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Forest BIO"", Frosinone (2025)

02/12/2025

Alimentazione Consapevole

Quinoa con Zucca e Cipolla

Ingredienti:

- Zucca
- Quinoa
- Cipolla o scalogno
- Sale
- Olio extravergine di oliva (EVO)

Preparazione:

1. Taglia la zucca a tocchetti piccoli e cuoci in acqua con un pizzico di sale fino a quando non è tenera.
2. In un'altra pentola, cuoci la quinoa con un pizzico di sale fino a quando non è cotta e tenera.
3. In una padella, cuoci la cipolla o lo scalogno senza olio fino cottura giusta.
4. Scola la quinoa e la zucca e uniscili alla cipolla nella padella.
5. Mescola gli ingredienti insieme per circa 1-2 minuti, giusto il tempo che si uniscono.
6. Servi la quinoa con zucca e cipolla calda, condita con un filo di olio EVO.

Consigli:
Utilizza una zucca di varietà tenera e dolce.
Se preferisci, puoi aggiungere un po' di pepe o altre spezie per dare più sapore al piatto.
La quinoa è un cereale molto versatile e si abbina bene con molti ingredienti, quindi non esitare a sperimentare con altre verdure o proteine.
Se si è in possesso di una vaporiera cuocere quinoa e zucca in essa.

Lascia la cucina tradizionale e sperimenta nuove ricette salutari.
Sandro Forestiere Bio Naturopata e Operatore Olistico.

Info nel primo commento

01/12/2025

Buongiorno anime belle ✨✨✨✨

30/11/2025

Buongiorno anime belle ✨✨✨

27/11/2025

Alimentazione Consapevole con Sandro Forestiere
Un percorso di 5 mesi per imparare a vivere in modo sano e consapevole attraverso l'alimentazione, ispirato alla filosofia della medicina tradizionale cinese.
Obiettivi:
- Mangia e ascolta il tuo corpo
- Conoscere gli alimenti e le loro proprietà nutrizionali
- Riconoscere le contraffazioni alimentari e scegliere prodotti di qualità
- Leggere e interpretare le etichette alimentari
- Imparare a fare la spesa in modo consapevole, eliminando il cibo spazzatura e privilegiando prodotti freschi e salutari
- Adottare uno stile di vita sano ed equilibrato, che integri l'alimentazione con attività fisica e benessere mentale
Come si svolge:
- Colloqui individuali o di gruppo per analizzare le tue abitudini alimentari e gli obiettivi che vuoi raggiungere
- Lezioni teoriche e pratiche su argomenti come la lettura delle etichette e la preparazione di pasti salutari
- Supporto e guida per modificare le abitudini alimentari e adottare uno stile di vita più sano
- Monitoraggio dei progressi e adattamento del percorso
Risultati attesi:- Maggiore consapevolezza delle scelte alimentari e del loro impatto sulla salute
- Una dieta più equilibrata e salutare, ricca di nutrienti e povera di sostanze nocive
- Maggiore autonomia nella scelta e preparazione degli alimenti
- Miglioramento generale della salute e del benessere
Se sei interessato/a a iniziare questo percorso, puoi contattarmi al 3290120380 anche su whatsapp Sandro Forestiere, Bio Naturopata e Operatore Olistico.

26/11/2025

Vitamina A (Retinolo) 🌟
Oggi parliamo della vitamina A, proprietà , effetti e altre informazioni utili.
Proprietà
- Lipossolubile: Si scioglie nei grassi, si accumula nel fegato.
- Forme: Retinolo (animale) e carotenoidi (es. beta-carotene, vegetali) che il corpo converte in vitamina A.
Effetti (funzioni principali)
1. Vista: Essenziale per la retina (visione notturna e colori).
2. Pelle e mucose: Mantiene sana la pelle, le mucose respiratorie e digestive.
3. Sistema immunitario: Rafforza le difese immunitarie.
4. Crescita cellulare: Importante per lo sviluppo embrionale e la riproduzione.
Carenza (se manca)
- Cause: Dieta povera di grassi o di alimenti ricchi di vitamina A (es. carni, latticini, frutta/verdura colorate).
- Effetti:
- Xerofthalmia (occhi secchi, cecità notturna).
- Ipercheratosi follicolare (pelle secca, squamosa).
- Maggiore suscettibilità alle infezioni.
- Ritardi nella crescita nei bambini.
Eccesso (se troppo alta)
- Cause: Assunzione eccessiva di integratori o cibi molto ricchi di vitamina A (es. fegato in grandi quantità).
- Effetti acuti: Nausea, vomito, cefalea, vertigini.
- Effetti cronici (tossicità):
- Ipercalcemia, danni al fegato.
- Teratogenicità (rischio di malformazioni fetali in gravidanza) ⚠️.
- Dolore osseo, fragilità.
Fonti alimentari
- Animali: fegato, uova, latte, b***o.
- Vegetali: carote, zucca, spinaci, peperoni (beta-carotene).
Dosi giornaliera raccomandata
- Uomini adulti: 900 µg RAE (Retinol Activity Equivalents).
- Donne adulte: 700 µg RAE.
- Gravidanza/lattazione: esigenze aumentate .
Varia sempre a seconda dell'età del sesso dalle abitudini alimentari stile di vita e problemi di salute.
In sintesi, la vitamina A è cruciale per vista, pelle e immunità, ma va bilanciata: né troppo poca (carenza) né troppa (tossicità). 😊

24/11/2025

Vitamina D2 e D3
Vitamina D2 (Ergocalciferolo) 💊
Proprietà
- Origine: Si trova in alcuni funghi, lieviti e alimenti fortificati.
- Forma: È una provitamina che viene convertita in 25-idrossivitamina D2 nel fegato e poi in calcitriolo (forma attiva) nei reni.
- Stabilità: Meno stabile della vitamina D3; ha un'emivita più breve.
Effetti (quando assunta correttamente)
- Aiuta l'assorbimento di calcio e fosforo, favorendo la salute delle ossa e dei denti.
- Supporta il sistema immunitario e la funzione muscolare.
Cause di carenza (se manca)
- Scarsa esposizione al sole (la D2 è una fonte alternativa).
- Dieta povera di alimenti fortificati o funghi esposti ai raggi UV.
- Problemi di assorbimento intestinale.
Effetti della carenza:
- Rachitismo nei bambini (ossa deboli e deformate).
- Osteomalacia negli adulti (ossa molli e dolenti).
- Aumento del rischio di osteoporosi e fratture.
Effetti se troppo elevata (intossicazione da vitamina D2)
- Ipercalcemia (calcio alto nel sangue) → nausea, vomito, debolezza, confusione.
- Calcificazione dei tessuti (reni, vasi sanguigni).
- Possibile danno renale se non trattata.
Fonti alimentari
- Funghi esposti ai raggi UV (es. shiitake).
- Lievito di birra fortificato.
- Alimenti fortificati (latte vegetale, cereali).
Dosi giornaliera raccomandata
- Simile alla D3: circa 600-800 UI al giorno per adulti (varia per età e condizioni).
In sintesi, la vitamina D2 è un valido sostituto vegetale della vitamina D, utile per chi non assume prodotti animali, ma va assunta con attenzione per evitare carenze o eccessi. 😊

Vitamina D3 (Colecalciferolo) 🌞
Proprietà
- Origine: Prodotta dalla pelle quando esposta ai raggi UVB del sole; si trova anche in alimenti animali (pesce grasso, uova, latte).
- Forma attiva: Convertita in calcitriolo (1,25-diidrossivitamina D) nel fegato e reni.
Effetti
- Assorbimento calcio: Favorisce l'assorbimento di calcio e fosforo per ossa e denti sani.
- Salute ossea: Supporta la mineralizzazione delle ossa, aiuta a prevenire osteoporosi.
- Sistema immunitario: Regola la risposta immunitaria e può ridurre il rischio di infezioni.
Carenza (se manca)
- Cause: Scarsa esposizione solare, dieta povera, malassorbimento.
- Effetti: Rachitismo nei bambini, osteomalacia/osteoporosi negli adulti, muscoli deboli, fatigue.
Eccesso (se troppo alta)
- Sintomi: Ipercalcemia (calcio alto) → nausea, vomito, confusione, calcificazione tessuti, possibile danno renale.
Fonti
- Sole (UVB) 🌞
- Pesce grasso (salmone, tonno), olio di fegato di merluzzo, uova, latte fortificato.
- Integratori (capsule, gocce).
Dosi giornaliera raccomandata
- 600-800 UI al giorno per adulti (varia per età, gravidanza, condizioni di salute.
In breve, la vitamina D3 è fondamentale per ossa forti e sistema immunitario; bilanciare esposizione solare e alimentazione è la chiave. 😊

24/11/2025

La vitamina D! 🌞
Parliamo oggi della vitamina D la loro proprietà e la loro funzione
Vitamina D è il termine generale per un gruppo di vitamine liposolubili che includono:
1. Vitamina D2 (Ergo calciferolo): è una forma di vitamina D che si trova in alcuni alimenti vegetali, come i funghi esposti ai raggi UV, e in alcuni integratori.
2. Vitamina D3 (Colecalciferolo): è la forma più comune di vitamina D che si trova negli alimenti di origine animale (pesce grasso, uova, latte) e è anche prodotta dalla pelle quando è esposta ai raggi UV del sole 🌞.
Differenze chiave:
- Origine: Vitamina D2 è di origine vegetale, mentre la Vitamina D3 è di origine animale (o prodotta dal sole).
- Efficacia: La Vitamina D3 è considerata più efficace della Vitamina D2 nell’aumentare i livelli di vitamina D nel sangue.
- Stabilità: La Vitamina D3 è più stabile e dura più a lungo nel corpo rispetto alla Vitamina D2.
Vitamina D (senza numero): quando si parla semplicemente di "vitamina D", si intende generalmente il termine generico che include entrambe le forme, D2 e D3.
Proprietà e funzioni:
1. Assorbimento del calcio: la vitamina D aiuta l'intestino a assorbire il calcio, essenziale per la salute delle ossa e dei denti.
2. Salute delle ossa: la vitamina D è necessaria per la mineralizzazione delle ossa e la prevenzione della osteoporosi.
3. Sistema immunitario: la vitamina D aiuta a regolare il sistema immunitario e a prevenire le infezioni.
4. Regolazione dell'umore: la vitamina D è coinvolta nella regolazione dell'umore e della depressione.
A cosa serve:
1. Prevenire la carenza di vitamina D: la vitamina D è essenziale per la salute delle ossa e del sistema immunitario.
2. Supportare la crescita e lo sviluppo: la vitamina D è importante per la crescita e lo sviluppo delle ossa e dei denti.
3. Migliorare la salute del sistema immunitario: la vitamina D può aiutare a prevenire le infezioni e le malattie autoimmuni.
Effetti se manca:
1. Rachitismo: la carenza di vitamina D può causare rachitismo nei bambini, una malattia che colpisce lo sviluppo delle ossa.
2. Osteoporosi: la carenza di vitamina D può aumentare il rischio di osteoporosi negli adulti.
3. Depressione: la carenza di vitamina D è stata collegata alla depressione e all'ansia.
4. Sistema immunitario debole: la carenza di vitamina D può aumentare il rischio di infezioni.
Effetti se troppo alta:
1. Ipercalcemia: l'eccesso di vitamina D può causare ipercalcemia, una condizione in cui il calcio nel sangue è troppo alto.
2. Calcificazione dei tessuti: l'eccesso di vitamina D può causare la calcificazione dei tessuti, come i vasi sanguigni e i reni.
3. Nausea e vomito: l'eccesso di vitamina D può causare nausea e vomito.
Dosi giornaliera raccomandata:
La dose giornaliera raccomandata di vitamina D è di circa 600-800 UI (unità internazionali) al giorno per gli adulti. Tuttavia, è importante consultare un medico o un nutrizionista per determinare la dose appropriata per le proprie esigenze individuali.
La vitamina D è una pro-ormone
La vitamina D (sia D2 che D3) è una pro-ormone, cioè una sostanza che il corpo può convertire in un ormone attivo. Quando la vitamina D è assorbita, viene convertita nel fegato e nei reni in una forma attiva chiamata calcitriolo (1,25-diidrossivitamina D), che è un ormone steroideo.
Il calcitriolo agisce come un ormone, regolando:
- L'assorbimento del calcio e del fosforo a livello intestinale
- La mineralizzazione delle ossa
- La funzione immunitaria

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02/12/2025

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