Dott.ssa Martina Priori - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Martina Priori - Biologa Nutrizionista Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.ssa Martina Priori - Biologa Nutrizionista, Medicina e salute, Via Nettunense 30, Lanuvio.

14/11/2025

Oggi è la “Giornata Mondiale del Diabete” ma non voglio parlarvi del fatto che le diagnosi di Diabete tipo 2, patologia subdola e troppo spesso sottovalutata, stanno aumentando e iniziano ad interessare anche bambini e adolescenti (fino a qualche anno fa questa patologia interessava solo gli adulti) e neanche del fatto che i principali fattori di rischio sono proprio:

🚨scorrette abitudini alimentari🚨
🚨sedentarietà🚨

Quanto piuttosto darvi una bella notizia:
⚠️una perdita di peso superiore o pari al 15% del peso iniziale (quello alla diagnosi) può addirittura mandare in remissione il diabete tipo2⚠️

Tra i metodi più efficaci:
👉🏻diete low carb e chetogeniche

Perché funzionano? Perché grazie al minor introito di carboidrati e alla veloce perdita di peso, si hanno da subito:
👉🏻miglioramento glicemie
👉🏻miglioramento glicata
👉🏻miglioramento sensibilità insulinica
👉🏻miglioramento profilo lipidico
👉🏻riduzione del rischio cardiovascolare

Questo video per dirvi che in presenza di una diagnosi di Diabete tipo2 non dobbiamo adagiarci alla terapia farmacologica ma fare tutto ciò che è in nostro potere fare per mandare in remissione questa patologia ma soprattutto dobbiamo volerci bene e lavorare sulla prevenzione non sottovalutando nulla, neanche l’insulino resistenza che è l’anticamera del diabete!

10/11/2025

Ragazzi, carta & penna per questo dolcetto soffice, soffice da pucciare nel caffellatte la mattina.

“Ke-Mini Cake Caffè ☕️ & Limone 🍋”

Ingredienti:
👉🏻2 uova
👉🏻1/2 cucchiaino di cremor tartaro
👉🏻40 g di farina di mandorle
👉🏻1 cucchiaio di stevia
👉🏻20 ml di olio di cocco o b***o fuso
👉🏻1 cucchiaino di caffè solubile
👉🏻1 cucchiaino di succo di limone

Procedimento:
👉🏻separa gli albumi dai tuorli, aggiungi 1/2 cucchiaino di cremor tartaro agli albumi e montali a neve fermissima
👉🏻aggiungi la stevia ai tuorli e mescola per bene
👉🏻unisci al composto anche olio di cocco, caffè solubile, succo di limone e mescola sino ad ottenere un composto omogeneo
👉🏻incorpora pian, piano gli albumi al composto mescolando dal basso verso l’alto
👉🏻imburra una teglia da forno del diametro di 10-12 cm e versaci il composto
👉🏻inforna per 30 minuti a 180° in forno ventilato

…ke-spettacolo!

Soffice, veloce, puccioso e SuperChetoCompatibile. Ottimo per colazioni keto e non.

Fatemi sapere cosa ne pensate👇🏻

07/11/2025

“5 creme spalmabili SuperChetoCompatibili” che potete trovare al supermercato Top:

👉🏻Nocciole 100%: 1,2 g di carboidrati per porzione
👉🏻Burro d’arachidi 100%: 1,4 g di carboidrati per porzione
👉🏻Mandorle 100%: 1,1 g di carboidrati per porzione
👉🏻Burro d’arachidi 100% in versione crunchy: 1,4 g di carboidrati per porzione
👉🏻Pistacchi & Mandorle 100%: 1 g di carboidrati per porzione

…a quanto corrisponde una porzione?!?! A 15 g (=circa 3 cucchiaini 🥄🥄🥄)😉

L’ultima crema spalmabile, la mia preferita.

E la vostra??? Vi aspetto👇🏻👇🏻👇🏻

03/11/2025

Da grande fan del tortino dal cuore fondente, mi sono cimentata in questa mug che, devo dire, vi farà sognare…🤤

“Ke-Mug dal cuore fondente”❤️‍🔥

Ingredienti per una mug:
👉🏻1 uovo
👉🏻2 cucchiai di farina di mandorle
👉🏻1 cucchiaio di cacao amaro
👉🏻1 cucchiaino di olio di cocco o di b***o fuso
👉🏻1 cucchiaino di stevia o di eritritolo
👉🏻1 bustina di vanillina
👉🏻1 quadratino di cioccolato fondente all’85%

Procedimento:
👉🏻versa tutti gli ingredienti in una tazza (tranne il fondente) e mescola sino ad ottenere un composto omogeneo
👉🏻tuffaci il quadratino di fondente e cuoci in microonde per 1 minuto alla massima potenza

…ke-esplosione di sapori, Ragazzi!

Idea veloce, gustosa e saziante per colazioni keto e non.

Fatemi sapere se lo proverete👇🏻

31/10/2025

Sempre più spesso si rivolgono a me persone affrante poiché, nonostante seguano alla lettera le classiche diete con carboidrati PESATI a tutti i pasti, oltre a non dimagrire, soffrono anche la fame.

Ragazzi, se siamo sedentari e abbiamo accumulato grasso viscerale a livello addominale, sicuramente non avremo una buona sensibilità insulinica.

In soldoni: in presenza di insulino resistenza, dopo l’ingestione di carboidrati, affinché l’insulina (ormone prodotto dal pancreas per regolare i livelli di zucchero nel sangue) svolga l’azione per cui è stata prodotta, il nostro povero pancreas dovrà produrne molta di più di quanto non farebbe in condizioni di normalità.

Tradotto: situazione di iperinsulimemia cronica che corrisponde a:
👉🏻ulteriore accumulo di grasso
👉🏻non utilizzo del grasso di deposito a scopo energetico

Uguale: MANCATO DIMAGRIMENTO E GRANDE FRUSTRAZIONE.

Soluzioni:
👉🏻riduci i carboidrati (benissimo diete low carb e chetogeniche)
👉🏻aumenta proteine e grassi
👉🏻renditi più attiv*
👉🏻rivolgiti ad un Professionista che sappia guidarti con il protocollo più adatto a te (benissimo anche il Digiuno Intermittente)

Dimagrirai velocemente e senza soffrire la fame un giorno della tua vita, garantito!

Fatemi sapere quanti di voi hanno vissuto questa situazione di difficoltà nel dimagrimento nonostante l’impegno👇🏻

P.s.: vi sono vicina❤️

28/10/2025

Avevo degli albumi in scadenza e per non sprecarli (lo spreco alimentare è un peccato mortale!!!), li ho utilizzati per una ricettina…mostruosa!!!

“Ke-Soufflé”

Ingredienti:
👉🏻100 ml di albumi
👉🏻1 tuorlo
👉🏻170 g di yogurt greco intero
👉🏻1 cucchiaio di stevia
👉🏻1 bustina di vanillina

Procedimento:
👉🏻monta gli albumi a neve fermissima
👉🏻in un altro recipiente versa tuorlo, yogurt greco, stevia e vanillina e mescola sino ad ottenere un composto omogeneo
👉🏻piano, piano, incorpora gli albumi al composto mescolando dal basso verso l’alto
👉🏻imburra una teglia da forno del diametro di 12 cm (io ho utilizzato una cocottina in ceramica
👉🏻inforna per 30 minuti a 160°
👉🏻lascia raffreddare in forno con lo sportello socchiuso in modo che il dolce non si sgonfi

…ke-mostruosità (in senso positivo, ovviamente 😉)!

Veloce, gustoso, saziante e SuperChetoCompatibile…what else?!?!

Fatemi sapere se lo proverete👇🏻

23/10/2025

“5 grassi da condimento a confronto e le pagelle della vostra Nutrizionista”

👉🏻Burro chiarificato: stabile alle alte temperature, privo di lattosio e caseina (quindi adatto a intolleranti al lattosio e allergici alle proteine del latte), apporta vitamine liposolubili A, D, E, K e acido butirrico che ha effetti benefici sul nostro microbiota intestinale.

VOTO: 8/10

👉🏻Olio EVO: il migliore per un utilizzo quotidiano. Apporta acidi grassi monoinsaturi come l’acido oleico, polifenoli e vitamina E. È preferibile il consumo a crudo.

VORO: 9/10

👉🏻Olio di riso: perfetto per le fritture. Apporta gamma-orizanolo (potente antiossidante) e Vitamina E. Purtroppo, però, la maggior parte degli olii che troviamo in commercio sono raffinati quindi questi composti possono venir meno.

VOTO: 7/10

👉🏻Olii di semi: generalmente ricchi di acidi grassi polinsaturi Omega6, che sono acidi grassi soggetti ad ossidazione e pro infiammatori. Se proprio dobbiamo acquistarli, scegliamo quelli alto oleici, con un maggior contenuto di acido oleico e più stabili.

VOTO: 5/10

👉🏻Olio di cocco vergine: buona fonte di MCT (trigliceridi a catena medi), che forniscono energia di pronto utilizzo e favoriscono lo stato di chetosi. Tra questi, spicca l’acido laurico con proprietà antibatteriche, antivirali e antifungine. Da preferire l’utilizzo a crudo o a medie temperature.

VOTO: 7/10

E voi? Che grassi da condimento privilegiate per i vostri piatti?

Fatemelo sapere👇🏻

20/10/2025

Spesso mi chiedete la ricetta per plumcake keto. Non mi ero mai cimentata sino ad oggi e, devo dire, il risultato è stato 🔝

“Ke-Plumcake”

Ingredienti:
👉🏻3 uova
👉🏻300 g di yogurt greco intero
👉🏻40 g di farina di cocco
👉🏻20 g di cacao amaro
👉🏻2 cucchiai di stevia

Procedimento:
👉🏻versa tutti gli ingredienti in una terrina e mescola sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
👉🏻imburra una teglia da plumcake e versaci il composto
👉🏻cuoci in forno ventilato per 30 minuti a 180°

…ke-delizia! Io poi ci ho sciolto sopra anche un quadratino di cioccolato extra fondente 🤤

Morbido e gustoso è un’ottima ricetta per colazioni keto e non. Ovviamente, senza glutine 😉

17/10/2025

“5 alimenti tradizionali che andremo a sostituire con 5 alimenti SuperChetoCompatibili” alleati non solo della nostra dieta chetogenica ma proprio del nostro benessere.

👉🏻Yogurt magro: ci hanno inculcato la strana idea secondo cui i grassi siano pericolosi per il nostro stato di salute, soprattutto quella cardiovascolare. In realtà, non è così.
✅KetoSostituzione: Yogurt Intero✅
Più grasso rispetto a quello magro, permette maggior senso di sazietà (i grassi hanno tempi di gestivi lunghi), maggior stabilità glicemica, sapore meno acido e consiste più cremosa.

👉🏻Zucchero: alimento raffinato di cui potremmo tranquillamente fare a meno.
✅KetoSostituzione: Stevia✅
Dolcificante naturale acalorici e privo di impatto sulla nostra glicemia.

👉🏻Pasta: vogliono farci credere che sia un alimento essenziale e che dovrebbe essere alla base della nostra alimentazione ma così non è, soprattutto se siamo delle “poltrone umane”.
✅KetoSostituzione: Pasta Konjac o Shirataki✅
Naturalmente priva di glutine, è un alimento a base di una fibra vegetale chiamata glucomannano. Calorie e carboidrati praticamente vicini allo zero, ha effetti positivi sul compenso glicemico e lipidico, oltre che sul nostro microbiota intestinale.

👉🏻Farina 0 o 00: prodotti raffinati e quindi poveri di nutrienti e fibre. Impattano notevolmente sui nostri livelli di glicemia e insulina.
✅KetoSostituzione: Farina di Mandorle✅
Prodotto senza glutine e dal ricco profilo nutrizionale. Ha indice glicemico basso e, quindi, aiuta a mantenere stabili i livelli di glucosio nel sangue oltre a fornire proteine, fibre, grassi sani e vitamine importanti come la E, che è un potente antiossidante.

👉🏻Olii di semi: ricchi di acidi grassi Omega 6 che sono altamente pro infiammatori. Generalmente questi olii hanno punto di fumo basso e tendono ad ossidarsi durante la cottura, generando composti potenzialmente tossici e cancerogeni.
✅KetoSostituzione: Olio di Cocco✅
Fonte di MCT (trigliceridi a catena media), fornisce energia immediata. Inoltre, è ricco di acido laurico, dalle proprietà antivirali, antibatteriche e anti fungine. Con punto di fumo alto, questo olio è adatto anche alle cotture ad alta temperatura.

13/10/2025

Ragazzi, carta e penna che questi muffin sono fotonici!

“Ke-Muffin”

Ingredienti per 5 porzioni:
👉🏻3 uova
👉🏻40 g di b***o fuso
👉🏻80 g di farina di mandorle
👉🏻1 cucchiaio di stevia
👉🏻1 cucchiaini di lievito per dolci
👉🏻1 bustina di vanillina
👉🏻qualche goccia di cioccolato extra fondente

Procedimento:
👉🏻versare tutti gli ingredienti (tranne le gocce di cioccolato) in una terrina e mescolare sino ad ottenere un composto omogeneo
👉🏻versare il composto nei pirottini e coprire con qualche goccia di cioccolato extra fondente
👉🏻cuocere in friggitrice ad aria per 15 minuti a 180°

…veloci, gustosi, morbidissimi, SuperLativi & SuperChetoCompatibili!

Fatemi sapere cosa ne pensate👇🏻

05/10/2025

Ogni giorno dovremmo ambire ad essere la versione migliore di noi stessi ma sempre e solo:

RISPETTANDOCI, ASCOLTANDOCI E AMANDOCI🫶🏻

01/10/2025

Nonostante sia una pratica antichissima, ancora spaventa molti…

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