Dott.ssa Letizia Saturni Nutrizionista Health Coach

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Dott.ssa Letizia Saturni Nutrizionista Health Coach Nutrizionista, Health Coach per il tuo benessere! Alimentazione e stile di vita. Iscritta all'albo d'oro dei Biologi Nutrizionisti

๐Ÿ“ฐUn recente nuovo studio pubblicato su JAMA Network Open ha dato una nuova definizione di obesitร .Una combinazione di IM...
31/10/2025

๐Ÿ“ฐUn recente nuovo studio pubblicato su JAMA Network Open ha dato una nuova definizione di obesitร .
Una combinazione di IMC [Indice di Massa Corporea] + antropometria e danno d'organo.

Sicuramente un passo avanti perchรจ permette di intercettare il fenomeno noto come 'obese metabolically at risk' cioรจ persone normo-peso con adipositร  viscerale e infiammazione silente cronica.

Sicuramente ora siamo in grado di separare i 'portatori di peso' sani dagli obesi malati.

Ma ... a mio modo di vedere resta ancora troppo una visione biometrica e burocratica dell'obesitร : misure, classificazione ...

L'obesitร  รจ per sua natura MULTIFATTORIALE. Questo significa che corpo - metabolismo e psiche dialogano costantemente.
Su questa base il professionista deve porsi in una posizione di ascolto attivo cercando di capire cosa pesa su quella persona ๐Ÿ‘

Buon Lavoro colleghi!

Invecchiamento ... Longevitร  ...termini che sempre piรน spesso sentiamo risuonare e che in genere suscitano preoccupazio...
29/10/2025

Invecchiamento ... Longevitร  ...
termini che sempre piรน spesso sentiamo risuonare e che in genere suscitano preoccupazione.

๐Ÿ‘ฉโ€โš•Ragioniamo insieme ...
procedendo dalla data di fabbricazione [data di nascita] alla data di scadenza [data di morte], tante sono le modificazioni e le trasformazioni che si verificano nel nostro corpo. Tutto questo รจ l'invecchiamento. Tutto questo รจ fisiologico e dunque ...
๐Ÿงperchรจ PRE-occuparsi?
๐Ÿงperchรจ cercare magici antidoti?

๐Ÿซจ inutile cercare l'ANTI-aging! ๐Ÿซจ

๐Ÿ‘ฉโ€โš•Cambiamo approccio:
da un approccio RE-attivo passiamo ad un approccio PRO-attivo cosรฌ da capire quanto bene possiamo invecchiare.

๐Ÿ‘‰Si chiama LONGEVITร  INTEGRATA.

๐Ÿ‘‰Si basa sul MODELLO 4P - Predittivo-Preventivo-Personalizzato-Partecipativo.

๐Ÿ‘‰Lavora su i 3 DRIVER dell'invecchiamento: Inflammaging - Disregolazione dell'asse HPA [Asse Ipotalamo-Ipofisi-Surrene] - IR [Insulin-Resistenza]

๐Ÿ‘‰Si realizza con Stie di Vita- stile Alimentare - Benessere mentale-emotivo.

Il futuro della Longevitร  รจ oggi
Non fartelo Sfuggire๐Ÿ’ช

๐‹โ€™๐ˆ๐“๐€๐‹๐ˆ๐€ ๐…๐€ ๐‹๐€ ๐’๐“๐Ž๐‘๐ˆ๐€: ๐‹โ€™๐Ž๐๐„๐’๐ˆ๐“๐€ฬ€ ๐„ฬ€' ๐Ž๐‘๐€ ๐”๐๐€ ๐Œ๐€๐‹๐€๐“๐“๐ˆ๐€ ๐‚๐‘๐Ž๐๐ˆ๐‚๐€ ๐‘๐ˆ๐‚๐Ž๐๐Ž๐’๐‚๐ˆ๐”๐“๐€ ๐๐„๐‘ ๐‹๐„๐†๐†๐„.Stamattina buona parte delle testa...
24/10/2025

๐‹โ€™๐ˆ๐“๐€๐‹๐ˆ๐€ ๐…๐€ ๐‹๐€ ๐’๐“๐Ž๐‘๐ˆ๐€: ๐‹โ€™๐Ž๐๐„๐’๐ˆ๐“๐€ฬ€ ๐„ฬ€' ๐Ž๐‘๐€ ๐”๐๐€ ๐Œ๐€๐‹๐€๐“๐“๐ˆ๐€ ๐‚๐‘๐Ž๐๐ˆ๐‚๐€ ๐‘๐ˆ๐‚๐Ž๐๐Ž๐’๐‚๐ˆ๐”๐“๐€ ๐๐„๐‘ ๐‹๐„๐†๐†๐„.

Stamattina buona parte delle testate riportano questo successo ma ...
come Professionista della Salute mi permetto di dire che 'รจ un triste primato' ๐Ÿ˜Œ

๐Ÿ‘ฉโ€โš• Riconosco due aspetti positivi:
- l'obesitร  รจ una malattia cronica-degenerativa e recidivante,
- l'obesitร  si sgancia dalla visione moralistica - รจ una questione di volontร !- ed entra in un approccio scientifico e umano.

Ecco cosa prevede la norma: un Piano Nazionale di Prevenzione dell'Obesitร :
- educazione alimentare obbligatoria nelle scuole
- promozione dellโ€™allattamento materno
- campagne di sensibilizzazione
- formazione specifica per il personale sanitario
- istituzione di un Osservatorio nazionale sull'obesitร 
- inserimento nei Livelli Essenziali di Assistenza.

Bello, molto bello ma ...
AZIONI pratiche, concrete, efficaci dove sono?

Ne suggerisco una facile-facile ๐Ÿ˜Š
togliere gli espositori di dolci-e-dolcetti salva-capricci, vicino alle casse del supermercato.

Buon lavoro a Noi โœŒ๏ธ

L'ambiente cambia,le cose belle RIMANGONO.Eccone una!Durante l'anno accademico 2024-2025 dell' รจ nata la rubrica Domenic...
23/10/2025

L'ambiente cambia,
le cose belle RIMANGONO.
Eccone una!

Durante l'anno accademico 2024-2025 dell' รจ nata la rubrica Domenica in ... Salute, voluta-curata da me con lo scopo di coinvolgere tutti i Comuni che supportano l'Universitร , uscendo cosรฌ dalle nostre aule. Mi ha mossa perรฒ anche la volontร  di creare una rete di professionisti sul territorio e per il territorio.

Quest'anno la rubrica continua โœŒ๏ธ e compie due anni โœจ

Confermate le collaborazioni sia con le Amministrazioni Comunali che con senza trascurare le piccole quanto importanti realtร  territoriali che hanno partecipando attivamente all'organizzazione.

๐Ÿ‘‰Domenica 26 ottobre ore 17.00 saremo a Rosora. c/o Palazzo Luminari๐Ÿ‘ˆ
il dr Gianfranco GIULIONI - specialista in gastro-enterologia e endocrinologia - ci parlerร  della Malattia da Reflusso Gastroesofageo.

Federfarma sarร  presente con la Presidente cioรจ la d.ssa Cecilia POSSENTI titolare della Farmacia Degli Angeli.

Grazie fin da ora
- al Direttivo dell'Universitร  della Mediavallesina
- alle Amministrazioni Comunali
- alle Farmacie
e ... un super-grazie a Tutti i Professionisti che con entusiasmo e professionalitร  mettono a disposizione il loro tempo e il loro sapere ๐Ÿ˜€

Quanto a me ...
onorata di poter curare con dedizione e serietร  questa rubrica.

Sono stressata ...Mi sento scoppiare ...Non ce la faccio piรน ...Suonano piรน o meno cosรฌ le frasi che risuonano nel mio s...
22/10/2025

Sono stressata ...
Mi sento scoppiare ...
Non ce la faccio piรน ...

Suonano piรน o meno cosรฌ le frasi che risuonano nel mio studio, sempre piรน spesso.
Attenzione perchรฉ non รจ piรน una scusa addotta per il mancato raggiungimento del risultato. E' una vera e propria situazione da non sottovalutare.

Lo stress รจ una risposta psicofisica a fattori percepiti come eccessivi o minacciosi, che puรฒ diventare dannosa quando prolungata nel tempo.
Le manifestazioni sono
- reazioni fisiche ad esempio tensione muscolare, aumento del battito cardiaco ...
- reaziohi psicologiche ad esempio irritabilitร , difficoltร  di concentrazione.

Le conseguenze quelle riportate in figura!

๐Ÿ‘ฉโ€โš•
Fermati - Osservati - Ascoltati e ... ALLONTANATI dalla fonte del tua stress.
๐Ÿ‘ฉโ€โš•
AMATI!

Dallโ€™๐”๐๐ˆ๐‚๐„๐… un allarme su cui riflettere!Una documenta transizione nutrizionale accelerata: dalla denutrizione e carenze...
21/10/2025

Dallโ€™๐”๐๐ˆ๐‚๐„๐… un allarme su cui riflettere!

Una documenta transizione nutrizionale accelerata: dalla denutrizione e carenze micro-nutrizionali a una epidemia di stili alimentari poveri di nutrienti e ricchi di zuccheri semplici, amidi raffinati, sale e grassi poco salutari. Non sono certo da trascurare sia la diffusione che il prezzo piรน basso dei prodotti ultra-processati rispetto ai cibi freschi o minimamente processati.

๐Ÿ‘ฉโ€โš•Credo che
๐‘ณโ€™๐’๐’ƒ๐’†๐’”๐’Š๐’•๐’‚ฬ€ ๐’Š๐’๐’‡๐’‚๐’๐’•๐’Š๐’๐’† ๐’๐’๐’ ๐’๐’‚๐’”๐’„๐’† ๐’…๐’‚ ๐’–๐’๐’‚ ๐’”๐’„๐’†๐’๐’•๐’‚ ๐’Š๐’๐’…๐’Š๐’—๐’Š๐’…๐’–๐’‚๐’๐’†, ๐’Ž๐’‚ ๐’…๐’‚ ๐’–๐’ ๐’”๐’Š๐’”๐’•๐’†๐’Ž๐’‚ ๐’„๐’‰๐’† ๐’‰๐’‚ ๐’“๐’†๐’”๐’ ๐’‡๐’‚๐’„๐’Š๐’๐’† ๐’„๐’Š๐’ฬ€ ๐’„๐’‰๐’† ๐’‡๐’‚ ๐’Ž๐’‚๐’๐’† ๐’† ๐’…๐’Š๐’‡๐’‡๐’Š๐’„๐’Š๐’๐’† ๐’„๐’Š๐’ฬ€ ๐’„๐’‰๐’† ๐’‡๐’‚ ๐’ƒ๐’†๐’๐’†.

๐Ÿ‘ฉโ€โš•Credo che
"๐‘†๐‘’ ๐‘™โ€™๐‘Ž๐‘š๐‘๐‘–๐‘’๐‘›๐‘ก๐‘’ ๐‘ ๐‘๐‘–๐‘›๐‘”๐‘’ ๐‘ฃ๐‘’๐‘Ÿ๐‘ ๐‘œ ๐‘–๐‘™ ๐‘๐‘Ž๐‘ ๐‘ ๐‘œ, ๐‘™๐‘Ž โ€œ๐‘“๐‘œ๐‘Ÿ๐‘ง๐‘Ž ๐‘‘๐‘– ๐‘ฃ๐‘œ๐‘™๐‘œ๐‘›๐‘ก๐‘Žฬ€โ€ ๐‘‘๐‘’๐‘– ๐‘๐‘Ž๐‘š๐‘๐‘–๐‘›๐‘– ๐‘๐‘’๐‘Ÿ๐‘‘๐‘’ ๐‘ ๐‘’๐‘š๐‘๐‘Ÿ๐‘’

๐’๐ž๐ซ๐ฏ๐จ๐ง๐จ ๐ฅ๐ž๐ ๐ ๐ข, ๐ง๐จ๐ง ๐ฌ๐จ๐ฅ๐จ ๐ฅ๐ข๐ง๐ž๐ž ๐ ๐ฎ๐ข๐๐š.
NO scuole come zone franche dal junk food.

๐๐ข๐›๐ฅ๐ข๐จ๐ ๐ซ๐š๐Ÿ๐ข๐š
Torlesse H et al. United Nations Childrenโ€™s Fund (UNICEF). Feeding Profit: How food environments are failing children. Child Nutrition Report 2025. New York: UNICEF; September 2025.

1, 2, 3 ... stella!Si, proprio cosรฌ una settimana impegnativa ma di grande soddisfazione ๐Ÿ˜€Argomenti diversi ma accomunat...
19/10/2025

1, 2, 3 ... stella!

Si, proprio cosรฌ una settimana impegnativa ma di grande soddisfazione ๐Ÿ˜€

Argomenti diversi ma accomunati dallo stesso lo scopo:
Informare - Formare - Educare in modo semplice e scientificamente corretto per contrastare il ciarlatanesimo ๐Ÿ‘

โœจ Grazie a chi mi da la possibilitร  di fare ciรฒ:
- la Libera Universitร  di Jesi
- l'Universitร  della Mediavallesina
- Gusto Alternativo Jesi

โœจ Grazie a ciascuno di Voi per la partecipazione attiva agli incontro con domande e curiositร .

1, 2, 3 ... stella!
Una settimana-stella ๐Ÿ’ซ

Oggi 16 ottobre 2025 - GIORNATA MONDIALE DELL'ALIMENTAZIONE.Scopo della giornata รจ riflettere sul diritto universale a ...
16/10/2025

Oggi 16 ottobre 2025 - GIORNATA MONDIALE DELL'ALIMENTAZIONE.

Scopo della giornata รจ riflettere sul diritto universale a una alimentazione sicura, sana e sostenibile.

โœ… Una Alimentazione bilanciata รจ il primo strumento di prevenzione per le numerose patologie cronico-degenerative.

โœ… Una Alimentazione sana significa mantenere il pianeta sano.

โœ… Una Alimentazione sostenibile puรฒ nutrire la popolazione mondiale senza distruggere il pianeta.

Fonti:
๐Ÿ‘‰๐Ÿผ Willett W te al. Food in the Anthropocene: the EAT-Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems. Lancet. 2019
๐Ÿ‘‰๐Ÿผ https://www.fao.org/fao-italy/it
๐Ÿ‘‰๐Ÿผ https://www.who.int/

Periodo piuttosto denso di appuntamenti!Ieri la prima lezione del nuovo anno accademico presso la Libera Universitร  dell...
14/10/2025

Periodo piuttosto denso di appuntamenti!

Ieri la prima lezione del nuovo anno accademico presso la Libera Universitร  della mia cittร : Jesi, giunta a ben 38 anni di attivitร .
๐Ÿ‘‰'L'insulino-resistenza: non รจ solo l'anticamera del diabete' รจ il titolo della lezione.

Apparentemente un argomento di nicchia perchรจ interessa solo il soggetto con diabete ma non รจ proprio cosรฌ!

L'insulino resistenza รจ quella condizione in cui le cellule del corpo [fegato, muscolo e tessuto adiposo] non rispondono piรน correttamente all'insulina con conseguente aumento dei livelli di glucosio circolante nel sangue [iperglicemia]. A questo il pancreas risponde con un meccanismo compensatorio producendo piรน insulina [iperisulinemia].

Il motivo che mi ha spinto a proporre la conoscenza di questo argomento รจ perchรจ l'insulino resistenza รจ la base di sviluppo anche delle patologe cardio-metaboliche, steatosi epatica, malattie autoimmuni fino alle malattie neurovegetative.

L'insulino-resistenza รจ un fattore di rischio per malattie quali Alzheimer e Parkinson, poichรฉ compromette il funzionamento del cervello e favorisce stati infiammatori. Quando le cellule cerebrali sono resistenti all'insulina, si accumulano proteine anomale e si ha neuro-infiammazione e declino cognitivo.

Cosa fare?
๐Ÿ‘ฉโ€โš•Trovare e mantenere il proprio normo-peso attuando ogni giorno buone pratiche e sane strategie per uno stile di vita sano e uno stile alimentare funzionale alla salute e benessere.

Cosa significa per me?
DIETA MEDITERRANEA ๐Ÿ‘

โ€ผPRONTI? Vi aspetto per parlare di Tecniche di Cottura c/o la Sala comunale dell'ex-II Circoscrizione in Via San Frances...
11/10/2025

โ€ผPRONTI?
Vi aspetto per parlare di Tecniche di Cottura c/o la Sala comunale dell'ex-II Circoscrizione in Via San Francesco ore 10.30!

๐Ÿ‘ฉโ€โš•Io metterรฒ :
๐Ÿ‘‰ il contesto - una alimentazione equilibrata-moderata e sana prevede anche cibi ben preparati!

๐Ÿ‘‰ il razionale - la cottura permette du migliorare la digeribiliotร , la sicurezza, la palatabilitร  olre ad aumentare la disponibilitร  di alcuni nutrienti!

๐Ÿ‘จโ€๐Ÿฆฐ๐Ÿ‘จโ€๐Ÿฆฑ๐Ÿ‘จโ€๐Ÿฆณ๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿฆฐ๐Ÿ‘ฉโ€๐ŸฆฑTu metterai:

๐Ÿ‘‰il metodo - le D O M A N D E ๐Ÿ˜€

Sarร  dunquie u7na chiacchierata per conoscere l'importanza della cottura e capire come praticarla.

Ti aspetto!

AMaR Marche Odv

๐Ÿ“† SAVE THE DATA ๐Ÿ“…Il mese di ottobre รจ denso di appuntamenti e dunque ... agenda alla mano e annotiamo tutto correttament...
08/10/2025

๐Ÿ“† SAVE THE DATA ๐Ÿ“…

Il mese di ottobre รจ denso di appuntamenti e dunque ...
agenda alla mano e annotiamo tutto correttamente per non disperderci ๐Ÿ˜‰

SABATO 18 OTTOBRE ore 17.00-19.00 c/o Mentattiva Open Space
Via Pasquinelli 2/a - Jesi - IL GUSTO CHE NON TI ASPETTI.

E' un momento unico e originale nel suo genere e parleremo di LEGUMI.
Sono spesso - troppo spesso - osannati come fonte privilegiata di proteine (!) ma รจ pur vero che nella alimentazione mediterranea senza glutine rivestono un ruolo da non trascurare.

Questo sarร  il mio focus per poi passare la parola alla dott.ssa Monica Neri che ci farร  conoscere come nella sua Azienda - Legรน - si crea qualcosa di magico, gustoso e nutriente utilizzando quale materia prima proprio i legumi!

L'incontro si chiuderร  con una degustazione: Provare-per Credere ๐Ÿ˜€

Vi aspettiamo numerosissimi!!

SABATO 11 OTTOBRE 2025 ore 10.30 - II incontro del calendario AMaR Marche Odv .๐Ÿ‘‰TI CUCINO IO ... simpatico quanto scanzo...
07/10/2025

SABATO 11 OTTOBRE 2025 ore 10.30 - II incontro del calendario AMaR Marche Odv .

๐Ÿ‘‰TI CUCINO IO ... simpatico quanto scanzonato titolo dell'incontro per focalizzare l'attenzione sull'importanza della cottura degli alimenti.

๐Ÿ‘ฉโ€โš•Sรฌ, sono convinta che cuocere gli alimenti sia necessario per motivi di sicurezza,
digeribilitร  e bio-disponibilitร  dei nutrienti. Al contempo sono altrettanto convinta che i metodi di cottura debbano essere ben conosciuti perchรจ
- possono depauperare il tesoretto di micronutrienti [vitamine e minerali e fitocomposti];
- possono portare alla formazione di sostanze indesiderate.

Ti aspetto โœŒ๏ธ

Indirizzo

Via Mura Occidentali 11/Quater
Jesi
60035

Telefono

+393474351576

Sito Web

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