Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 19:30 Martedì 08:30 - 19:30 Mercoledì 08:30 - 19:30 Giovedì 08:30 - 19:30 Venerdì 08:30 - 19:30 Sabato 08:30 - 13:30

Dott. Francesco Berardino

Casa
Italia
Foggia
Dott. Francesco Berardino

Sono il dott. Francesco Berardino, biologo nutrizionista.

25/04/2026

Allenarsi solo in vista dell’estate è uno degli errori più comuni.

Se inizi a muoverti solo quando arriva il caldo, costruisci qualcosa di fragile.
Se invece lavori con costanza, mese dopo mese, crei un cambiamento vero.

Allenati per stare bene, non per “apparire bene”.
Il resto arriva da solo.

17/04/2026

La fame non sempre è un vero segnale fisiologico, ma una risposta emotiva o psicologica. Succede spesso nei momenti di noia, stress o vuoto, quando il cibo diventa più una distrazione che un reale bisogno.

Imparare a distinguere la fame fisica da quella emotiva può fare davvero la differenza nel rapporto con il cibo.

Ci sono alcuni piccoli segnali e trucchi utili per riconoscerla: se ti interessa, scrivicelo nei commenti 👇

10/04/2026

🥟 Involtini di pasta fillo con tonno e Philadelphia
Ingredienti (1 porzione)
Pasta fillo: 60 g
Tonno al naturale sgocciolato: 120 g
Philadelphia light: 50 g
Zucchine o verdure a scelta: 100 g
Olio extravergine di oliva: 5 g
Sale, pepe: q.b.
👨‍🍳 Procedimento

Taglia le zucchine a cubetti e cuocile in padella per circa 5–7 minuti.

In una ciotola unisci il tonno sgocciolato, il Philadelphia light e le verdure cotte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi i fogli di pasta fillo e dividili in rettangoli. Distribuisci il ripieno su ciascun pezzo e arrotola formando degli involtini, chiudendo bene i bordi.

Disponi gli involtini su una teglia con carta forno, spennella leggermente con l’olio e cuoci in forno a 180°C per circa 12–15 minuti, fino a doratura.

🔢 Valori nutrizionali (circa)
Kcal: ~420–450 kcal
Proteine: ~30–35 g
Carboidrati: ~30–35 g
Grassi: ~15–18 g

07/04/2026

Le vongole in scatola possono essere un buon prodotto: come ci aspettiamo, apportano proteine e hanno pochi carboidrati, quindi dal punto di vista nutrizionale sono una scelta interessante.

L’aspetto meno favorevole è invece il contenuto di sale, che spesso risulta piuttosto elevato. Proprio per questo è sempre importante leggere bene l’etichetta e inserirle con consapevolezza nella propria alimentazione.

Un altro dettaglio utile da controllare è la zona di pesca. In questo caso è indicata la 37.4, cioè Mar Nero. Quando possibile, meglio preferire prodotti pescati in aree più vicine, così da fare una scelta più consapevole anche dal punto di vista della provenienza.

03/04/2026

🥣 Overnight porridge con cioccolato dell’uovo di Pasqua
- Ingredienti (1 porzione)
Fiocchi di avena: 40 g
Latte (o bevanda vegetale): 150 ml
Yogurt o kefir: 100 g
Cioccolato dell’uovo di Pasqua: 15 g
Stevia o dolcificante: q.b.
Frutta fresca (opzionale): q.b.
- Procedimento

In una ciotola unisci fiocchi di avena, latte e yogurt (o kefir) e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

A parte, sciogli il cioccolato a bagnomaria fino a renderlo completamente fluido.

Versa il composto di avena in un contenitore e aggiungi sopra il cioccolato fuso, distribuendolo in modo uniforme come copertura.

Riponi in frigorifero per 6–8 ore (overnight), così l’avena assorbirà i liquidi diventando cremosa.

Al momento del consumo puoi aggiungere frutta fresca a piacere.

- Valori nutrizionali (circa)
Kcal: ~380–420 kcal
Proteine: ~15–18 g
Carboidrati: ~45–50 g
Grassi: ~12–14 g
- Nota nutrizionale

Questa preparazione è utile per gestire e porzionare il consumo di cioccolato all’interno di un pasto equilibrato.

L’avena, grazie al contenuto di fibre (beta-glucani), contribuisce a modulare la risposta glicemica, rendendo il pasto più bilanciato.

02/04/2026

Sabato sarà una splendida giornata di sole… ve lo assicuriamo 🌞

Ci vediamo alle 15.30 al Parco Campi Diomedei per l’appuntamento con Allenati per Run for, i nostri coach Simonelli Fabrizio e Marianna Marella ed il Nutrizionista Dott. Francesco Berardino

01/04/2026

🛒 La prima cosa da fare al supermercato? Leggere l’etichetta.

👉 In questo caso parliamo di un’insalata pronta per condire il riso:
ci aspettiamo un prodotto leggero, ricco di fibre e povero di grassi e carboidrati.

✔️ E infatti i valori nutrizionali confermano queste aspettative.

⚠️ Ma c’è un dettaglio da non sottovalutare: il contenuto di sale è piuttosto elevato.

📌 Usalo ogni tanto, soprattutto se durante la giornata hai già altre fonti di sodio.

29/03/2026

Questa settimana abbiamo “saltato”… ma voi ricordate di allenarvi, altrimenti i Coach Simonelli Fabrizio e Marianna Marella se ne accorgono e vi fanno lavorare il doppio 😜

Allenati per Run for torna sabato 4 aprile con un nuovo orario ma sempre al Parco Campi Diomedei 🏃‍♀️🏃💚

Dimenticavamo… 🤦🏻‍♂️
Buona Domenica delle Palme a tutte e tutti voi e attenzione ai dolci… il nostro Nutrizionista Dott. Francesco Berardino vi tiene d’occhio 😎

27/03/2026

La carne in gelatina è uno di quei prodotti che sembrano “semplici”… ma meritano un attimo di attenzione 👇
PRO
✔️ Fonte di proteine
✔️ Pratica e veloce quando si ha poco tempo

CONTRO
🧂 Spesso contiene molto sale (sodio) → da controllare sempre in etichetta

Può contenere conservanti (come nitriti/nitrati) utilizzati per sicurezza e durata → non da demonizzare, ma da limitare nel consumo frequente

Occhio all’etichetta
Due prodotti simili possono avere differenze enormi:
➡️ Sodio
➡️ Qualità della carne
➡️ Presenza di additivi

🧠 E la gelatina?
È costituita principalmente da collagene:
✔️ generalmente è ben tollerata

Anche se in soggetti sensibili può dare gonfiore o difficoltà digestiva, soprattutto se consumata in quantità elevate

🥩 Carne rossa: attenzione al consumo
Se la carne in gelatina è di origine bovina o suina, rientra tra le carni rosse/processate, per cui le linee guida consigliano di ridurne la frequenza e alternarla con altre fonti proteiche (pesce, legumi, uova)

In sintesi:
Può far parte della dieta, ma:
✔️ non tutti i giorni
✔️ scegliendo prodotti con meno sale e meno additivi
✔️ inserita in un’alimentazione varia ed equilibrata

24/03/2026

🍽️ Lasagna fit con pasta fillo
Ingredienti (monoporzione)
- Pasta fillo: 60 g
- Carne macinata magra (pollo o tacchino): 120 g
- (oppure alternativa vegetariana: lenticchie cotte 120 g)
- Passata di pomodoro: 150 g
- Mozzarella light: 80 g
- Olio extravergine di oliva: 5 g
- Verdure (zucchine o melanzane): 100–150 g
- Sale, pepe, basilico: q.b.
👨‍🍳 Procedimento:
- Prepara il sugo
- Cuoci la carne in padella antiaderente per 5–6 minuti, poi aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere altri 5–10 minuti con spezie e basilico.
- Cuoci le verdure
- Taglia le verdure e saltale in padella con un filo d’acqua o poco olio per 5–7 minuti.
- Assembla la lasagna:
- Base di pasta fillo
- Strato di sugo
- Verdure
- Mozzarella
- Ripeti per 2–3 strati (come una lasagna classica).
Cottura:
- Cuoci in forno a 180°C per 15–20 minuti finché diventa dorata e croccante in superficie.
🔢 Valori nutrizionali (circa)
Kcal: ~480–520 kcal
Proteine: ~35–40 g
Carboidrati: ~40–45 g
Grassi: ~15 g

20/03/2026

Fagioli secchi o in scatola: quali sono meglio? 🤔

Spoiler: dal punto di vista nutrizionale… sono praticamente identici.

👉 Proteine, fibre e carboidrati non cambiano in modo significativo.
👉 Quello che fa davvero la differenza è il contenuto di sale.

⚠️ I fagioli in scatola spesso contengono molto più sodio, utilizzato come conservante.

Cosa fare quindi?
✔️ Leggi sempre l’etichetta
✔️ Se scegli quelli in scatola, sciacquali sotto acqua corrente
✔️ Oppure opta per versioni a basso contenuto di sale

17/03/2026

🍽️ Bowl veloce riso, pollo e verdure
Ingredienti (1 porzione)

Riso basmati: 70 g (crudo)

Petto di pollo: 120 g

Zucchine (o verdure a scelta): 150 g

Olio extravergine di oliva: 10 g

Sale e spezie (curcuma, paprika dolce, rosmarino): q.b.

👨‍🍳 Procedimento

Cuocere il riso in acqua bollente per 10–12 minuti; nel frattempo tagliare il pollo a cubetti e cuocerlo in padella antiaderente per 6–8 minuti con le spezie; saltare le verdure per 5–7 minuti e infine unire tutto in una bowl aggiungendo l’olio a crudo.

🔢 Valori nutrizionali (circa)

Kcal totali: 👉 ~520 kcal

Macronutrienti:

Proteine: ~35 g

Carboidrati: ~55 g

Grassi: ~17 g

Dettaglio:

Riso → ~250 kcal

Pollo → ~130 kcal

Olio → ~90 kcal

Verdure → ~30 kcal

Indirizzo

Viale Michelangelo 177
Foggia
71121

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 19:30
Martedì	08:30 - 19:30
Mercoledì	08:30 - 19:30
Giovedì	08:30 - 19:30
Venerdì	08:30 - 19:30
Sabato	08:30 - 13:30

Telefono

+393278454065

Sito Web

http://www.francescoberardino.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dott. Francesco Berardino pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.