Nutrizionista Chiara Pirolozzi

07/06/2020

17/04/2020

Ancora una giornata di on line. Oggi focus sulla in tutte le sue sfaccettature metaboliche.

16/04/2020

L'aggiornamento non si ferma neanche in quarantena. In continuo aggiornamento delle competenze professionali: nutrizione sportiva.

15/04/2020

07/04/2020

✅POLPETTE DI MELANZANE CHETOGENICHE
Oggi vi propongo questa ricetta semplice e gustosa che soddisfa le esigenze di chi segue una dieta , di chi segue un regime e di chi vuole cucinare qualcosa di sfizioso senza eccedere.

📌Ingredienti:
2 melanzane medie
4-5 cucchiai di farina di mandorla
40g di pane proteico
30g di formaggio grattugiato
30g di formaggio a cubetti
Aglio in polvere
1 uovo
Sale q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Per la panatura aggiungere 1 uovo e farina di mandorla

📌Procedimento:
Iniziamo con il lavare e tagliare le melanzane a cubetti che faremo appassire in una pentola con un filo di olio extravergine di oliva.
Una volta che il composto si è freddato aggiungiamo sale, aglio in polvere, 1 uovo, il pane proteico, il formaggio grattugiato e la farina di mandorla e mischiamo.
Con il composto ottenuto formiamo delle polpette al cui interno metteremo un dadino di formaggio a cubetti; passiamo in uovo e farina di mandorle e disponiamo su carta forno.
Ripetiamo il procedimento per tutte le polpette ed inforniamo a 180-200° in forno ventilato finché non saranno dorate.
Buon appetito!

☎ 3450670117
✉ chiarapirolozzi@gmail.com
💻http://nutrizionistapirolozzi.it/

06/04/2020

✅L'aggiornamento continua anche durante l'emergenza, ovviamente in modalità on line.
"Emergenza sanitaria da nuovo coronavirus SARSCoV-2: preparazione e contrasto"

📌http://chiarapirolozzi.altervista.org/contents/chi-sono/corsi-di-aggiornamento-e-perfezionamento/

02/04/2020

✅Visto il prolungamento delle misure restrittive atte a contenere la pandemia, informo i pazienti che è attivo un servizio di CONSULENZA NUTRIZIONALE ON LINE per effettuare controlli o prime visite.
📌 Verrà posta la stessa attenzione e professionalità che trovate in studio,
📌 verrà effettuata la valutazione antrompometrica (no bioimpedenziometria),
📌 verrà elaborato o rivisto il piano alimentare e
📌 si discuterà insieme su come meglio affrontare la quarantena mantenendo uno stile di vita sano.
Per info e prenotazioni:
☎ 3450670117
✉ chiarapirolozzi@gmail.com

01/04/2020

📢CIAMBELLONE A BASSO INDICE GLICEMICO

✅Ho formulato questa ricetta per poter sostituire la colazione con qualcosa di più gustoso ma al tempo stesso salutare.
✅Come farina potete utilizzare farina di kamut, farina di farro integrale, farina di grano saraceno, farina di segale, farina integrale senatore Cappelli, anche creando dei mix.
✅Per completare la colazione ricordatevi sempre di affiancare la vostra bevanda e 10g di frutta secca oleosa.

❌Attenzione: questa ricetta non è adatta ai miei pazienti che seguono la dieta chetogenica, per voi qualche ricetta sfiziosa nei prossimi giorni.

📌Ingredienti:
150g di zucchero di cocco integrale
300g di farina (50% farina di kamut e 50% farina di farro integrale)
150g di latte vegetale di mandorla senza zucchero
130g di olio di girasole
3 uova
Buccia di 1 limone grattugiato
1 bustina di lievito per dolci

📌Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi, quindi mo***re gli albumi a neve con un pizzico di sale.
In un’altra ciotola miscelare i tuorli con lo zucchero di cocco, aggiungere poi la farina, l’olio, il latte vegetale e la scorza di limone.
Aggiungere in ultimo il lievito ed unire delicatamente i due composti.
Disporre in una teglia e cuocere in forno statico a 180° per circa 30-40 minuti.

Buon appetito!

31/03/2020

Oggi qualche consiglio sulla spesa.

29/03/2020

Anche oggi alcuni pratici consigli per organizzare al meglio le nostre giornate e mantenere uno stile di vita il più attivo possibile.

28/03/2020

Un po' di chiarezza sull'utilizzo dei guanti. Fonte Istituto Superiore di Sanità