Dott.ssa Martina Priori - Biologa Nutrizionista

01/12/2025

Ragazzi, carta e penna per questa mug che davvero è la più buona di sempre!

🫐Ke-Mug ai mirtilli🫐

Ingredienti:
👉🏻1 uovo
👉🏻1 cucchiaio di farina di mandorle
👉🏻1 cucchiaio di farina di cocco
👉🏻3 cucchiai di panna
👉🏻1 cucchiaino di stevia
👉🏻1/2 cucchiaino di lievito per dolci
👉🏻10 mirtilli

Procedimento:
👉🏻metti tutti gli ingredienti (tranne i mirtilli 🫐) in una tazza e mescola per bene
👉🏻lava i mirtilli e tuffali nel composto
👉🏻cuoci in microonde per 2-3 minuti alla massima potenza

…ke-delizia! Delicata, morbidissima, gustosa, saziante, gluten-free e SuperChetoCompatibile!

Adatta a tutti coloro che vogliono iniziare la giornata con energia e gusto ma senza picchi glicemici!

Fatemi sapere se la riprodurrete👇🏻

27/11/2025

“5 prodotti SuperChetoCompatibili” che potete trovare al supermercato Top.

👉🏻Semi di zucca sgusciati: 2,7 g di carboidrati per 100 g di alimento, ottimi a spuntino o per rallegrare il vostro yogurt greco a colazione;
👉🏻Tempeh al naturale: un prodotto derivato dalla soia, 1 g di carboidrati per 100 g di alimento. Non lo amo ma può essere una valida alternativa per una keto più vegetale;
👉🏻Yoeggs: yogurt (se così lo vogliamo chiamare) di albumi con 1,7 g di carboidrati per 100 g di prodotto; ketocompatibili tutti i gusti, bene a colazione o merenda;
👉🏻Kefir cremoso al naturale: con 3,5 g di carboidrati ogni 100 g di prodotto, è un’ottima alternativa allo yogurt greco;
👉🏻Fiammiferi di speck: i miei preferiti 😻 con 1,2 g di carboidrati per 100 g di alimento, sono ideali a spuntino o per rendere più sfiziosi i vostri piatti.

Voi quale preferite? Fatemelo sapere👇🏻👇🏻👇🏻

24/11/2025

21/11/2025

Se lo yogurt greco non ti soddisfa o non ti sazia abbastanza, devi provare questa ricettina veloce e super sfiziosa.

“Ke-Yogurtino”

Ingredienti per 2 coppe:
👉🏻3 cucchiai di mascarpone
👉🏻2 cucchiai di yogurt greco (io 5%)
👉🏻100 g di mirtilli
👉🏻1 cucchiaino di eritritolo

Procedimento:
👉🏻frulla mascarpone, yogurt greco, una manciata di mirtilli ed eritritolo sino ad ottenere un composto omogeneo
👉🏻adagia sul fondo di una coppa qualche mirtillo, ricopri con parte del composto e con qualche altro mirtillo
👉🏻lascia riposare in frigo 2-3 ore (o tutta la notte)

…gusta e dimmi se non si tratta di una vera e propria keto-bontà!

Idea fantastica per colazioni gustose e sazianti, keto e non.

Fammi sapere se la proverai👇🏻

21/11/2025

Ci sono ancora “Professionisti” che sostengono che la Dieta Chetogenica possa essere seguita solo con bibitoni, proteine in polvere e pasti sostitutivi.

Ma davvero nel 2025 siamo ancora messi così?!

❌Evidentemente, si.❌

Cosa fare, allora?

🚨Difendiamoci non affidando la nostra salute a chi:🚨
👉🏻sostiene questa tesi;
👉🏻sostiene che la Dieta Chetogenica possa essere seguita solo per 21 giorni;
👉🏻sostiene che la Dieta Chetogenica sia un regime alimentare iperproteico con effetti collaterali a carico dei reni.

E a voi è mai capitato vi dicessero che per dimagrire era necessario acquistare dei prodotti?!

Raccontatemi la vostra esperienza👇🏻

16/11/2025

Gita al mare, montagna o collina? Questa keto-ricettina fa al coso vostro.

“Ke-Piada”

Ingredienti:
👉🏻20 g di parmigiano
👉🏻80 g di mozzarella vaccina
👉🏻1 melanzana media
👉🏻2 fette di prosciutto cotto

Procedimento:
👉🏻ho tagliato la melanzana a fettine e le ho grigliate
👉🏻in una pentola antiaderente ho adagiato a strati il parmigiano, la mozzarella e le fettine di melanzane cuocendo a fuoco basso per circa 10 minuti
👉🏻ho tolto la piada dal fuoco e l’ho farcita con due fette di prosciutto cotto

…ma ke-spettacolo è!!!

Idea gustosa e veloce per pranzi al sacco e schiscette, keto e non!

Vi aspetto nei commenti per sapere cosa ne pensate👇🏻

14/11/2025

Oggi è la “Giornata Mondiale del Diabete” ma non voglio parlarvi del fatto che le diagnosi di Diabete tipo 2, patologia subdola e troppo spesso sottovalutata, stanno aumentando e iniziano ad interessare anche bambini e adolescenti (fino a qualche anno fa questa patologia interessava solo gli adulti) e neanche del fatto che i principali fattori di rischio sono proprio:

🚨scorrette abitudini alimentari🚨
🚨sedentarietà🚨

Quanto piuttosto darvi una bella notizia:
⚠️una perdita di peso superiore o pari al 15% del peso iniziale (quello alla diagnosi) può addirittura mandare in remissione il diabete tipo2⚠️

Tra i metodi più efficaci:
👉🏻diete low carb e chetogeniche

Perché funzionano? Perché grazie al minor introito di carboidrati e alla veloce perdita di peso, si hanno da subito:
👉🏻miglioramento glicemie
👉🏻miglioramento glicata
👉🏻miglioramento sensibilità insulinica
👉🏻miglioramento profilo lipidico
👉🏻riduzione del rischio cardiovascolare

Questo video per dirvi che in presenza di una diagnosi di Diabete tipo2 non dobbiamo adagiarci alla terapia farmacologica ma fare tutto ciò che è in nostro potere fare per mandare in remissione questa patologia ma soprattutto dobbiamo volerci bene e lavorare sulla prevenzione non sottovalutando nulla, neanche l’insulino resistenza che è l’anticamera del diabete!

10/11/2025

Ragazzi, carta & penna per questo dolcetto soffice, soffice da pucciare nel caffellatte la mattina.

“Ke-Mini Cake Caffè ☕️ & Limone 🍋”

Ingredienti:
👉🏻2 uova
👉🏻1/2 cucchiaino di cremor tartaro
👉🏻40 g di farina di mandorle
👉🏻1 cucchiaio di stevia
👉🏻20 ml di olio di cocco o b***o fuso
👉🏻1 cucchiaino di caffè solubile
👉🏻1 cucchiaino di succo di limone

Procedimento:
👉🏻separa gli albumi dai tuorli, aggiungi 1/2 cucchiaino di cremor tartaro agli albumi e montali a neve fermissima
👉🏻aggiungi la stevia ai tuorli e mescola per bene
👉🏻unisci al composto anche olio di cocco, caffè solubile, succo di limone e mescola sino ad ottenere un composto omogeneo
👉🏻incorpora pian, piano gli albumi al composto mescolando dal basso verso l’alto
👉🏻imburra una teglia da forno del diametro di 10-12 cm e versaci il composto
👉🏻inforna per 30 minuti a 180° in forno ventilato

…ke-spettacolo!

Soffice, veloce, puccioso e SuperChetoCompatibile. Ottimo per colazioni keto e non.

Fatemi sapere cosa ne pensate👇🏻

07/11/2025

“5 creme spalmabili SuperChetoCompatibili” che potete trovare al supermercato Top:

👉🏻Nocciole 100%: 1,2 g di carboidrati per porzione
👉🏻Burro d’arachidi 100%: 1,4 g di carboidrati per porzione
👉🏻Mandorle 100%: 1,1 g di carboidrati per porzione
👉🏻Burro d’arachidi 100% in versione crunchy: 1,4 g di carboidrati per porzione
👉🏻Pistacchi & Mandorle 100%: 1 g di carboidrati per porzione

…a quanto corrisponde una porzione?!?! A 15 g (=circa 3 cucchiaini 🥄🥄🥄)😉

L’ultima crema spalmabile, la mia preferita.

E la vostra??? Vi aspetto👇🏻👇🏻👇🏻