Dott.ssa Chiara Pucci Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Chiara Pucci Biologa Nutrizionista

Biologa Nutrizionista a Firenze, Milano e Sansepolcro(AR)
Per una consulenza: www.chiarapucci.it Mangiare bene non significa mangiare poco o scondito!

20/02/2026

Un anno fa Luisa ha scelto di iniziare il suo percorso con il Metodo Apollo, il protocollo specifico per la psoriasi messo a punto dalla dottoressa Cavallini e il dottor Antolini .antolini

Luisa conviveva con la psoriasi da tempo: infiammazione costante, riacutizzazioni frequenti, impatto fisico ed emotivo importante.
Abbiamo lavorato in modo integrato, andando oltre il sintomo:
- riequilibrio dell’infiammazione
- lavoro sul microbiota
- supporto metabolico e nutrizionale
- gestione dello stress
Oggi, a distanza di un anno, è in remissione clinica come vedete dalle sue foto.

Non è solo un risultato cutaneo. È qualità di vita ritrovata, sicurezza, libertà.
Ogni percorso è personalizzato, perché ogni paziente ha una storia diversa.
La psoriasi non è “solo pelle”: è un segnale che va ascoltato e compreso.
Se anche tu vuoi iniziare il tuo percorso, prenota la tua consulenza sul mio sito www.chiarapucci.it

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18/02/2026

Hai appena scoperto di avere insulino-resistenza? Respira. Non è una condanna, è un punto di partenza.

Ricevere questa diagnosi può spaventare, ma la buona notizia è che puoi fare tantissimo attraverso lo stile di vita 💛

Ecco da dove iniziare davvero:

✨ Non saltare i pasti e costruisci pasti completi (proteine + fibre + grassi buoni)
✨ Riduci gli zuccheri semplici e gli ultra-processati partendo dalla colazione
✨ fai più attività fisica: Cammina ogni giorno (anche 20–30 minuti fanno la differenza) e inserisci attività muscolare con sovraccarichi.
✨ Dormi meglio: il sonno influisce direttamente sulla sensibilità insulinica
✨ Lavora sullo stress (il cortisolo alto non aiuta)

L’insulino-resistenza non riguarda solo il peso.
Riguarda energia, fame, ciclo, pelle, infiammazione e prevenzione metabolica futura.

Con le giuste strategie puoi migliorare la sensibilità insulinica e prevenire evoluzioni come il Diabete di tipo 2.

Se ti hanno appena dato questa diagnosi, sappi questo:
non devi fare tutto perfetto, devi fare il primo passo.

Se devi gestire la tua situazione metabolica/ ormonale ti aspetto in studio.
Puoi prenotare la tua consulenza su www.chiarapucci.it

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02/02/2026

Non serve fare tutto perfetto. Serve iniziare, e continuare.
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La costanza vince sulla perfezione.
Una colazione bilanciata, un pasto consapevole, un allenamento fatto anche se non avevi voglia: sono questi i veri passi che fanno la differenza.
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💡 Ricorda: anche se l’insulino resistenza richiede impegno, non devi essere perfetta.
Devi solo scegliere, ogni giorno, un pezzetto di benessere.
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🌱 E tu oggi, che scelta consapevole hai fatto per te?
Scrivilo nei commenti 👇

Ti aspetto in studio !

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24/01/2026

‼️Mangiare fuori con l’insulino resistenza SI PUÒ (senza sabotare i tuoi progressi)

Se pensi che per gestire l’insulino resistenza devi rinunciare alla vita sociale… è il momento di cambiare prospettiva.
Con qualche accortezza, puoi gustarti il ristorante senza far schizzare la glicemia.

Nel carosello ti mostro cosa ordinare in diverse situazioni: dalla pizzeria al giapponese, fino all’aperitivo.
👉 Scelte reali, bilanciate, gustose.

💡 Ricorda: la gestione metabolica non è fatta solo in cucina, ma anche quando sei fuori casa.
Allenati a scegliere, non a rinunciare.

📌 Salva il post per rivederlo al prossimo invito a cena
👉🏻 seguimi per altri consigli sulla tua salute
💬 Scrivimi “MENU” se ti è stato utile

Per prenotare una consulenza www.chiarapucci.it

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21/01/2026

Simonetta, 62 anni, è venuta da me nel 2022. Non aveva bisogno di perdere peso ma di raggiungere un benessere maggiore. Aveva già iniziato ad allenarsi 2-3 volte alla settimana ma gonfiore, stitichezza e stanchezza le impedivano di dare il suo massimo risultato. Le ho insegnato a mangiare eliminando innanzitutto tutti quegli alimenti “falsi sani” come barrette, yogurt proteici, danacol…etc etc che le alteravano la digestione e l’intestino . Le ho trasmesso un’educazione alimentare valida per tutti i giorni a tal punto che oggi sta benissimo: si allena 5 volte alla settimana in sala pesi, ha un’energia pazzesca a livello fisico e mentale. Simonetta è un esempio per tutti !

Non ha insulino resistenza, ma ha capito che il muscolo non serve solo per chi vuole “perdere peso”.

▶️ Il muscolo è una riserva metabolica, ormonale, antinfiammatoria.
▶️ È l’organo della longevità.
▶️ È ciò che ti tiene attivo, protetto, stabile nel tempo.

Ecco perché anche in prevenzione, il movimento è fondamentale.

Non si è mai troppo grandi per iniziare.
Si è solo troppo abituati a rimandare.

👉 Nei commenti dimmi: ti stai prendendo cura dei tuoi muscoli?
👉Seguimi per altri consigli per la tua salute

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19/01/2026

Focaccia e insulino resistenza? Si può! 💥
Chi l’ha detto che chi ha insulino resistenza si deve rinunciare al piacere di una focaccia calda e saporita?

Questa versione è:
✔️ Senza glutine
✔️ Ricca di gusto e bilanciata

Perfetta anche per chi ha bisogno di controllare la glicemia… ma non vuole rinunciare alla soddisfazione a tavola.
Ovviamente deve essere abbinata alle altre componenti del pasto: proteine e verdure.

Ingredienti funzionali che ho usato:
- 350 ml di acqua
- 180 gr di farina di riso
- 4 cipolle bianche medie
- 1 cucchiaino di sale
- 50 ml di olio evo
- 40 gr di formaggio grattugiato
- 1 rametto di rosmarino

Unisci tutti gli ingredienti come nel video e cuoci in forno ventilato a 200 gradi per 30 minuti circa finché non diventa rosolata.
Perché il cibo può essere la tua medicina, se sai come abbinarlo.

👉 Salva la ricetta
👉 Scrivi “FOCACCIA” nei commenti se vuoi più idee così!
👉 seguimi per altre ricette per la tua salute

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13/01/2026

👉🏻13 segnali di insulino-resistenza che fanno da “spia” per l’insulino-resistenza.

Innanzitutto seguimi per avere sempre consigli per la tua salute e continua a leggere

Ecco i più frequenti:
• presenza di grasso al girovita, indice di accumulo di tessuto adiposo a livello viscerale (attenzione se >85 cm)
• difficoltà a perdere peso
• familiarità per diabete di tipo 2 o insulino-resistenza
• diagnosi di PCOS nelle donne
• diagnosi di disfunzione erettile nell’uomo
• pressione sanguigna elevata
• elevati valori di trigliceridi nel sangue (>100 mg/dL)
• livelli elevati di acido urico
• valori superiori a1mg/ L di PCR
• ritenzione idrica
• presenza di fibromi penduli specialmente nelle pieghe della pelle(nuca, braccia, inguine)
• acanthosis nigricans, cioè scurimento della pelle localizzato nelle pieghe cutanee come nuca, braccia, gomito e ginocchia.
• acne: condizione prevalente della fase adolescenziale ma che può affliggere anche l’età adulta manifestandosi sia sul volto che sul torace anteriore e posteriore

⚠️ Se ti rivedi anche in solo alcuni di questi segnali, non ignorarli: potrebbero essere la spia di un metabolismo in difficoltà.
L’insulino resistenza si può intercettare e gestire, ma serve consapevolezza e il giusto approccio.

🎯 Non aspettare la diagnosi: inizia da te, da ciò che metti ogni giorno nel piatto.

per prenotare una consulenza in studio o online vai su www.chiarapucci.it

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Commenta con “Segnali” se ti è stato utile, e se anche tu hai questi segnali

11/01/2026

Sei rientrato dalle vacanze di Natale? Hai festeggiato? 🥂🎄
Bene… ora il tuo corpo chiede tregua!

Seguimi intanto per avere informazioni sulla tua salute.

🎯 Se hai insulino resistenza, PCOS, gonfiore o fatica a perdere peso… non aspettare, inizia da domani con una semplice scelta.

✋🏻 Io intanto continuo a chiamare i miei pazienti…
tu rispondi alla chiamata?
Se hai insulino resistenza o sospetti di averla, è il momento perfetto per iniziare.
Non serve la solita dieta, serve un metodo che funzioni davvero.

Scrivimi “Riparto” in DM se vuoi farlo con me.
Ti aspetto in studio

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03/01/2026

Se soffri di insulino-resistenza e a colazione mangi biscotti, brioche o fette biscottate con marmellata, non è colpa tua se dopo poche ore hai fame, stanchezza e voglia di zuccheri.

Quello che nessuno ti ha spiegato è che questo tipo di colazione, ricca di carboidrati raffinati e povera di proteine e grassi, può accentuare i picchi glicemici e insulinici, rendendo più difficile migliorare la tua situazione metabolica.

👉 Il problema non è “mangiare poco”.
👉 Il problema è mangiare in modo non adatto al tuo metabolismo.

💡 Con il giusto approccio nutrizionale è possibile:
✔ stabilizzare la glicemia
✔ ridurre la fame continua
✔ smettere di combattere con le voglie
✔ sentirsi finalmente più energici

📩 Nel mio studio aiuto ogni giorno persone con insulino-resistenza a costruire un piano alimentare personalizzato, sostenibile e realistico.

Scrivimi “COLAZIONE” in DM e ti spiego da dove iniziare.

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25/12/2025

🎄 A Natale non devi scegliere tra salute e serenità

Se convivi con l’insulino-resistenza, lo so:
le feste spesso diventano controllo, paura di sbagliare, senso di colpa.

Ma la verità è questa:
👉 due giorni non compromettono il tuo percorso
👉 la salute non è perfezione
👉 l’equilibrio non è rinuncia
👉 se hai lavorato bene tutto l’anno, il tuo corpo avrà una flessibilità metabolica

Il Natale è relazione, condivisione, presenza.
E puoi viverlo rispettando il tuo corpo, senza punizioni e compensazioni prima o dopo.

🎁 Il regalo più importante è smettere di combattere con il cibo.

Se in questi giorni senti confusione o stanchezza mentale, sappi che da gennaio puoi ripartire con più chiarezza e meno rigidità.
Io sono qui per accompagnarti, passo dopo passo.

Buon Natale a tutti 🤍
Dott.ssa Chiara Pucci
Biologa Nutrizionista

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🎄

14/12/2025

🍊 “Spremuta d’arancia? NO grazie se hai insulino resistenza!” ⁣

Intanto seguimi per altri consigli sulla salute

Sembra salutare, ma la verità è un’altra 👇⁣
⁣
❌ La spremuta è zucchero liquido: niente fibre, solo un picco glicemico soprattutto se consumata a digiuno !

🚫 E no, non è nemmeno così ricca di vitamina C come pensi… ne perdi una buona parte già dopo poco tempo che le arance vengono colte.
⁣
✅ Meglio mangiare l’arancia intera e a fine pasto MAI a digiuno! la fibra rallenta l’assorbimento degli zuccheri e dà più sazietà.⁣
⁣
🎯 Se hai insulino resistenza, la scelta degli alimenti fa la differenza. Anche quelli “falsi amici” come questo!⁣
⁣
➡️ Condividi questo reel a chi beve ancora la spremuta convinto di fare bene 💥

Se vuoi fissare una consulenza in studio o online: www.chiarapucci.it

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http://www.chiarapucci.it/

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