Dottoressa Giulia Beatrice Montalbano- Biologa Nutrizionista

28/02/2025

✌️

La ricetta nei prossimi giorni....stay tuned!😎🥧🍴

29/08/2024

🐟🐟 ⛱️

26/08/2024

💕🍴 ☀️ ❤️

13/08/2024

Pranzi veloci e freschi... d'estate non posso rinunciare alla mia insalatona super gustosa con lattuga romana, tonno, pomodorini, semi di lino (Linusan), olio evo e una spruzzatina di 🍋
E tu come la prepari l'insalatona?

❤





☀️

10/05/2024

02/12/2023

🫗🫗🫗

💦Bere la giusta quantità d’acqua è fondamentale per la nostra salute, anche quando non si avverte il senso della sete. L’acqua rappresenta per un individuo adulto circa il 60%-65% della massa corporea, apporta minerali essenziali come il calcio e il magnesio, contribuisce al corretto mantenimento di funzioni vitali e riveste ruoli fisiologici essenziali come la regolazione della temperatura corporea🌡️

La sua presenza nell’organismo deve essere mantenuta costante. Quando il livello di acqua nel corpo comincia a diminuire, entra in gioco il meccanismo della sete. Tuttavia, questa sensazione non è sempre percepita, soprattutto nei bambini e negli anziani, e si manifesta solitamente quando il corpo è già in uno stato di stress e disidratazione. È per questo che è fondamentale bere una quantità di acqua adeguata alla propria età e corporatura distribuita nell’arco della giornata✅

Fonte👉🏼https://www.issalute.it/index.php/falsi-miti-e-bufale/alimentazione/bisogna-bere-solo-quando-si-ha-sete

01/12/2023

E come ogni venerdì che si rispetti pizza time rigorosamente fatta in casa!! 🍕 🍕🍕 (scusate i wustel ma il mio compagno non ce la fa proprio senza 🙄😒🤯, ma ci sto lavorando 😎)

Nei prossimi giorni vi pubblico una bella ricettina!
Buon inizio weekend a tutti e viva la pizza!!!!!

🍕🏡 😉 #

14/11/2023

Ecco, come promesso, i miei pancakes con farina di grano saraceno ❤️

Ingredienti:

2 uova intere o 120g di albume

150g di farina di grano saraceno o farina d’avena

15g di Zucchero o un cucchiaio grande di miele 🍯 

250 ml di bevanda vegetale (cocco, riso, soya, avena o nocciola) oppure latte vaccino ps

Un cucchiaino di lievito per dolci

40g di b***o chiarificato 

Per realizzare i pancakes per prima cosa fate sciogliere il b***o chiarificato a fuoco bassissimo, poi lasciate intiepidire. Intanto separate l’albume dal tuorlo (se utilizzate un uovo intero): versate i tuorli in una ciotola e sbatteteli con una frusta, poi unite il b***o fuso a temperatura ambiente e il latte a filo continuando a  mescolare. Aggiungete un pizzico di sale. 

Unite il lievito alla farina e setacciate tutto nella ciotola con il composto di tuorli. Mescolate ancora per incorporare le polveri.

Nel frattempo montate l'albume che avevate separato con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso ed abbastanza compatto.

Quando saranno bianchi e spumosi incorporateli delicatamente al composto di tuorli, con movimenti dal basso verso l'alto, per evitare di smontarli. Scaldate a fuoco medio una crepiera o una padella antiaderente e ungetela con pochissimo b***o aiutandovi con della carta da cucina. Versate al centro del pentolino un mestolino di composto.

Dopo circa 2 minuti inizieranno a comparire delle bollicine in superficie, quindi girate il pancake con una spatolina e fate dorare anche l'altro lato per circa mezzo minuto.

Servite i vostri pancakes caldi caldi e conditeli con qualche crema di frutta secca spalmabile ed accompagnate il tutto con una bella tazza di caffè o caffè d’orzo (meglio senza zucchero) o una bella tazza di tè caldo.

Buon appetito!!!! 🥞🌰🥥🍯☕️🍴🍓🥜🥚🧂🥛🫖

12/11/2023

I Pancakes caldi caldi della domenica fatti in casa dalla tua Nutrizionista con farina di grano saraceno

10/11/2023

https://studioriabilitativorem.it/?p=329
Per prenotazioni chiamate pure al numero 📞 3482126829 o📲🖥⌨️ scrivetemi una mail a dr.montalbano.nutritionist@gmail.com
Vi aspetto numerosi!!!!!