11/06/2021
In Natura tutto ha un preciso significato. Ogni elemento elargisce la potenza dei suoi principi medicamentosi anche attraverso l’espressione della stagione in cui cresce e l’ambiente in cui vive. Tutto in Natura conserva la ricchezza della propria bontà alimentare. Mi piace pensare all’ alimento come elemento di comunicazione tra gli organismi e il loro ambiente; per questo i funghi medicamentosi sono per me alimento selvaggio, protettore delle loro sapienti proprietà curatrici, freschi, turgidi, carnosi. Occuparsi di una corretta scelta alimentare è la prima forma di cura verso se stessi e verso le persone che amiamo e va oltre l’attenzione dei principi nutrizionali. Alimentarsi per me è nutrirsi di vita.