I consigli della dott.ssa Adriana

09/11/2025

Il pane integrale è più sano di quello bianco?

Molte persone si chiedono se il pane integrale sia più sano di quello bianco. La risposta è sicuramente sì, e anche in questo caso occorre tornare al processo di produzione. Il pane bianco è fatto con farina raffinata, che perde così vitamine e minerali. Il pane integrale ha un indice glicemico inferiore rispetto al suo omologo bianco e non provoca picchi di glucosio nel sangue.

Il pane integrale, grazie al suo alto contenuto di fibre, è più saziante del pane bianco. Questo lo rende perfetto per chi è a dieta. Vale la pena mangiare regolarmente pane integrale anche per favorire una corretta digestione e prevenire la stitichezza.

12/10/2025

02/10/2025

l’OMOCISTEINA.

L’omocisteina è un amminoacido che, se non gestito bene dal nostro corpo, diventa tossico.
Quando si alza oltre i livelli ottimali (7–9 µmol/L), può:
• Danneggiare le arterie e favorire infarto e ictus
• Rendere il sangue più “appiccicoso”, aumentando il rischio di trombosi
• Creare stress ossidativo che accelera l’invecchiamento
• Ostacolare la corretta metilazione del DNA, con impatti su infiammazione e rischio oncologico
• Essere neurotossico, aumentando il rischio di declino cognitivo e Alzheimer.

La cosa più importante?
Molti laboratori considerano “normali” valori fino a 12–15 µmol/L… ma in realtà oltre i 9 µmol/L il rischio aumenta già in modo significativo.
Ecco perché conoscere i valori ottimali significa fare vera prevenzione.

05/09/2025

Benefici naturali!