Dott. Alberto L. Vaccaro, Biologo Nutrizionista

10/07/2025

🌞 Chiusura per Vacanze Estive!
Lo studio resterà chiuso nei periodi indicati nell’immagine per una meritata pausa estiva.
Ci rivediamo a fine agosto, più carichi che mai! 💼✨

📅 Controlla le date e organizza per tempo le tue richieste!

18/04/2025

La Dieta Mediterranea e la Salute del Cuore ❤️🍇

La Dieta Mediterranea è riconosciuta per i suoi benefici cardiovascolari. Ricca di acidi grassi monoinsaturi, soprattutto grazie all'olio d'oliva, questa dieta aiuta a mantenere livelli ottimali di colesterolo. Anche il consumo di pesce, ricco di omega-3, è fondamentale per la salute del cuore.

Frutta e verdura, con il loro contenuto di antiossidanti, proteggono le arterie e riducono l'infiammazione. Adottare la Dieta Mediterranea significa fare una scelta consapevole per la salute del cuore, contribuendo a una vita più lunga e sana. 🌊🍴

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📌 Via Maragliano, 6/1 16121 Genova

11/04/2025

Hai mai sentito parlare di sindrome metabolica?

💡 Cos’è?
È un insieme di fattori di rischio (come colesterolo alto, glicemia alta e pressione alta) che aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e diabete.

🔍 Segnali da non ignorare:
Aumento del girovita
Stanchezza dopo i pasti
Gonfiore addominale

👩‍⚕️ Come posso aiutarti?
Con una dieta equilibrata ispirata alla Dieta Mediterranea possiamo lavorare sulla perdita di peso, sulla regolazione della glicemia e sulla prevenzione delle complicanze.

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04/04/2025

La Piramide Alimentare Mediterranea 🌾🍅

La Piramide Alimentare Mediterranea è una “guida pratica” per una dieta equilibrata. Alla base troviamo frutta, verdura, cereali integrali e legumi: questi alimenti devono essere consumati quotidianamente. Salendo, troviamo pesce, pollame, latticini e uova da consumare settimanalmente.

In cima alla piramide ci sono i dolci e la carne rossa, da consumare con moderazione. L'olio d'oliva è la principale fonte di grassi, mentre le erbe aromatiche sostituiscono il sale. Non dimentichiamo l'importanza dell'attività fisica e della convivialità a tavola! 🍇🍞

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28/03/2025

l tuo colesterolo è fuori controllo? Non sottovalutare il problema!

💡 Cos’è il colesterolo alto?
È un eccesso di colesterolo “cattivo” (LDL) nel sangue, che può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.

🔍 Cosa puoi notare?
Stanchezza
Dolori alle gambe
Aumento di peso o difficoltà nel dimagrire

👩‍⚕️ Come possiamo intervenire?
Una dieta ricca di fibre, grassi buoni (come quelli dell’olio d’oliva e dell’avocado) e povera di grassi saturi è il primo passo. Insieme possiamo costruire un piano alimentare che protegga il tuo cuore.

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21/03/2025

Sai che la Dieta Mediterranea è considerata uno dei modelli alimentari più salutari al mondo?

💡 Cos’è?
È uno stile di vita basato su alimenti semplici e genuini come frutta, verdura, cereali integrali, legumi, olio extravergine d’oliva, pesce e un moderato consumo di carne.

🔍 Benefici:
Riduzione del rischio di malattie cardiovascolari ❤️
Miglioramento della salute intestinale 🌱
Controllo del peso e prevenzione di obesità e diabete

👩‍⚕️ Perché sceglierla?
La Dieta Mediterranea non è solo nutrizione: è cultura, convivialità e salute. Con un piano personalizzato, possiamo adattarla al tuo stile di vita per raggiungere i tuoi obiettivi di benessere.

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22/03/2020

Buonasera a tutti!
Visto il protrarsi dell'emergenza sanitaria, da domani sarò disponibile per visite di controllo e consulti nutrizionali telefonici o online (Skype, WhatsApp, Discord).

16/02/2020

L'importanza delle buone abitudini alimentari anche nella gestione del diabete di tipo 2

Medicalfacts di Roberto Burioni. Uno stile di vita corretto può scongiurare tante patologie, ma per il diabete di tipo 2 è fondamentale.

04/02/2020

Una buona soluzione per chi desidera alimentarsi con prodotti di qualità e ha a cuore la sostenibilità e l'etica nella loro produzione; quanti però ne hanno mai sentito parlare?

"Il latte fieno si ricava da vacche che vengono alimentate per almeno il 75% con fieno (integrato a piccole quantità di crusca e di piante proteiche) in inverno, ed erba fresca (piante erbacee) in estate. Ciò può sembrare scontato, ma in realtà la maggior parte del latte vaccino non biologico in commercio (cioè quello caratterizzato dal sapore neutro) è ottenuto da vacche allevate secondo le metodiche intensive che comprendono un’alimentazione basata soprattutto sull’uso di mangimi (contenenti mais, insilati cioè il foraggio fermentato, soia, ecc.)".

di Luciano O. Atzori Tutti conosciamo le varie tipologie commerciali di latte vaccino: latte intero (con un contenuto in grassi non inferiore al 3,5%), latte parzialmente scremato (quindi sottoposto ad un processo di parziale riduzione del contenuto di grassi iniziali sino ad arrivare a percentuali....

30/01/2020

Uno dei miti più difficili da sfatare è che i carboidrati "facciano male", "facciano ingrassare", si possano mangiare solo a determinati orari e in determinate quantità... eppure sono nostri alleati fondamentali nella vita di tutti i giorni e nella pratica sportiva, ci sostengono e forniscono di energia, sono insomma indispensabili. Qui su DossierSalute ho provato a spiegare brevemente perché

I carboidrati sono una componente fondamentale nella dieta. Hanno funzione energetica e strutturale. Si suddividono in semplici e complessi. Conoscerne...

03/01/2020

Alcuni semplici ma corretti suggerimenti alimentari in questa infografica del Ministero della Salute. La dieta mediterranea è sicuramente una delle più indicate a mantenere un buon equilibrio!

Seguire un'alimentazione equilibrata, come la dieta mediterranea, ci aiuta a stare in salute e di buon umore. Ecco alcuni buoni propositi per l'anno nuovo da cui cominciare:

1⃣varia spesso le scelte e non saltare i pasti 🍽
2⃣fai sempre una sana prima colazione 🥛🍐
3⃣consuma 5 porzioni di frutta e verdura al giorno 🍎🥗
4⃣riduci sale, zuccheri, grassi 🧂🍰🌭
5⃣bevi tanta acqua, 1,5-2 litri al giorno💧
6⃣limita il consumo di alcol 🍹