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Dietetica & Curiosità

04/07/2025

Pomodori gialli e rossi, ceci, cipolla rossa, olive, sedano e pane tostato 🍅🧅🫒🥖

✨ Perché funziona dal punto di vista nutrizionale?
✔️ Fonte di proteine vegetali (grazie ai ceci)
✔️ Ricca di fibre, per la sazietà e il benessere intestinale
✔️ Grassi buoni dalle olive e olio evo
✔️ Tanti antiossidanti da pomodori, cipolla e sedano
✔️ Un tocco di pane per completare il profilo energetico

28/06/2025

Caserecce con friggitelli, pomodori e rana pescatrice: un mix leggero, saporito e ricco di nutrienti.

💪 Proteine magre dalla rana pescatrice
🌶️ Dolcezza e croccantezza dei friggitelli
🍅 Freschezza dei pomodori di stagione

27/06/2025

FRESELLA, POMODORINI, FAGIOLI, OLIVE, BASILICO E OLIO EVO

Legumi: ☀️ 3 buoni motivi per mangiare legumi anche in estate

1️⃣ Sono freschi e versatili: insalate, hummus, burger
2️⃣ Aiutano a mantenere la sazietà senza appesantire
3️⃣ Sono amici dell’intestino grazie alle fibre

Abbinali a cereali e verdure di stagione per un piatto completo e bilanciato 🍽️

21/06/2025

☀️ Estate, sole e… fresella!
Un piatto semplice e completo:

🥖 Fresella integrale
🍅 Pomodorini freschi
🐟 Filetto di tonno in olio extravergine d’oliva
🌱 Sedano
🫒 Olio EVO, olive verdi, capperi, basilico… e il profumo d’estate è servito!

19/06/2025

🌿 Pennette con crema di melanzane e pomodorini, impiattate con formaggio spalmabile e chips di melanzane al forno

Una ricetta leggera, bilanciata e ricca di sapore!
Le melanzane, protagoniste della stagione, sono ricche di fibre e povere di calorie: aiutano la digestione e donano sazietà.
✨ Ideale per un pranzo estivo equilibrato o una cena leggera ma sfiziosa!

16/05/2025

Le arachidi non sono frutta secca, ma legumi! Eppure, per valori nutrizionali e utilizzo, le troviamo spesso accanto a mandorle, noci & co.
Ecco perché vale la pena includerle (con moderazione) nella dieta:

Benefici principali:
• Ricche di proteine vegetali
• Ottima fonte di grassi “buoni” (soprattutto monoinsaturi)
• Contengono vitamina E, magnesio, fosforo e niacina
• Elevato potere saziante

Attenzione però:
• Sono molto caloriche: circa 580 kcal per 100 g
• Occhio alle versioni salate o tostate industrialmente: meglio arachidi al naturale

Perfette come snack, aggiunte a uno yogurt o in versione crema (senza zuccheri aggiunti!).

13/12/2024

Polpette di Spinaci e Ricotta: Un Piatto Sano e Gustoso! 🌱🍽️

Perfette per un pasto leggero ma saziante, queste polpette sono una combinazione vincente di verdure e proteine, ideali per tutta la famiglia! 💚
Ingredienti :
Spinaci
Uovo
Ricotta
Parmigiano
Patate o pane

Procedimento:
1. Sbollentare gli spinaci. Poi scolali e strizzali bene per eliminare l’acqua in eccesso.
2. In una ciotola, unisci gli spinaci strizzati e tritati finemente con la ricotta, l’uovo, il parmigiano, il pane o le patate, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Formare le polpette
4. Se ti piace la crosticina croccante, passale nel pangrattato.
5. Scalda un filo d’olio in una padella e cuoci le polpette a fuoco medio, girandole delicatamente fino a doratura su i lati.

07/12/2024

Calamari (non) fritti!
I calamari sono un alimento nutriente, ricco di proteine, minerali, vitamine e omega-3. Grazie alla loro versatilità, possono essere facilmente inclusi in una dieta sana ed equilibrata. Con le giuste preparazioni, rappresentano una scelta ideale per chi desidera un’alimentazione leggera e ricca di nutrienti.

23/10/2024

Muffin Carote & Mandorle
Ricetta semplice e veloce, adatta a tutti, dai bimbi in svezzamento 👶 ai nonni 👵🏻 👴
Ingredienti:
Per 20 muffin
* 250 g di carote tritate
* 200 g di farina tipo 2
* 100 g di mandorle tritate o farina di mandorle
* 2 uova
* 35 g di olio di girasole
* 125 g yogurt naturale senza zuccheri aggiunti
* 1Bustina di polvere lievitante

Opzionale
* Per i bimbi più grandi è possibile aggiungere gocce di cioccolato fondente “a sentimento”
* Per gli adulti più golosi 30 g di mascobado oltre al cioccolato

21/10/2024

Riso e piselli!
“PIÙ cereali, legumi, verdura e frutta.
Perché dobbiamo apportare più cereali, legumi e frutta?
* Perché apportano amido
* Perché forniscono fibra
* Perché apportano importanti vitamine e minerali
* Perché contengono sostanze ad azione protettiva

Come comportarsi:
• Consuma quotidianamente più porzioni di ortaggi e frutta fresca, e aumenta il consumo di legumi sia freschi che secchi, avendo sempre cura di limitare le aggiunte di oli e di grassi, che vanno eventualmente sostituiti con aromi e spezie.
• Consuma regolarmente pane, pasta, riso e altri cereali (meglio se integrali), evitando di aggiungere troppi condimenti grassi.
• Quando puoi, scegli prodotti ottenuti a partire da farine integrali e non con la semplice aggiunta di crusca o altre fibre (leggi le etichette).
• Varia spesso le tue scelte a tavola.”

Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana
INRAN

19/09/2024

Pancake per la mia cucciola ❤️
Pancake senza zucchero, con farina di mandorle, farina di riso, uovo e acqua
Molto graditi😋

10/09/2024

Croccanti fuori, tenere dentro!

Polpette di lenticchie: lenticchie decorticate, mollica di pane raffermo, uovo, parmigiano, aglio e prezzemolo.

Cottura: forno ventilato

Indirizzo

Via Eddomade
Ischia
80074

Telefono

3291631592

Sito Web

http://www.dietaetica.it/

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