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Nutrizionista Di Maio Francesca Frascati e Forio d'Ischia, Via Giacomo Matteotti 38, Frascati (2026)

20/02/2026

Il "Salvacinatutto" a Colori: Macinato, Carote e Pisellini! 🧒🚀
Mamme, papà, scommettitori seriali dell'ora di cena: se siete alla ricerca della ricetta magica che mette d'accordo tutti (anche il critico culinario di 5 anni che oggi ha deciso che 'il verde è il male'), eccola qui!
Il macinato al tegamino con l'aggiunta tattica di carote e piselli è il miglior amico di chi ha poco tempo ma tanta fame. È succoso, colorato e si prepara più velocemente di quanto ci mettiate a trovare il telecomando tra i cuscini del divano. 🕵️‍♂️
Come si fa? Un filo d'olio, carotine a dadini piccoli (così cuociono in un lampo!) e una manciata di pisellini dolci. Buttiamo dentro il macinato sceltissimo, lo facciamo rosolare per bene e sfumiamo con un goccio di brodo per mantenere tutto morbidissimo. Il segreto per i bimbi? La dolcezza dei piselli vince sempre sui capricci! 🥕🫛
La chicca nutrizionale 👇
Qui facciamo strike! Il macinato dà il ferro per l'energia, mentre i piselli offrono fibre e proteine vegetali preziose. Accompagnatelo con del riso (io l'ho condito al curry): il giallo del riso, l'arancione delle carote e il verde dei pisellini creano un "piatto arcobaleno" bilanciato tra carboidrati e proteine che fa bene anche all'umore. 🍛🌈
Veloce, sano e senza drammi esistenziali a tavola. Cosa volete di più dalla vita?

E voi? Qual è il vostro "piatto magico" che svuota i piatti in 30 secondi netti? Scrivetelo qui sotto, rubiamoci le idee a vicenda! 👇✨️

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📍Frascati (Roma)
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10/02/2026

Ti sei mai chiesto perché, nonostante l’accesso costante al cibo, spesso ci sentiamo senza energie? 😮‍💨
La risposta non è in ciò che mangiamo, ma nel tempo che concediamo al nostro corpo per "non farlo"⏳️
Il digiuno intermittente non è una dieta, ma un protocollo di biohacking che punta alla flessibilità metabolica: la capacità del corpo di switchare con efficienza tra l'uso degli zuccheri e quello dei grassi come carburante⛽️
Esistono diverse "sfumature" di questa pratica: il classico 16:8 è il punto d'ingresso ideale per molti (o il 14:10 se sei alle prime armi), ma c'è chi preferisce il protocollo 5:2 (due giorni di calorie ridotte a settimana ed i restanti "liberi") o il più sfidante OMAD (One Meal A Day), dove la finestra nutrizionale si stringe in un unico, nutriente pasto. Il vero segreto, però, non è nel timer, ma nell'autofagia: quel processo di "pulizia cellulare" profonda che si attiva quando smettiamo di digerire e iniziamo a riparare 🦠 Oltre alla perdita di grasso viscerale, i benefici toccano la chiarezza mentale, la riduzione dell'infiammazione sistemica e una migliore gestione dell'insulina 🧠
Tuttavia, non è una bacchetta magica per tutti. Il digiuno è uno stressor e, come tale, va dosato. È sconsigliato a chi soffre di disturbi del comportamento alimentare, alle donne in gravidanza o allattamento e a chi convive con un forte stress surrenale (cortisolo alle stelle). Anche per le donne in età fertile, l'approccio deve essere più dolce per non impattare sull'equilibrio ormonale.
✨️Non si tratta di soffrire la fame, ma di rieducare il metabolismo a lavorare per noi, non contro di noi.
Ricorda: la qualità di ciò che mangi nella tua "finestra" conta quanto le ore di digiuno🥑🥦🍎🍐🫛🫘

E tu, hai mai provato a spostare la colazione o a saltare la cena per testare la tua energia? Scrivimi nei commenti qual è il tuo dubbio principale su questa pratica! 👇

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05/02/2026

⚠️Se mangia solo davanti ai cartoni, tuo figlio non sta mangiando: sta solo deglutendo‼️
Questa frase può sembrare forte, ma nasce da una profonda comprensione della realtà che molti genitori vivono ogni giorno.
La tentazione di usare lo schermo 📺💻📱per trasformare il pranzo o la cena in un momento "senza storie" è comprensibile: spesso si vuole solo che il bambino mangi a sufficienza e che regni un po' di calma dopo una giornata intensa.
Tuttavia, quando un piccolo resta ipnotizzato dai colori e dai suoni di un video mentre il cucchiaio entra quasi meccanicamente nella sua bocca, si verifica un fenomeno silenzioso ma cruciale: il bambino si trasforma in un mangiatore passivo 🧑‍💻
🧠L’insight scientifico è chiaro: esiste una connessione vitale tra cervello e stomaco che non può essere ignorata. Se la mente è completamente assorbita da ciò che accade su uno schermo, il cervello non "registra" l'atto del nutrire.
Questo significa che i segnali naturali di sazietà non vengono processati correttamente, impedendo al bambino di imparare a percepire quando il suo corpo è realmente sazio.
Oltre a questo, viene a mancare l'esplorazione sensoriale: il bambino non impara a distinguere i sapori, ad apprezzare le consistenze e, soprattutto, a gestire i propri bisogni fisiologici in modo autono.
🍽Mangiare non è solo introdurre calorie, ma è un atto di consapevolezza e di relazione con se stessi e con gli altri.
Spegnere il tablet significa riaccendere la curiosità e permettere a tuo figlio di riappropriarsi del proprio corpo 💚
È un percorso che richiede pazienza, ma è fondamentale per costruire un rapporto sano con il cibo che lo accompagnerà per tutta la vita 🌱
Ti capita spesso di sentire che lo schermo sia l’unico modo per far mangiare il tuo bambino? Raccontami la tua esperienza nei commenti o scrivimi in privato se desideri approfondire come ritrovare la serenità a tavola.

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22/01/2026

🎃 E chi l’ha detto che con la zucca ci fai solo il risotto?
Diciamoci la verità: appena arriva l’autunno, la zucca finisce dritta nel soffritto per il riso o nel forno a morire di noia. E se ti dicessi che può diventare un contorno fresco, gourmet e sorprendentemente light?
Oggi ti propongo la Zucca Marinata, la prova certa che con un po' di pazienza si creano capolavori di benessere.
🔪 La Ricetta:
Taglia la zucca a fettine sottili.
Scalda bene la piastra e grigliale con amore. Sì, lo so, richiede un po' di tempo, ma è un ottimo esercizio di mindfulness (e il profumo ti ripagherà!).
Prepara la marinatura: un’emulsione di olio EVO, un pizzico di sale, aglio a fettine e l'immancabile aceto balsamico.
Disponi le fettine in un piatto fondo, irrorale con il mix e lasciale riposare per qualche ora.
💡 Perché la tua salute ti ringrazierà?
La zucca è una miniera di betacarotene (amico della pelle e della vista) e ha un potere saziante incredibile con pochissime calorie. La grigliatura rapida mantiene intatte molte proprietà, e l'aceto balsamico aiuta a gestire il carico glicemico del pasto. Insomma, è il contorno perfetto per chi vuole mangiare con gusto senza sentirsi un palloncino!🎈
Il segreto della nutrizionista:
La pazienza che metti nel grigliarla è la stessa che serve per costruire sane abitudini. Non esistono scorciatoie, ma i risultati... beh, quelli si sentono (e si vedono!).
Se ti senti bloccato tra il solito riso e la solita insalatina? Forse è ora di dare una rinfrescata al tuo piano alimentare con soluzioni che non sanno di "dieta".
👉 Vuoi scoprire come rendere la tua alimentazione varia e colorata senza rinunciare al gusto?
Scrivimi in DM o prenota una consulenza: prometto che non ti farò mangiare solo lattuga! 🥗✨

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15/01/2026

🛑 HAI PAURA DEL CONTROLLO POST-FESTE? LEGGI QUI.
Lo so cosa stai pensando: "Aspetto di sgonfiarmi un po’ prima di andare dal nutrizionista", oppure "Che senso ha andare ora? So già che il peso sarà aumentato".
La tentazione di rimandare il controllo quando senti di aver "perso il ritmo" è umana, ma è proprio qui che si gioca il successo del tuo percorso.
• Perché tornare in studio è la scelta migliore (anche se hai timore):
Il mio studio non è un’aula di tribunale! Non sono qui per darti un voto o giudicare le tue cene in famiglia. Il mio compito è analizzare dati, non distribuire sensi di colpa.
Il senso di colpa non è un parametro clinico e non aiuta a dimagrire.
• La differenza tra "parentesi" e "abitudine":
Le oscillazioni dopo le vacanze sono fisiologiche. Ve**re al controllo serve a chiudere quella parentesi e impedire che diventi la tua nuova normalità.
• La bussola serve quando c’è nebbia:
È facile ve**re a visita quando tutto va bene! Ma è quando ti senti "fuori rotta" che la mia guida diventa fondamentale per ricalibrare il piano e ripartire con strategia, senza inutili punizioni alimentari.
• Riprendere il controllo oggi è un atto di responsabilità verso te stessa.
Non serve essere perfetti per ve**re da me, serve solo la voglia di ricominciare a stare bene.
Mettiamo da parte le scuse e torniamo a focalizzarci sui tuoi obiettivi.
Ti aspetto in studio per ripartire, meglio di prima. 🚀

❤️‍🩹 Hai mai provato questa sensazione di voler rimandare? Raccontamelo nei commenti o scrivimi in DM se hai bisogno di una spinta per ripartire.

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04/01/2026

La merenda del campione o quella del sonnellino? 🍎🏃‍♂️

Ciao mamme e papà!
Vi è mai capitato di vedere i vostri bimbi passare dall’iperattività a un pianto inconsolabile o a una stanchezza improvvisa nel giro di un’ora?
Spesso la risposta è nel piatto (o nel pacchetto!).
Come nutrizionista, ma soprattutto come mamma, so bene che il tempo è poco e la praticità vince spesso. Ma oggi voglio mostrarvi come cambia l'energia dei nostri piccoli in base a ciò che scelgono.

Mettiamo a confronto due merende:
❌ MERENDA A: La brioche confezionata
Ricca di zuccheri semplici e grassi idrogenati.
Cosa succede: Lo zucchero entra subito nel sangue (picco glicemico). Il bimbo è euforico, ma poco dopo l’insulina fa crollare gli zuccheri.
Risultato: "Crollo" energetico, irritabilità e di nuovo fame dopo mezz'ora. È la merenda che chiama il... sonnellino forzato!

✅ MERENDA B: Yogurt bianco + mirtilli + acqua
Un mix di proteine, fibre e idratazione.
Cosa succede: L’energia viene rilasciata lentamente. Lo yogurt sazia, la frutta dà vitamine e l’acqua idrata il cervello.
Risultato: Concentrazione per i compiti e forza per correre al parco. È la vera merenda del campione! 🏆
Scegliere la qualità non significa essere perfetti, ma dare loro il carburante giusto per crescere sereni.
👇 E voi, cosa mettete di solito nello zainetto? Tu quale prepari di solito? Scrivimelo nei commenti, confrontiamoci! ❤️

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04/12/2025

COLAZIONE SALATA: 🍳🍞🥑🍯☕️
LA SCELTA CHE CAMBIA LA TUA MATTINATA ‼️

Se passi le tue mattine tra fame continua, cali di energia, sonnolenza e voglia di sgranocchiare qualcosa ogni ora… forse non è colpa tua: è la tua colazione che non ti sostiene.

La colazione salata può essere una vera svolta‼️
👉 Ecco perché funziona così bene:

✨ Più sazietà per ore!
Proteine e grassi buoni rallentano l’assorbimento degli zuccheri: niente picchi glicemici, niente fame nervosa dopo un’ora e che si protrae fino a pranzo!

🔥 Ottima se vuoi perdere peso!
Una fame più stabile = meno snack inutili = decisioni alimentari più lucide durante la giornata.

⏳ Perfetta con il digiuno intermittente!
Rompe il digiuno senza mandarti sulle montagne russe della glicemia: energica, completa e super bilanciata.

🧠 Ti aiuta a rimanere concentrata!
Gli zuccheri non crollano → la mente rimane lucida e attiva più a lungo.

💡 Perché funziona davvero?
Perché “insegna” al tuo cervello che non deve inseguire zuccheri veloci.
Quando la glicemia resta stabile, il corpo smette di chiedere cibo in continuazione.

Risultato❓️ Più controllo, meno fame impulsiva, più energia costante 💪

Esempi veloci: uova + avocado, yogurt greco + semi/frutta secca, pane integrale + hummus o affettato magro, formaggio fresco + pomodori o noci, il tutto accompagnato da una bella tazza di tè o tisana per idratare il tuo corpo già dal mattino.

👉 Vuoi iniziare davvero a mangiare in modo strategico per ridurre la fame, aumentare l’energia e perdere peso senza stress? Prenota ora la tua consulenza: iniziamo insieme a costruire abitudini che funzionano davvero!

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28/11/2025

Hai fatto mille diete❓️
E ogni volta è finita allo stesso modo: un inizio pieno di entusiasmo… e poi quel vecchio copione che ritorna❓️

Non è colpa tua‼️
Il cervello funziona così: sceglie l’abitudine, anche quando non è la migliore per te. Per lui la sicurezza vale più del cambiamento. Preferisce ciò che conosce, anche se non ti fa stare bene, perché “prevedibile = sicuro”.

Ecco perché ogni dieta rigida, ogni “da domani cambio tutto”, dura poco.
Il tuo cervello non è programmato per le rivoluzioni, ma per la continuità.
E quando sente che stai forzando troppo… ti riporta nella tua zona comoda.

✨️La buona notizia?
Si può uscire da questo loop.
Ma serve un percorso costruito su di te, non sull’ennesima lista di alimenti.
Serve qualcuno che ti accompagni a capire cosa ti fa tornare sempre agli stessi schemi… e come reimpostare il tuo modo di mangiare in modo stabile.

La vera svolta arriva solo quando TU la vuoi, DAVVERO.

Quando decidi che questa volta non cerchi la perfezione: cerchi un cambiamento possibile, sostenibile e finalmente tuo‼️

Se leggendo queste parole ti sei riconosciuta, lascia un commento qui sotto 👇
Ti contatterò io e ti invierò un questionario per capire insieme se sei pronta ad essere presa in carico e iniziare un percorso che può, finalmente, funzionare davvero. 🧡

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24/11/2025

🍩🍭“Perché vietare i dolci non funziona (e cosa fare davvero)”🧁🥧🍫

“Dolci proibiti da lunedì a venerdì.”
“Li mangiamo solo nelle feste.”
“Meglio non tenerli in casa.”

Sembra buon senso… 🤔
e invece è uno dei modi più rapidi per far crescere bambini che pensano ai dolci molto più di quanto li mangino.

Quando un cibo diventa “speciale”, “raro” o addirittura “vietato”, il cervello lo trasforma automaticamente in un desiderio o un premio che vuole a tutti i costi‼️
Il risultato?
Appena quel cibo appare, il bambino lo vive come un’occasione da non perdere.
Mangiato di corsa, in quantità, senza ascoltare fame né sazietà 😮‍💨

Il problema non è il dolce.
Il problema è il significato che gli diamo.

Se un biscotto arriva per calmare, premiare, distrarre, convincere… allora sì, diventa un rischio.
Ma se il dolce viene inserito in modo normale, senza mistero né ansia, perde potere.
Diventa… cibo.
E un bambino che cresce vedendo il cibo come cibo fa scelte più equilibrate, anche quando tu non sei lì a controllare.

💡 Cosa funziona davvero:

Normalizzare il dolce: presente, ma non protagonista.

Servirlo senza condizioni: non è un premio e non “si merita”.

Mostrare con l’esempio che può essere gustato con calma.

Insegnare a notare come ci si sente prima e dopo averlo mangiato.

Non serve paura.
Serve guida, coerenza e un ambiente dove il cibo non divide in “buoni” e “cattivi”.

✨️E questo, fidati, cambia molto più dei divieti✨️

Hai mai provato a togliere i dolci… e hai ottenuto l’effetto opposto? Raccontamelo nei commenti 👇

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20/11/2025

🎃Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni…
La pasta e zucca è uno di quelli!!
Non serve inventarsi nulla: è buona perché è semplice, di stagione, e sa trasformare una giornata qualunque in qualcosa di più morbido.

✨️E poi la zucca è un piccolo super-ingrediente mascherato da comfort food:
✔ ricca di betacarotene e vitamina A (occhi e pelle ringraziano)
✔ leggera ma sazia
✔ naturalmente dolce, perfetta quando hai voglia di qualcosa di “caldo” ma non vuoi strafare
✔ amica dell’intestino grazie alle fibre delicate

📋La mia versione? Ancora più essenziale.
Aglio (NON cipolla!), zucca a cubetti, sale, olio, basilico, qualche pomodorino di numero, acqua quanto basta e via in pentola.
Quando la zucca è morbida, ci butto dentro direttamente la pasta: niente cotture separate, niente giri inutili. Così amido e zucca si abbracciano e nasce quella cremina arancione che sa di cena lenta dopo una giornata veloce.

Un piatto che non fa rumore, ma fa bene 💚
E ti ricorda che mangiare stagionale non è una moda: è un modo furbo di volersi bene.

Ora tocca a te 👇
sei del team aglio sì sempre oppure preferisco la versione più delicata con cipolla?
Fammelo sapere nei commenti, che qui si apre il dibattito culinario! 🍂🎃🍝

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17/11/2025

🔥 Se continui a rimandare i controlli, non stai “aspettando il momento giusto”.
Stai scegliendo di NON cambiare. 🔥

Parliamoci chiaro:
Quando salti un controllo, non è perché sei troppo impegnato.
È perché hai più paura del cambiamento che del restare come sei.

Il primo rinvio è un segnale forte:
👉 “Preferisco continuare a raccontarmi scuse.”
👉 E il secondo? Conferma che hai smesso di prenderti sul serio.
👉 Il terzo? È autosabotaggio puro‼️

Poi però arriva il momento più paradossale:
La colpa magicamente diventa della dieta che non funziona 🤔
Ma quella dieta non ha mai avuto una possibilità, non ha mai avuto un inizio, perché sei stato tu a non darti una possibilità.

Spostare continuamente gli appuntamenti è un modo elegante per dire:
“Non ho il coraggio di impegnarmi per me stesso.”

E sì, fa male sentirlo 💔
Ma fa ancora più male guardarsi allo specchio fra qualche mese e rendersi conto che sei fermo nello stesso punto… per scelta tua.

✨️Volersi bene non è fare la cosa comoda.
È fare quella scomoda, quella che richiede presenza, disciplina e responsabilità.
Il controllo serve proprio a questo: tenerti in pista quando la testa cerca la via d’uscita.

💥 Se vuoi cambiare, smetti di sabotarti.
💥 Se vuoi risultati, smetti di rimandare.

O sei dentro davvero, o stai solo perdendo tempo — il tuo‼️

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10/11/2025

3 frasi che sembrano innocue ma che invece condizionano il rapporto del bambino con il cibo:
✨ “Mangia che fai contenta la mamma.”
✨ “Finisci tutto, se no niente dolce.”
✨ “Se mangi le verdure sei bravo.”

Sono frasi che tutti, almeno una volta, abbiamo sentito o detto.
Sembrano gesti d’amore o di buona educazione, ma in realtà insegnano al bambino a mangiare per compiacere, non per ascoltare il proprio corpo.

👉 Quando colleghiamo il cibo al premio (“se mangi, sei bravo”) o all’affetto (“mi rendi felice se finisci”), il bambino smette di percepire fame e sazietà e impara a mangiare per dovere, abitudine o consolazione.
Nel tempo, questo può creare un rapporto poco sereno con il cibo.

💡 Prova invece così:

✨️“Assaggia e dimmi che gusto senti.” →
stimola curiosità.

✨️“Ascolta se hai ancora fame.” →
insegna consapevolezza.

✨️“Hai mangiato abbastanza per te?” →
rafforza l'autonomia.

Ricorda: il tuo compito è offrire varietà, regolarità e serenità, non controllare ogni boccone.
I bambini imparano più da ciò che vivono che da ciò che sentono dire.

❤️ A tavola, l’obiettivo non è il piatto vuoto… ma un bambino che cresce con fiducia nel proprio corpo ❤️

E tu❓️
Hai mai detto una di queste frasi (magari senza accorgertene)?
Scrivimi nei commenti 👇 quale ti è “scappata” più spesso!

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Nutrizionista Di Maio Francesca Frascati e Forio d'Ischia

20/02/2026

10/02/2026

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22/01/2026

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