01/02/2015
IL DIETISTA
Chi è il dietista?
Il dietista è un professionista sanitario in possesso della laurea in Dietistica, competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione della nutrizione e dell’alimentazione, promuovendole e curandole in situazioni fisiologiche o patologiche.
In particolare si occupa di:
Elaborare piani dietetici terapeutici personalizzati su prescrizione medica attestante la diagnosi
Preparare menù per gruppi di sani o malati in ambito di ristorazione collettiva e ospedaliera, controllandone la qualità nutrizionale e tutelandone l’aspetto igienico-sanitario
Progettare e realizzare attività didattiche, educative ed informative in ambito nutrizionale
RUOLO DELLA DIETETICA COME PREVENZIONE E TERAPIA
La parola “dieta” deriva dal greco “daita” e significa corretto stile di vita.
Gli obiettivi di una dieta equilibrata sussistono nel garantire gli introiti necessari ad assicurare il massimo del rendimento biologico e prevenire carenze o sovraccarichi metabolici.
La dietoterapia si occupa di valutare gli adattamenti qualitativi e quantitativi da apportare alla dieta fisiologica individuale, per correggere e prevenire errori nutrizionali e squilibri metabolici derivanti da alcune patologie.
IL TEAM “ValDiet”
Il team “ValDiet” è composto da due dietiste laureate presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma, la dott.ssa Milone Giorgia e la dott.ssa Palazzolo Valeria, che offrono consulenze di dietoterapia individuale per il sano ed il malato, serate informative e, su richiesta, menù, seminari, formazione e attività didattico-educative per istituzioni e privati.