lungo ciclo colturale, raggiunge la massima concentrazione dei suoi oli essenziali.

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09/11/2025

Questo video, proveniente dal sito La Collina del Sole, si concentra sulla presentazione di un prodotto orticolo distintivo e di alta qualità coltivato in San Polo in Chianti, ovvero il Cavolfiore P***o, noto per il suo colore rosa vivace dovuto agli antociani antiossidanti. L'articolo ne evidenzia i benefici culinari, come il sapore più dolce e il minor odore in cottura, promuovendone in particolare l'uso a crudo in una ricetta dettagliata per il Pesto Cremoso di Cavolfiore P***o e Noci.

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08/11/2025

Questo video, intitolato "Finocchi e Arance: Insalata del Chianti", descrive con entusiasmo la raccolta dei finocchi giunti a maturazione presso l'orto de La Collina del Sole. L'autore sottolinea la qualità superiore e la freschezza dei finocchi, coltivati a chilometro zero, evidenziando il loro leggero aroma anesato. Per celebrare questo raccolto, viene proposta la ricetta dell'Insalata di Finocchi e Arance, un classico della cucina mediterranea che bilancia la croccantezza del fi*****io con l'acidità vibrante degli agrumi. L'elemento chiave che lega e valorizza gli ingredienti è un generoso condimento con l'Olio Extra Vergine di Oliva - Raccolta 2025 de La Collina del Sole, descritto come intenso e fruttato. La ricetta viene presentata come un piatto autunnale, sano e appetitoso che racchiude i sapori autentici della Toscana.

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31/10/2025

Impara e divertiti: l'evento imperdibile di Firenze

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30/10/2025

La Vita nell'Aldilà

22 Novembre 2025 ore 16,30
Diana Park Hotel Firenze

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30/08/2025

30/08/2025

Anche di domenica al lavoro

30/08/2025

30/08/2025

La farina che troverete sia in vendita sia nelle nostre pietanze sarà di alta qualità e km 0

30/08/2025