Dott.ssa Stefania Mercuri

18/02/2026

Dopo l’assaggio, l’analisi.

Più proteine e fibre rispetto alla pasta tradizionale.
Buona tenuta in cottura, sapore equilibrato.

Non esistono alimenti miracolosi.
Esistono scelte più o meno adatte alle proprie esigenze.

15/02/2026

Rotolini salati: semplici ma ben costruiti.
Pochi ingredienti, buon apporto proteico e basso impatto glicemico.
La nutrizione funziona quando è pratica, non quando è perfetta.

07/02/2026

Come un vestito su misura, il percorso nutrizionale si adatta a te.
Non il contrario.
Se ti riconosci in queste parole, questo è il mio lavoro.

29/01/2026

Il controllo in studio non è un giudizio.
È uno spazio per ritrovare direzione, motivazione e fiducia.
Non si tratta di pesarti, ma di rimetterti al centro.

18/01/2026

L’inulina di cicoria a catena lunga è un ingrediente sottovalutato ma è un ottimo alleato di linea e salute, se ben dosato sostituisce i grassi nelle preparazioni tradizionali, abbassa l’indice glicemico dei piatti e nutre la flora batterica intestinale.

07/01/2026

La menopausa non è un punto di arrivo.
È un momento di cambiamento reale ma il margine d’azione è ancora molto.
Il corpo risponde se sai dove intervenire e come farlo.
Se senti che qualcosa non funziona più come prima, non è colpa tua.
È il momento giusto per costruire una strategia adatta alle tue
nuove esigenze.
Scrivimi in privato per capire da dove cominciare

01/01/2026

Dopo le feste è comune sentirsi più gonfi e a disagio per qualche giorno.
Orari diversi e pasti più ricchi possono richiedere un po’ di tempo al corpo per ritrovare equilibrio.

In questi casi non servono diete drastiche, tornare gradualmente alla regolarità è spesso sufficiente.

Se però il gonfiore persiste, è un segnale che vale la pena ascoltare.

25/12/2025

15/12/2025

10/12/2025

Il fristingo è uno dei dolci più caratteristici delle Marche, ma è quasi impossibile stabilirne una tabella nutrizionale precisa: ogni famiglia ha la sua ricetta. È ricco e concentrato, ma anche naturalmente pieno di fibre e grassi buoni che ne moderano l’impatto glicemico.
La chiave è la porzione giusta e la consapevolezza: così ti godi sapore e tradizione con serenità.

06/12/2025

Una crepe diversa dal solito: semplice, ricca di fibre e perfetta per mantenere la glicemia più stabile e combattere il colesterolo con gusto.
L’unione di avena, mela e inulina permette di creare uno spuntino morbido, saziate e leggero — ideale quando hai bisogno di qualcosa di dolce ma vuoi rimanere in equilibrio.
Un piccolo esempio di come, con gli ingredienti giusti, puoi nutrire il corpo senza rinunciare al gusto.

01/12/2025

Dicembre è un mese particolare: la frenesia dei preparativi e i continui impegni sociali ci tolgono energie e ci fanno arrivare a Natale appesantiti e predisposti ad esagerare ulteriormente con il cibo. Semplici accorgimenti possono aiutarci.
Ricorda: l’obiettivo non è “rinunciare”, ma gestire bene.
Un Natale sereno inizia da piccole scelte fatte adesso.