Palestini Silvia - Biologa Nutrizionista

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Grottammare
Palestini Silvia - Biologa Nutrizionista

Comunico la scienza e condivido ricette. Ti insegno a mangiare meglio senza sentirti a dieta.

05/01/2024

FIOCCANO I CONSIGLI FUFFA, TU LEGGI QUI👇🏻

🍋 Da un punto vista scientifico ~ ad oggi, nessuna linea guida ha mai descritto un protocollo detox da adottare dopo le feste per "risanare" il proprio corpo.

🍋 Da un punto di vista funzionale ~ l'organismo fa già il suo detox. Durante tutto l'anno, anche durante le feste! Infatti fegato, reni e intestino sono gli organi che assorbono, trasformano, filtrano e detossificano naturalmente ciò che assumiamo.

🍋 Da un punto di vista medico ~ se fegato, reni o intestino non funzionassero bene, la tua salute sarebbe compromessa. Se così fosse dovresti rivolgerti al medico perché nessun protocollo detox potrebbe aiutarti.

🍋 Da un punto di vista pratico ~ se ti alimenti con equilibrio (durante tutto l'anno) permetterai al corpo di svolgere le sue normali e quotidiane funzioni. E questo senza l'utilizzo di integratori, senza eliminare pasta e pane, senza bere tisane drenanti!

03/01/2024

🍊🍊FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE A GENNAIO🍊🍊

Inizia l'anno nuovo con le stagionalità di gennaio.

Questo mese metti nel carrello frutti rosso-arancio e verdure a foglia verde per fare il pieno di micronutrienti!

07/11/2023

PASTA CREMOSA CON PISELLI E BROCCOLETTI🥦

Per 3 porzioni /persone:
- 2 carote piccole
- piccolo gambo di sedano
- un pezzetto di porro
- 3 cucchiaio di olio evo
- 300/400 gr di piselli surgelati
- 500 gr di broccolo
- pasta di semola

In un mixer trita carote, sedano e porro. In una casseruola scalda l'olio extravergine, aggiungi le verdure tritate, del peperoncino e lascia soffriggere per pochi minuti. Aggiungi i piselli surgelati e acqua a coprire. Ricava le cimette del broccolo e aggiungile direttamente nella casseruola. Puoi anche cuocerle a parte e unirle a fine cottura. Quando i piselli si sono ammorbiditi metti da parte 1-2 mestoli, frulla a creare un crema e riaggiungili nel tegame. Quando bolle aggiungi anche la pasta cuocendola direttamente insieme al condimento. Aggiungi poco sale regolandoti a fine cottura!

03/11/2023

[Una ricetta al volo]

Il mio pranzo di oggi 🍽
Semplice, veloce ma sempre gustoso!

Riso nero venere
Zucchine a rondelle, spadellate con olio evo, scalogno e peperoncino
Formaggio primosale
Olive verdi, una manciata

02/11/2023

LA SPESA DI STAGIONE
Mood novembre 🍁

📲 Salva il post per la tua prossima spesa!

03/10/2023

🥝OTTOBRE🥦

Frutta e verdura che ti consiglio di portare in tavola questo mese!

28/09/2023

L'UVA, È TROPPO ZUCCHERINA? 🍇🍇

La domanda che sento ripetere più spesso in questi giorni!

Sull'uva si è fatto tanto terrorismo alimentare. Scorrendo le foto ti spiego quando (ed eventualmente come) prestare attenzione a questo frutto buonissimo! 👇🏻👇🏻

21/09/2023

Il piatto colorato di oggi!

Pasta di semola
Pasta di lenticchie rosse, che puoi cucinare tranquillamente insieme alla pasta
Zucchine, cotte velocemente in padella
Pomodorini, da aggiungere direttamente a crudo

Equilibrato, veloce e buonissimo!

15/09/2023

PISELLI, VERDURE O LEGUMI? 🫛🫛

Una delle domande che mi sento porre più di frequente è proprio questa, e molto spesso nello scoprire la risposta si rimane sorpresi!

Se li hai sempre mangiati come contorno, non c'è problema, inizia ad abbinarli ad altre verdure!

Sai qual è la porzione standard?

12/09/2023

📌LA SPESA DI STAGIONE

Frutta e verdura da portare in tavola a SETTEMBRE!🍇🍇

08/08/2023

3 pasti velocissimi da portare con te al mare! Perfetti se sei in vacanza! 🏖☀️

👉🏻 Foto 1: uova sode, avocado, carote e cetrioli al miso (opzionale) e pane tostato.

👉🏻 Foto 2: cous cous con feta, carote e zucchine.

👉🏻 Foto 3: insalata di riso con tonno, uovo, carote, zucchine e carciofini sott'olio.

E tu, cosa porti di solito sotto l'ombrellone?

Indirizzo

Via Fratelli Rosselli, 5
Grottammare
63066

Sito Web

https://www.silviapalestini.it/

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Nutrizionista

Dott.ssa Silvia Palestini

Laureata in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Urbino Carlo Bo, ho proseguito gli studi conseguendo la laurea magistrale in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università degli Studi di Firenze. Nel 2019 ho superato positivamente l’esame di stato per l’abilitazione all'esercizio della professione di Biologo con conseguente iscrizione all’Albo Professionale sezione A.