Dott.ssa Michela Delfino Biologa Nutrizionista

04/04/2022

L'allerta è stato diffuso dall'Autorità per la sicurezza alimentare irlandese e riguarda sia i Kinder Surprise da 20g che quelli venduti in confezione da tre. La data di scadenza è compresa tra l'11 luglio e il 7 ottobre 2022

05/12/2021

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Vi siete mai chiesti perché si dice "non farti infinocchiare"? Oggi vi sveliamo l'origine di questo e perché coinvolge il 🍷

01/12/2021

Il sale da tavola, il sale marino e quello utilizzato per scopi industriali hanno metodi di estrazione e lavorazione differenti: salamoie, saline e miniere

23/11/2021

L'utilizzo della carne rossa andrebbe limitato anche se la maggior parte delle persone ne fa ancora largo uso

Ogni tipo di grasso è diverso, per quanto riguarda il rischio di andare incontro a un ictus. Aumenta

12/11/2021

Buongiorno ortosofisti! È iniziata la stagione dei cavoli, e i broccoli fanno da protagonisti indiscussi, viste le loro proprietà straordinarie: che si amino o si odino, ci sono tantissime ragioni per cui vanno consumati.. soprattutto in questa stagione 🥦

10/11/2021

25/10/2021

📆Dal 1995 ogni fine ottobre si celebra la Giornata Internazionale della Pasta. Si tratta di un evento che ha l’obiettivo di sensibilizzare il pubblico italiano e internazionale su un prodotto tradizionale come la pasta, permettendo sia di dare informazioni sulle qualità nutrizionali di questo prodotto, sia di promuovere il suo consumo. Seguici nelle stories per scoprire di più sulla pasta!🍝

06/10/2021

20/09/2021

Lavori in ufficio e sei a dieta?
Piccoli consigli per evitare grossi errori.

13/09/2021

📊Confrontando la quantità di cibo che non viene consumato con quanto ne viene prodotto, le Nazioni Unite suggeriscono che circa il 17% di quanto viene coltivato, finalizzato e venduto viene buttato. In termini produttivi, implica che circa 1,4 milioni di ettari di terreno coltivabile sono, di fatto, impiegati per coltivare alimenti che non verranno mai mangiati😱

🔎Questo aspetto, evidenzia il Food Waste Index Report 2021, permette di comprendere perché lo spreco alimentare intacchi la tutela della biodiversità e abbia un effetto sul cambiamento climatico, accelerando fattori e processi chiave❌

🍎Inoltre, a differenza di quanto si riteneva in precedenza, lo spreco alimentare è un problema che riguarda tutte le classi economico-sociali in tutti i Paesi. Tradizionalmente, infatti, si pensava che nei Paesi dove il reddito medio è più alto si buttasse più cibo a livello domestico, mentre in quelli più poveri si generassero più eccedenze in fase di produzione e trasporto. Questa distinzione si è rivelata un falso mito e, anzi, secondo l’United Nations Environment Programme (UNEP), proprio da questa omogeneità di attitudine allo spreco che bisogna ripartire per contrastare il fenomeno e raggiungere gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile fissati dall’Agenda 2030✅

Fonte 👉🏼United Nations Environment Programme (2021). Food Waste Index Report 2021. Nairobi