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Lunedì 09:00 - 18:00 Martedì 09:00 - 18:00 Mercoledì 09:00 - 18:00 Giovedì 09:00 - 18:00 Venerdì 09:00 - 18:00

Claudio Vignoli Group

Casa
Italia
Jesi
Claudio Vignoli Group

Consulenza Commerciale e Tecnica al servizio dell'industria dell'olio d'oliva e frutti in guscio

25/12/2025

Che sia un Natale di gioia per voi e i vostri cari. 🌿💚🌲

22/12/2025

A Natale Regala EVO - La mia rubrica delle feste 🌲🌿💚
Episodio 2
---
Give EVOO as a Christmas gift - My Christmas holidays
series 🌲🌿💚
Episode 2

15/12/2025

A Natale Regala EVO - La mia rubrica delle feste 🌲🌿💚
Episodio 1
---
Give EVOO as a Christmas gift - My Christmas holidays
series 🌲🌿💚
Episode 1

11/12/2025

🇮🇹 (English below)

“È un modo di prendersi cura di sé e degli altri, di esprimere amore e di riscoprire le proprie radici culturali. È un’attività comunitaria che valorizza il rispetto degli ingredienti, la convivialità e la trasmissione del sapere.”

Questa la motivazione con cui la Cucina Italiana ha guadagnato il titolo di Patrimonio Immateriale dell'Umanità.

In questo insieme di gesti, ingredienti, trasmissione di cultura e tradizione, l'olio extravergine d'oliva occupa un ruolo fondamentale, non solo come ingrediente, ma come prodotto identitario di luoghi e genti e come protagonista di un gesto di convivio che scalda il cuore: condire una fetta di pane con un buon olio EVO.

🇬🇧
“This is a way of taking care of yourself and others, of expressing love, and of reconnecting with your cultural roots. It’s a communal activity that celebrates respect for ingredients, togetherness, and the sharing of knowledge.”

This is the motivation behind Italian cuisine being awarded the title of Intangible Cultural Heritage of Humanity.

Within this universe of gestures, ingredients, and the transmission of culture and tradition, extra virgin olive oil plays a fundamental role — not only as an ingredient, but as a product that embodies the identity of places and people, and as the star of one of the most heartwarming acts of conviviality: topping a slice of bread with good EVO oil.

04/12/2025

Italiano (English below)
🌿💚 L’EVO GIUSTO: CONSIGLIO DI CUCINA by Claudio Vignoli
🔎Quale olio extravergine usare per i medaglioni di zucca al forno?
✅ Personalmente consiglio un extravergine fruttato medio con accenti delicati di amaro e piccante e sentori di ca****fo che sposano molto bene la dolcezza dell'ortaggio.

English
🌿💚 THE RIGHT EVOO: COOKING TIP by Claudio Vignoli
🔎 Which extra virgin olive oil should you use for roasted pumpkin medallions?
✅ I personally recommend a medium-fruity EVOO with gentle bitter and peppery notes and a hint of artichoke — a perfect match for the natural sweetness of the squash.

01/12/2025

🇮🇹 (English below)
EVO News by Claudio Vignoli 📣🌿

Un recente studio condotto dall'Università degli Studi di Bari "Aldo Moro" e da INBB - Istituto Nazionale Biostrutture e Biosistemi Consorzio Interuniversitario di Roma ha dimostrato che, su un campione di 16.000 persone, tra uomini e donne, quanti consumano regolarmente olio extravergine di oliva sono riguardati da una minore dimensione del girovita.

Fonte: Frontiers in Nutrition

🇬🇧
EVOO news by Claudio Vignoli 📣🌿

A recent study conducted by the University of Bari “Aldo Moro” and INBB – the National Interuniversity Consortium for Biostructures and Biosystems in Rome – showed that, in a sample of 16,000 men and women, those who regularly consume extra virgin olive oil tend to have a smaller waist circumference.

Source: Frontiers in Nutrition

27/11/2025

Italiano (English below)
Autunno inoltrato, tempo di cavolo cappuccio. 🍂🪾

🌿 Quale olio extravergine usare?

✅ Per l'insalata di cavolo crudo consiglio un extravergine di oliva fruttato medio con sentori erbacei che ben accompagnano le note fresche e "sulfuree" del cavolo.
✅ Per i classici crauti all'aceto, suggerisco un extravergine fruttato da medio a intenso con accenti di ca****fo crudo, ideale per un piatto dal profilo importante.

💚 Continua a seguirmi per un viaggio nella cultura del meraviglioso dell'olio extravergine di oliva.

Claudio Vignoli

English
Late autumn means cabbage season. 🍂🪾

🌿 Which extra virgin olive oil should you use?

✅ For raw cabbage salad, I recommend a medium-fruity extra virgin olive oil with herbal notes that pair beautifully with the fresh, slightly “sulphurous” character of cabbage.
✅ For classic vinegar-based sauerkraut, I suggest a medium to intensely fruity extra virgin olive oil with hints of fresh artichoke—perfect for a dish with a bold flavor profile.

💚 Keep following me as we explore the rich culture and wonders of extra virgin olive oil.

Claudio Vignoli

26/11/2025

Italiano (English below)

Oggi si celebra la Giornata mondiale dell'olivo.

L'olivo è un albero magnifico, longevo, generoso di frutti e fonte del prezioso olio extravergine di oliva che, quando è realizzato con cura, diventa un importante alleato della nostra salute.

Inoltre, come sottolinea Audrey Azoulay, Direttore Generale dell'UNESCO, "L’olivo è molto più di un semplice albero dal tronco nodoso; è l’incarnazione emblematica dei valori di pace, saggezza e speranza, valori che desideriamo celebrare oggi, in questa Giornata mondiale"

English
Today we celebrate International Olive Tree Day.

The olive tree is a magnificent, long-lived plant, generous in its fruits and the source of precious extra virgin olive oil which—when crafted with care—becomes a powerful ally for our health.

Moreover, as Audrey Azoulay, Director-General of UNESCO, notes: ‘The olive tree is far more than a simple tree with a gnarled trunk; it is the symbolic embodiment of peace, wisdom, and hope—values we are proud to celebrate today on World Olive Tree Day.’”

17/11/2025

🇮🇹 (English below)
EVO News con Claudio Vignoli
Nel territorio di Angera, l'EVO del Lago Maggiore diventa prodotto DE.CO. Dopo pane, zafferano e vino muffato.

🇬🇧
EVO News with Claudio Vignoli
In the Angera area, Lake Maggiore’s EVO becomes a De.Co. product — following bread, saffron, and muffato wine.

13/11/2025

Italiano (English below)
La degustazione dell'olio extravergine di oliva: informazioni e consigli by Claudio Vignoli - Parte #3🌿💚

English
Olive Oil Tasting: insights and tips by Claudio Vignoli – Part #3🌿💚

11/11/2025

🇮🇹 Italiano (English below)

🌿💚 L’EVO GIUSTO: IDEA DI CUCINA by Claudio Vignoli
✅ Ungi delle pere di stagione con olio extravergine di oliva fruttato delicato e grigliale su una piastra.
✅ Appoggia le pere su pane tostato spalmato con formaggio caprino e cospargi con granella di nocciole. Rifinisci con un filo di EVO fruttato medio e servi come antipasto.

🇬🇧 English
🌿💚 THE RIGHT EVOO: A COOKING IDEA by Claudio Vignoli
✅ Brush some seasonal pears with a delicately fruity extra virgin olive oil and grill them.
✅ Place the pears on toasted bread spread with goat cheese and sprinkle with chopped hazelnuts. Finish with a drizzle of medium fruity EVOO and serve as an appetizer.

03/11/2025

Italiano (English below)
La degustazione dell'olio extravergine di oliva: informazioni e consigli by Claudio Vignoli - Parte #2🌿💚

English
Olive Oil Tasting: insights and tips by Claudio Vignoli – Part #2🌿💚

Indirizzo

Via Pasquinelli 2/A
Jesi
60035

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 18:00
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Telefono

+390731696465

Sito Web

http://www.claudiovignoli.com/

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