08/05/2020
LA BOMBILLA IDEALE PER UN BUON MATE🧉
La bombilla è fondamentale per godersi il mate. Si tratta di un oggetto di metallo a forma di tubo, stretto, utilizzato per bere l’infuso di yerba mate, le cui caratteristiche sono la chiave del rituale del mate.
🧉1.Conoscere la bombilla
Questa specie di “cannuccia”, utilizzata esclusivamente per bere il mate, si adatta alla forma del recipiente e filtra l’erba (in foglie o tritata) ad ogni sorso, permettendo un passaggio fluido del liquido nel tubo di 15-20 centimetri fino alla bocca. La bombilla si compone di tre parti:
•l’estremità, che è a contatto con le labbra ed ha una forma inclinata;
•il collo, il tubo attraverso cui passa il liquido, può avere diverse forme;
• il filtro, alla base, impedisce il passaggio delle foglie della yerba mate.
🧉2. Trovare la bombilla perfetta
Una bombilla di buona qualità può durare molti decenni, accompagnando molti bei momenti. I fattori da considerare nella scelta della bombilla sono:
Materiale: l’alpacca, l’argento e l’acciaio inossidabile garantiscono un’ottima qualità e durata grazie alla grande purezza e la mancanza di porosità. Questi materiali non alterano il sapore della yerba mate.
Filtro: i più raccomandati sono quelli “tipo mandorla”, che si adatta alla parete del contenitore del mate, e quello a molla che lascia scorrere l’acqua molto bene.
Estremità: la bombilla con un’estremità larga e appiattita fa sì che il liquido scorra in modo fluido e naturale fino al palato.
🧉3. Saper usare la bombilla
Un consiglio importante e fondamentale per godersi il gusto di un buon mate: una volta immersa la bombilla nell’infuso, bisogna lasciarla lì senza muoverla, in modo da filtrare l’acqua al meglio una volta che l’erba si è depositata.
🧉4. Avere cura della bombilla
Una bombilla pulita si conserva molto bene. Oltre a lavarla dopo ogni utilizzo, è consigliabile lavarla a fondo una volta al mese, immergendola in acqua bollente per 30 minuti (magari aggiungendoci bicarbonato di sodio). In seguito, va ripulita all’interno con un sottile spazzolino per eliminare i residui di yerba mate.
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