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Dottoressa Maria Canale

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Dottoressa Maria Canale

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dottoressa Maria Canale, Medicina e salute, Via Padre Mario Vergara 156, Frattamaggiore.

06/04/2024

I di Maria 👩🏼‍⚕️
Spezie sì o spezie no? Durante una visita, quando propongo di aggiungere qualche spezia ai vostri piatti, siete sempre molto diffidenti, poi quando le provate non potete farne a meno, per il sapore e per i benefici soprattutto per chi ha difficoltà a digerire. Le spezie hanno un ottimo effetto digestivo, aiutano a ridurre la fermentazione e i gas addominali (soprattutto per chi soffre di colon irritabile), hanno un effetto antimicrobico e termogenico, alto contenuto di vitamine e minerali e aiutano a controllare anche colesterolo e trigliceridi. Provate ad aggiungerle ai vostri secondi, e vedrete che ottimo risultato.

30/03/2024

I di Maria 👩🏼‍⚕️
Insalata con carote: Non tutti hanno tempo per cucinare contorni, e spesso ci affidiamo alla solita lattuga, ma se decorata nel modo giusto sembra un po' più gustosa. In questo piatto ho aggiunto cetrioli, un ortaggio alleato della dieta: molto povero di calorie, favorisce il senso di sazietà e se mangiato con la buccia è una buona fonte di fibre, che promuovono il buon funzionamento dell'intestino, aiutano a ridurre il rischio di cancro al colon e controllano l'assorbimento di colesterolo e zuccheri. Ho aggiunto anche carote tagliate a listarelle (io le ho aggiunte crude, ma potete anche cuocerle), valerianella e qualche cipollina da insalata. Che ne dite? È di vostro gradimento?

15/03/2024

I di Maria 👩🏼‍⚕️
Lattuga e cetrioli: Spesso mi chiedete dei contorni veloci, ma poi finiamo sempre con la solita lattuga. Di solito è sempre piacevole decorare i nostri piatti, per renderli più appetibili, anche l'occhio vuole la sua parte. C'è chi gradisce solo le verdure crude, o chi preferisce la lattuga per cucinare quanto meno possibile. È sempre bene saper bilanciare i micronutrienti e i macronutrienti, perciò ho associato le proprietà della lattuga con quelle del cetriolo, creando un piatto ottimo per i sali minerali come ferro, calcio, fosforo, rame, sodio, potassio e le vitamine A e C. I cetrioli sono ideali per chi va sempre di fretta e ha problemi con il transito intestinale. Provalo e vedrai.

23/02/2024

I di Maria 👩🏼‍⚕️

Burger di lenticchie e carote
Una nuova ricetta che ho sperimentato per la prima volta con mio figlio. Erano buonissimi e li ho inclusi nel nostro menu settimanale. Sono ideali per grandi e piccini, soprattutto per vegetariani e vegani. Prediligere il piatto unico sempre associato a una verdura. Nella foto trovate i cetrioli, un ortaggio molto povero di calorie che favorisce il senso di sazietà. Se mangiato con la buccia, è una buona fonte di fibre ideale per il corretto funzionamento intestinale e controlla anche l'assorbimento di colesterolo e zuccheri.

03/02/2024

I di Maria 👩🏼‍⚕️
Sapete che la curcuma è ideale per disturbi gastrici ed epatici? È un ottimo rimedio contro diarrea, coliche, infezioni e infiammazioni delle vie respiratorie. Tuttavia, è controindicata in presenza di patologie particolari come calcoli alla colecisti e problematiche alle vie biliari. Come per ogni cosa, non bisogna esagerare, poiché un eccesso di curcuma può sovraccaricare i reni.

È un piatto indicato una volta a settimana, per quei giorni in cui si va di corsa. Ricordate, ogni piatto deve essere correttamente bilanciato; non è solo l'aggiunta del singolo ingrediente, ma il bilancio di più componenti.

13/01/2024

I di Maria 👩🏼‍⚕️
L'albume, si o no a colazione? Certo che sì! Mangiare una merendina perché si va di fretta non nutre e non sazia, è una battaglia che faccio da tempo e chi è mio paziente lo sa benissimo. Lasciatevi qualche minuto in più per preparare una frittata di albumi, ideale come spuntino o colazione. Potete farcirla come preferite, dolce o salata. Ha anche un'attività antiossidante, ottima per affrontare al meglio le giornate, sia a livello mentale che fisico.
Crostata di fichi e cioccolato: È la prima volta che preparo un dolce così importante. E per importante, mi riferisco al fatto che sono sempre stata una frana con i dolci: o li bruciavo o non si cuocevano. Da quando ho capito che in cucina ci vuole pazienza, sono riuscita a fare diverse pietanze. Qualcuno potrebbe pensare: la cioccolata a dieta? Ebbene si! La cioccolata si può mangiare, l'importante è capire
QUALE e QUANTO mangiare. Nel mio caso, ho abbinato i fichi per variare e provare l'abbinamento, vi dico che era perfetta e gustosa. Ti va di provarla?

08/01/2024

In questi giorni di festa mi sono dedicata completamente alla mia famiglia, tra le tante attività a mio figlio piaceva fare la spremuta d’arancia 😂e così ogni mattina ci mettevamo all’opera, con i capelli legati e qualche occhiaia in più, ma con il cuore ricco di amore. Buongiorno a tutti ☀️

31/12/2023

Che questo nuovo anno vi possa regalare soddisfazioni, emozioni, salute e tanta forza per affrontare le difficoltà, che siano alimentari, salutari o personali. Abbiate sempre la forza di sorridere e ricordatevi delle cose e persone più importanti della vostra vita. Prima di tutto la famiglia. Buon anno 🎊🎈🎆

22/12/2023

I di Maria 👩🏼‍⚕️

Biscotti. di Natale 🎄
Biscotti semplici, fatti con amore e in poco tempo, giusto per non mangiare sempre e solo panettoni e pandoro. Dalle forme natalizia da mangiare in amicizia. Per i grandi e i piccini anche come regalini. Nel mio caso ho fatto un misto, come potete vedere dai colori, sia dolce che salati, alcuni di spinaci, carote, altri con biscotto e frutti rossi. Frullate i singoli ingredienti e aggiungeteli agli ingredienti dell’impasto base. Vuoi la ricetta?

16/12/2023

I di Maria 👩🏼‍⚕️
Carote per l'insalata: 🥕
un ottimo contorno adatto a tutte le stagioni, si cuoce in poco tempo ed è perfetto da portare in tavola. Oltre alla vista e ai denti, persino le gengive ne traggono vantaggio grazie ai minerali presenti, mentre è merito delle fibre contenute nelle carote se questo alimento fa bene anche al fegato per liberarsi delle tossine, accelerando il transito delle feci. Rafforzando e proteggendo le mucose, grazie alle proprie proprietà cicatrizzanti ed antisettiche, le carote sono anche un ottimo rimedio contro le ulcere e le infiammazioni. Ma lo sono anche in caso di dissenteria e intossicazione alimentare. Infine, volendo trovare delle controindicazioni legate a questo portentoso e gustoso alimento, bisogna ricordare che un elevato consumo di betacarotene può incrementare la pigmentazione della pelle, conferendole un colorito giallognolo. Meglio non esagerare.

02/12/2023

I di Maria 👩🏼‍⚕️

Fagiolini al Pomodoro:

Le fibre dei fagiolini favoriscono la buona funzionalità dell'intestino e aiutano a proteggerlo da sostanze potenzialmente dannose, riducendo così il rischio di cancro. Inoltre, possono contribuire a ridurre l'assorbimento di colesterolo e zuccheri, aiutando a mantenere sotto controllo glicemia e colesterolemia. Le vitamine A e C, la luteina, la zeaxantina e i carotenoidi aiutano a proteggere l'organismo dai radicali liberi e dalle specie reattive dell'ossigeno. In particolare, la zeaxantina agisce nella retina, proteggendo dalla degenerazione maculare senile.

I folati e la vitamina B12 partecipano alla sintesi del DNA e alla divisione cellulare; inoltre, i primi aiutano a ridurre il rischio di gravi alterazioni nello sviluppo del sistema nervoso del feto. Le altre vitamine del gruppo B contribuiscono a garantire il buon funzionamento del metabolismo, mentre la vitamina C promuove buone difese contro gli agenti infettivi.

Tra i minerali, il potassio favorisce la buona salute cardiovascolare, e il manganese è utile al buon funzionamento delle armi antiossidanti dell'organismo. I fagiolini sono una fonte di acido ossalico, sostanza che può favorire la formazione di calcoli.

17/11/2023

I di Maria 👩🏼‍⚕️
"In tanti mi chiedete: ma posso mangiarla?
L'uva va consumata con moderazione da chi soffre di ulcera, colite, patologie renali e diabete (soprattutto l'uva nera che ha un alto contenuto di zuccheri). È sconsigliata anche ai bambini al di sotto dei quattro anni perché la buccia potrebbe risultare poco digeribile. Secondo le linee guida internazionali, la quantità di frutta da consumare al giorno è almeno di 2-3 porzioni da 150 g. Una porzione d'uva equivale a un piccolo grappolo ed apporta mediamente 130 kcal se bianca, 90 kcal se nera.
I nutrienti presenti nell'uva esercitano un'azione antiossidante e antinfiammatoria. A
trarne beneficio può essere innanzitutto il sistema cardiovascolare, ma non solo. Queste molecole potrebbero, infatti, aiutare anche a contrastare l'invecchiamento."

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