Dott.ssa Maria Solis

18/04/2026

👩🏻‍⚕️Il sale può influire non solo sul cuore ma anche sul cervello❗️

Fino ad oggi sappiamo che…
👉Un moderato consumo di sale è da sempre al centro delle raccomandazioni nutrizionali per il suo impatto su pressione arteriosa e salute cardiovascolare.

➡️Un nuovo studio della Edith Cowan University, la cui ricerca e’ stata pubblicata su Neurobiology of Aging, ha seguito 1.208 partecipanti per sei anni, analizzando
👉la relazione tra consumo di sodio e performance cognitive.

➡️Un’elevata assunzione di sodio puo’ influire negativamente sulla memoria, in particolare negli uomini episodica, quella che permette di ricordare eventi personali e momenti della vita quotidiana.
Un dato che non trova lo stesso riscontro nella popolazione femminile, suggerendo possibili differenze biologiche ancora da chiarire.

➡️Come può il sale incidere sulla memoria?
Un eccesso di sodio potrebbe favorire processi infiammatori a livello cerebrale, contribuire al danno dei vasi sanguigni e ridurre il flusso di sangue al cervello. Tre fattori che, nel tempo, possono compromettere le funzioni cognitive.

➡️L’assunzione quotidiana di sale dovrebbe restare sotto i 5 grammi al giorno, pari a circa un cucchiaino. Una quantità che include sia il sale aggiunto sia quello già presente negli alimenti

11/04/2026

“Come affrontare il problema alcol a scuola” : questo e’ il titolo del mio intervento nel
➡️XIV Incontro Gaetano di Nutrizione
👉Crescere tra GENITORIALITA’, SCUOLA e SOCIETÀ
11 aprile 2026

’ ’

09/04/2026

22/03/2026

👩🏻‍⚕️In occasione delle Giornate FAI di Primavera domenica 22 marzo 2026 alle ore 1100 ho tenuto una

👉Master Class su “ Olio , alimento …. Nutraceutico o LongEVO❓”

L’evento ha rappresentato una preziosa occasione non solo per conoscere le proprietà benefiche dell’olio evo, ma anche per scoprire la cultura olivicola locale nel nostro territorio

Cosmo Di Russo

07/03/2026

04/03/2026

👩🏻‍⚕️Quale e’ il tuo cronotipo❓ Sei gufo oppure allodola❓Mattiniero o tiratardi❓

➡️Ci sono quelli che vengono comunemente definiti
👉ALLODOLE , perché si svegliano presto, perfino senza l'aiuto della sveglia, e senza alcuno sforzo si mettono in moto, salvo poi andare a dormire presto.
Le “allodole”, invece, già mattiniere, seguono naturalmente la distribuzione ideale dei pasti:
👉colazione ricca,
👉pranzo equilibrato,
👉cena leggera e proteica.

➡️E poi ci sono
👉i GUFI, le persone che al contrario faticano alla mattina ad alzarsi e finiscono per fare le ore piccole, perché la sera e la notte sono i momenti in cui sono più attivi.
I “gufi”, con abitudini serotine, tendono a concentrare i pasti nelle ore serali, aumentando il rischio di disallineamento metabolico o “social jetlag”.

➡️La dieta mediterranea non casualmente si evolve e diventa “cronodieta” in occasione della Giornata Mondiale dell’Obesità, il 4 marzo.

👉Gli ormoni chiave – insulina, cortisolo, melatonina, leptina e grelina – oscillano durante le 24 ore, influenzando il metabolismo, l’appetito, il dispendio energetico e la qualità del sonno.
👉Così, consumare gli stessi alimenti in momenti diversi della giornata può produrre effetti metabolici differenti, con conseguenze rilevanti sul rischio di sovrappeso, obesità e disturbi endocrini.

04/03/2026

👩🏻‍⚕️Giornata mondiale dell’obesità - 04 marzo 2026

📌OBESITÀ INFANTILE…..un problema che riguarda 1️⃣ bambino su 3️⃣ In Italia l’eccesso di peso in età pediatrica continua a rappresentare una delle principali emergenze di salute pubblica.

📌Secondo i dati più recenti del sistema di sorveglianza OKkio alla Salute dell’Istituto Superiore di Sanità, anche se le % dei bambini che presentano un eccesso ponderale o sono in sovrappeso ,obeso o con obesità grave sono in lieve diminuzione negli ultimi anni, restano comunque tra le più alte in Europa.

➡️A 6 - 11 anni il cervello – organo che controlla appetito, sazietà, spesa energetica e numerosi processi chiave del metabolismo intermedio – risulta ancora estremamente plastico.

Quindi ….
👩🏻‍⚕️Contro sovrappeso e obesità non solo dieta e movimento, ma è possibile attraverso azioni e interventi precoci mirate su cervello, abitudini e funzioni cognitive riportare in equilibrio i meccanismi che regolano fame, sazietà e consumo energetico.

01/03/2026

👩🏻‍⚕️Tra il dire e il fare c’è di mezzo il mare….

➡️I LARN 2024 e le Linee guida per una sana alimentazione italiana 2018 sono due strumenti dí adeguatezza nutrizionale e alimentare utili per educare a mangiare correttamene sia da un punto di vista quantitativo che qualitativo, ma….

👉I dati confermano che e’ sempre difficile passare dalla teoria alla pratica:
📌solo il 10% aderisce alle indicazioni nutrizionali nazionali;
📌sovrappeso e obesità interessano oltre il 45% degli adulti e quasi un bambino su tre

Perché ❓

➡️Un ruolo importante e’ la COMUNICAZIONE che ,quando imprecisa e allarmistica ,genera confusione, comportamenti alimentari estremi e aspettative irrealistiche
👉Oggi più di ieri la comunicazione sui social media può contribuire a diffondere mode alimentari, informazioni spesso parziali o fuorvianti.

Quindi❓

➡️Una delle sfide principali per migliorare la salute e contrastare la disinformazione in tema di alimentazione è
👉superare le semplificazioni senza banalizzare
👉riportare la comunicazione su basi scientifiche solide
per arrivare alle famiglie con un linguaggio ed un approccio al cibo che sia sicuro, sano e sostenibile.

26/02/2026

Il 26 febbraio ricorre il WORD PISTACHIO DAY

Originario del Medioriente, il cosiddetto “oro verde“, alimento tra i più amati al mondo, è fonte di fibre, proteine, vitamine e minerali essenziali.

Ricco di antiossidanti e grassi sani ( principalmente mono insaturi e polinsaturi , pochissimi acidi grassi saturi)
👉 contribuisce a una dieta equilibrata
👉supporta la salute cardiaca (recenti studi hanno dimostrato che mangiare una moderata quantità di pistacchi al giorno – fra i 30 e i 50 grammi - aiuta a mantenere il cuore sano) e
👉favorisce l’equilibrio dei pasti nella giornata, considerando la sua capacita’ di saziare
👉migliora il profilo glucidico

➡️Ovviamente si dovrebbero comunque mantenere le quantità nel range delle dosi consigliate, che equivalgono a circa 3️⃣0️⃣grammi, 3 cucchiai di pistacchi sgusciati per intendersi, a merenda o a colazione
➡️Il motivo è semplice, un etto fornisce ben 629 calorie!

Inoltre,e’ una buone fonte di fitosteroli, composti di origine vegetale con una forma chimica simile al colesterolo, per questo
👉interferisce con il suo assorbimento.

➡️ La tostatura non ne riduce la quantità ma occorre porre attenzione all'acquisto dei pistacchi che, oltre a questo processo tecnologico, presentano l'aggiunta di sale, e potrebbero
👉 non contribuire piu’ alla riduzione della pressione del sangue

24/02/2026

👩🏻‍⚕️Leggere, leggere, leggere…. e’ un desiderio che non muore mai

➡️Perche’ leggere❓
📌Significa libertà.
📌Significa diventare protagonisti della propria vita
📌Significa costruirti la tua ANIMA
📌Significa vivere con consapevolezza le proprie idee, le proprie opinioni condivisibili o non , ma da rispettare
📌Significa non rimanere nel CAOS
📌Significa pensare per scegliere con la propria testa.
➡️Significa NUTRIRE la tua mente

23/02/2026

👩🏻‍⚕️Da 2️⃣ a3️⃣ tazzine di caffè e da 1️⃣ a 2️⃣ tazze di tè al giorno rallentano il declino cognitivo, proteggendo dalla demenza e riducendone il rischio del 18%.
Lo stesso non puo’ dirsi per chi ha come abitudine quella di bere il caffe’ decaffeinato.

➡️Gli ingredienti bioattivi all’interno delle due bevande, polifenolo e caffeina, sembrano essere fattori neuroprotettivi per infiammazione e danno cellulare.

➡️Sono le conclusioni di uno studio condotto dal Mass General Brigham Hospital di Boston con l’Harvard University pubblicato su Jama .
Gli scienziati hanno confrontato, tra le abitudini dei 131.821 partecipanti, l’abitudine a bere caffè (con e senza caffeina) e tè.

➡️ Lo studio sostiene che caffè e tè possano attivamente contribuire a ridurre il rischio di demenza e declino cognitivo….uniti a stili di vita sani.

➡️Ogni studio scientifico va sempre , infatti, interpretato considerando che ….
👉Nessun alimento o bevanda e’ da ritenersi miracoloso, perché e’ da contestualizzarsi nell’ambito di uno
stile di vita sano.
Quindi
👉a prescindere dagli effetti di un alimento sulla salute ,
non si puo’ prescindere da :
📌 dieta mediterranea,
📌esercizio fisico regolare (150+ min/settimana),
📌astensione dal fumo,
📌sonno adeguato e
📌attività sociale/mentale