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Dott.ssa Barbara Garofolo

Casa
Italia
Isola della Scala
Dott.ssa Barbara Garofolo

Valutazione e Consulenza Nutrizionale anche Online. Analisi della Composizione Corporea. Elaborazion

29/04/2026

🐟 altre idee fresche, questa volta con il consumo di un prodotto che ha una frequenza limitata nell'arco della settimana alimentare. Si tratta di pesce lavorato e conservato che può essere usato però sporadicamente per creare dei piatti bilanciati e gustosi.👩🏻‍⚕️ Scelgo sempre il salmone scozzese o selvaggio con la speranza che sia di migliore qualità. L'ho accompagnato qui con il classico fi*****io tagliato a fettine, dei broccoletti verdi brevemente sbollentati, limone e pepe rosa. Un piccolo carico di fibre e Omega 3, un'ottima accoppiata in un pasto veloce.
Ricette semplici
Nutrizionista
Piatto bilanciato

29/04/2026

☀️Il caldo di questo periodo ha già invogliato a preparare le prime insalate fredde. 🥗In questo caso un bel misto di cereali con le mie famose verdure al forno e l'aggiunta di ceci. 👩🏻‍⚕️Quando si segue un piano È molto importante variare e personalizzare in modo da non annoiarsi. Lo dico spesso e spesso mi si chiedono degli spunti che lascio in questa pagina creata appositamente per dare idee rispetto al vostro percorso. 🙂Godetevi con gusto la bella stagione cercando di variare il più possibile!
Menu' estivi
Idee leggere
Piatto sano
Nutrizionista

18/04/2026

💚Menù di oggi💚
Menù
Nutrizionista
Alimentazione sana

09/04/2026

😳Stanche/i dei menù instagrammabili? Nessun problema ecco qui un pasto bilanciato senza troppi fronzoli, come si dice, che passa il convento...ma nella vita di tutti i giorni può certamente capitare di non avere tempo e le cose semplici ci vengono in soccorso! Eppure sazia, eppure è bilanciato, eppure è ricco di fibre, al pari degli altri. Non abbiate paura di non essere all'altezza...per seguire un'alimentazione sana non servono corsi di cucina o troppa fantasia!💛
Nutrizione
Menù semplici
Piatto sano

23/03/2026

🍓🍌🍊 Qui si fa anche di frutta!! Come dice il proverbio... tenete vicino a voi chi vi sbuccia la mela... Il proposito è quello di favorirne il consumo nell'arco della giornata. Soprattutto quando si va di fretta e si ha voglia di uno snack fresco e veloce. Accompagnata con della frutta secca o un tocchetto di cioccolato fondente la fame sarà tenuta a bada per qualche ora! 🍊🍌🍓 Le porzioni raccomandate sono 2/3 al giorno ed hanno un peso medio di circa 150g 👩🏻‍⚕️

19/03/2026

👩🏻‍🍳 esperimento culinario: trasformare degli insulsi filetti di merluzzo in qualcosa di molto appetitoso!
↪️Soffriggere i filetti di merluzzo in olio evo, uno spicchio di aglio e qualche oliva nera. Nel frattempo frullare 3/4 di barattolo di cannellini ben lavati con qualche cucchiaio di acqua calda, sale, pepe, curcuma. La parte rimanente in padella col merluzzo, aggiustare di sale, pepe, origano. Avevo degli asparagi surgelati che ho sbollentato e ripassato in padella. Riunire il tutto con impiattamento degno di Masterchef 🤭 Che dire, in questo piatto c'è tutto ciò che serve.
Equilibrio a tavola
Ricetta semplice pesce
Piatto unico
Nutrizionista

19/03/2026

↪️ esempio pratico di come sfruttare le verdure preparate per tempo! Qui il mio mix di finocchi e pomodorini, radicchio e ceci e contorno misto! Ho aggiunto una robiola, riscaldandola diventa morbida e facilmente spalmabile...😋 Basta poco per avere un pasto confortevole e saziante!
Piatto bilanciato
Alimentazione consapevole
Menù vegetariano

19/03/2026

🥒🍅 il mio per la settimana. Appena ho la possibilità ne approfitto per preparare le verdure che utilizzerò per agevolare la composizione dei miei pasti. Poi basterà semplicemente scegliere la proteina e aggiungere la quota di carboidrato o di frutta. 👩🏻‍⚕️ È un buon modo per non farsi cogliere dal panico di non avere nulla a disposizione, trascurando la quota di fibre, importantissima per la sazietà e per il benessere intestinale🦠🦠
Alimentazione
Dieta equilibrata
Intestino felice
Verdura

09/03/2026

🍓 Ecco qui un esempio di merenda o colazione fresca e croccante. Ho utilizzato del Kefir bianco a cui ho aggiunto della frutta di stagione e una porzione di frutta secca e semi oleosi. 👩🏻‍⚕️Con la mia immancabile spolverata di cannella Il risultato è stato molto soddisfacente e leggero!
Merenda sana
Kefir bianco
Intestino in equilibrio
Benessere
Alimentazione consapevole

09/03/2026

🥚🥚 Pasto saziante e bilanciato: quando non si ha tempo ma la fame è tanta ricordo sempre che le uova possono essere molto d'aiuto. In questo caso le ho strapazzate assieme dei funghi che avevo già preparato precedentemente ed ho aggiunto la porzione di verdura cruda! A concludere una coppetta di frutta di stagione per inserire una quota di carboidrati. 👩🏻‍⚕️Rimangono comunque bassi ma li recupererò nel resto della giornata se ne avrò necessità!
Cibo sano
Pasto bilanciato
Controllo della fame
Bilanciamento nutrienti
Nutrizione consapevole

20/02/2026

🍓Buongiorno con un nuovo esempio di porridge: ho utilizzato del latte di soia, una spolverata di cacao amaro, fiocchi d'avena semi macinati, semi di chia e per finire ho aggiunto fragole fresche e una spolverata di cocco grattugiato. Chi la prova solitamente se ne innamora per il grande senso di sazietà che lascia e per la possibilità di personalizzare la preparazione a seconda della stagione e del proprio gusto 🍓 inoltre l'intestino ringrazia! 🦠🦠
Colazione
Merenda
Guida alimentare
Benessere

05/02/2026

🥣 Ulteriori spunti per poter combinare le vostre preparazioni per colazione e merenda 🥣 Qui ho unito al mio Kefir dei mirtilli, l'immancabile cannella, mix di frutta secca e semi e perché no...un biscotto ai cereali sbriciolato🤓 No alla monotonia, il cibo è anche piacere 💗 meglio se le combinazioni sono soddisfacenti e salutari!
Merende sane
Alimentazione consapevole
Dimagrire mangiando

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Lunedì	09:00 - 19:00
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