Dott.ssa Maria Solis

07/03/2026

04/03/2026

👩🏻‍⚕️Quale e’ il tuo cronotipo❓ Sei gufo oppure allodola❓Mattiniero o tiratardi❓

➡️Ci sono quelli che vengono comunemente definiti
👉ALLODOLE , perché si svegliano presto, perfino senza l'aiuto della sveglia, e senza alcuno sforzo si mettono in moto, salvo poi andare a dormire presto.
Le “allodole”, invece, già mattiniere, seguono naturalmente la distribuzione ideale dei pasti:
👉colazione ricca,
👉pranzo equilibrato,
👉cena leggera e proteica.

➡️E poi ci sono
👉i GUFI, le persone che al contrario faticano alla mattina ad alzarsi e finiscono per fare le ore piccole, perché la sera e la notte sono i momenti in cui sono più attivi.
I “gufi”, con abitudini serotine, tendono a concentrare i pasti nelle ore serali, aumentando il rischio di disallineamento metabolico o “social jetlag”.

➡️La dieta mediterranea non casualmente si evolve e diventa “cronodieta” in occasione della Giornata Mondiale dell’Obesità, il 4 marzo.

👉Gli ormoni chiave – insulina, cortisolo, melatonina, leptina e grelina – oscillano durante le 24 ore, influenzando il metabolismo, l’appetito, il dispendio energetico e la qualità del sonno.
👉Così, consumare gli stessi alimenti in momenti diversi della giornata può produrre effetti metabolici differenti, con conseguenze rilevanti sul rischio di sovrappeso, obesità e disturbi endocrini.

04/03/2026

👩🏻‍⚕️Giornata mondiale dell’obesità - 04 marzo 2026

📌OBESITÀ INFANTILE…..un problema che riguarda 1️⃣ bambino su 3️⃣ In Italia l’eccesso di peso in età pediatrica continua a rappresentare una delle principali emergenze di salute pubblica.

📌Secondo i dati più recenti del sistema di sorveglianza OKkio alla Salute dell’Istituto Superiore di Sanità, anche se le % dei bambini che presentano un eccesso ponderale o sono in sovrappeso ,obeso o con obesità grave sono in lieve diminuzione negli ultimi anni, restano comunque tra le più alte in Europa.

➡️A 6 - 11 anni il cervello – organo che controlla appetito, sazietà, spesa energetica e numerosi processi chiave del metabolismo intermedio – risulta ancora estremamente plastico.

Quindi ….
👩🏻‍⚕️Contro sovrappeso e obesità non solo dieta e movimento, ma è possibile attraverso azioni e interventi precoci mirate su cervello, abitudini e funzioni cognitive riportare in equilibrio i meccanismi che regolano fame, sazietà e consumo energetico.

01/03/2026

👩🏻‍⚕️Tra il dire e il fare c’è di mezzo il mare….

➡️I LARN 2024 e le Linee guida per una sana alimentazione italiana 2018 sono due strumenti dí adeguatezza nutrizionale e alimentare utili per educare a mangiare correttamene sia da un punto di vista quantitativo che qualitativo, ma….

👉I dati confermano che e’ sempre difficile passare dalla teoria alla pratica:
📌solo il 10% aderisce alle indicazioni nutrizionali nazionali;
📌sovrappeso e obesità interessano oltre il 45% degli adulti e quasi un bambino su tre

Perché ❓

➡️Un ruolo importante e’ la COMUNICAZIONE che ,quando imprecisa e allarmistica ,genera confusione, comportamenti alimentari estremi e aspettative irrealistiche
👉Oggi più di ieri la comunicazione sui social media può contribuire a diffondere mode alimentari, informazioni spesso parziali o fuorvianti.

Quindi❓

➡️Una delle sfide principali per migliorare la salute e contrastare la disinformazione in tema di alimentazione è
👉superare le semplificazioni senza banalizzare
👉riportare la comunicazione su basi scientifiche solide
per arrivare alle famiglie con un linguaggio ed un approccio al cibo che sia sicuro, sano e sostenibile.

26/02/2026

Il 26 febbraio ricorre il WORD PISTACHIO DAY

Originario del Medioriente, il cosiddetto “oro verde“, alimento tra i più amati al mondo, è fonte di fibre, proteine, vitamine e minerali essenziali.

Ricco di antiossidanti e grassi sani ( principalmente mono insaturi e polinsaturi , pochissimi acidi grassi saturi)
👉 contribuisce a una dieta equilibrata
👉supporta la salute cardiaca (recenti studi hanno dimostrato che mangiare una moderata quantità di pistacchi al giorno – fra i 30 e i 50 grammi - aiuta a mantenere il cuore sano) e
👉favorisce l’equilibrio dei pasti nella giornata, considerando la sua capacita’ di saziare
👉migliora il profilo glucidico

➡️Ovviamente si dovrebbero comunque mantenere le quantità nel range delle dosi consigliate, che equivalgono a circa 3️⃣0️⃣grammi, 3 cucchiai di pistacchi sgusciati per intendersi, a merenda o a colazione
➡️Il motivo è semplice, un etto fornisce ben 629 calorie!

Inoltre,e’ una buone fonte di fitosteroli, composti di origine vegetale con una forma chimica simile al colesterolo, per questo
👉interferisce con il suo assorbimento.

➡️ La tostatura non ne riduce la quantità ma occorre porre attenzione all'acquisto dei pistacchi che, oltre a questo processo tecnologico, presentano l'aggiunta di sale, e potrebbero
👉 non contribuire piu’ alla riduzione della pressione del sangue

24/02/2026

👩🏻‍⚕️Leggere, leggere, leggere…. e’ un desiderio che non muore mai

➡️Perche’ leggere❓
📌Significa libertà.
📌Significa diventare protagonisti della propria vita
📌Significa costruirti la tua ANIMA
📌Significa vivere con consapevolezza le proprie idee, le proprie opinioni condivisibili o non , ma da rispettare
📌Significa non rimanere nel CAOS
📌Significa pensare per scegliere con la propria testa.
➡️Significa NUTRIRE la tua mente

23/02/2026

👩🏻‍⚕️Da 2️⃣ a3️⃣ tazzine di caffè e da 1️⃣ a 2️⃣ tazze di tè al giorno rallentano il declino cognitivo, proteggendo dalla demenza e riducendone il rischio del 18%.
Lo stesso non puo’ dirsi per chi ha come abitudine quella di bere il caffe’ decaffeinato.

➡️Gli ingredienti bioattivi all’interno delle due bevande, polifenolo e caffeina, sembrano essere fattori neuroprotettivi per infiammazione e danno cellulare.

➡️Sono le conclusioni di uno studio condotto dal Mass General Brigham Hospital di Boston con l’Harvard University pubblicato su Jama .
Gli scienziati hanno confrontato, tra le abitudini dei 131.821 partecipanti, l’abitudine a bere caffè (con e senza caffeina) e tè.

➡️ Lo studio sostiene che caffè e tè possano attivamente contribuire a ridurre il rischio di demenza e declino cognitivo….uniti a stili di vita sani.

➡️Ogni studio scientifico va sempre , infatti, interpretato considerando che ….
👉Nessun alimento o bevanda e’ da ritenersi miracoloso, perché e’ da contestualizzarsi nell’ambito di uno
stile di vita sano.
Quindi
👉a prescindere dagli effetti di un alimento sulla salute ,
non si puo’ prescindere da :
📌 dieta mediterranea,
📌esercizio fisico regolare (150+ min/settimana),
📌astensione dal fumo,
📌sonno adeguato e
📌attività sociale/mentale

20/02/2026

👩🏻‍⚕️Il digiuno intermittente non è una strategia piu’ efficace di una normalissima dieta ipocalorica per perdere peso.

➡️Saltare la cena o saltare la colazione non fa dimagrire di più che mangiare meno, ma in modo distribuito nell’arco della giornata .

➡️Un’ampia revisione sistematica pubblicata su Cochraine ha analizzato 22 trial clinici su persone in sovrappeso o con obesità, confrontando i tre modelli principali:

👉la dieta 5:2 (due giorni di restrizione severa a settimana), 👉il digiuno a giorni alterni e
👉l’alimentazione a tempo limitato (la classica finestra 16:8).

➡️Quali sono stati i risultati…❓

👉La perdita di peso media si attesta intorno al 3%, un valore identico a quello ottenuto con le diete tradizionali.

➡️L'efficacia del digiuno intermittente dipende molto anche dalla persona che decide di seguirlo , ad esempio

👉e’ efficace per chi trova più facile gestire il segnale della fame eliminando del tutto un pasto piuttosto che fare pasti nella giornata a piu’ ridotto intake calorico e nutrizionale;

👉 non lo e’ per chi considera la “finestra in cui si mangia”come un mangiare in quantita’ eccessive, vanificando ogni sforzo.

Link
https://doi.org/10.1002/14651858.CD015610.pub2

10/02/2026

E la pasta di legumi ❓

La pasta di legumi (100% farina di legumi) è un'ottima alternativa, ricca di proteine e fibre e naturalmente senza glutine, ideale per variare la dieta, ma non equivale esattamente al consumo di legumi interi.

Sebbene mantenga i benefici nutrizionali, è un prodotto processato che andrebbe usato alternato ai legumi tal quali o non usato tutti i giorni.

➡️Ha senso consumarla se …
ci aiuta ad aderire ad una dieta piu’ vegetale oppure se la riteniamo un secondo piatto.

➡️ Non ha senso consumarla se …
la sostituiamo SEMPRE ai cereali oppure se ,comunque ,non e’ utile per ridurre la carne e la carne processata, ossia i salumi e gli insaccati

10/02/2026

Aggiungi un legume a tavola …. per fare un pieno di salute e sostenibilita’❗️

👩🏻‍⚕️I legumi sono alla base di un’alimentazione sana, equilibrata e sostenibile.

👉Sono una fonte preziosa di proteine vegetali, ricchi di fibra, pochi grassi e, ovviamente privi di colesterolo, in quanto prodotti vegetali (il colesterolo lo troviamo solo negli alimenti di origine animale).

👉Inseriti regolarmente nella dieta, almeno 3️⃣volte a settimana secondo le raccomandazioni delle Linee Guida per una Sana Alimentazione, contribuiscono a:
📌aumentare la sazietà;
📌controllare la glicemia;
📌ridurre il rischio cardiovascolare;
📌migliorare la funzionalità intestinale;
📌promuovere un’alimentazione più sostenibile per l’ambiente.

👉Possono essere consumati come piatto unico, se abbinati a cereali, come emblema della tradizionale dieta mediterranea o come secondo piatto vegetale, in sostituzione dei piatti proteici di origine animale.

10/02/2026

Aggiungi un legume a tavola …. per fare un pieno di salute e sostenibilita’❗️

09/02/2026

Una colazione dolce …
👉porridge allo yogurt greco e chicchi di caffe’ ricoperti di cioccolato fondente