20/03/2026
Benvenuta Primavera☀️😍😘💪
Le fragole sono un frutto primaverile ricco di proprietà (in moltissimi boschi siti sul territorio italiano, è possibile trovare anche, nei mesi primaverili ed estivi, la fragolina di bosco, o fragolina selvatica), dal sapore dolce e zuccherino che le rendono uno degli alimenti preferiti dai più piccoli.
Le fragole, insieme ad altri frutti di bosco, sono considerate tra le fonti alimentari più ricche di composti bioattivi, dalle formidabili proprietà antiossidanti.
Il naturale periodo di raccolta delle fragole inizia a primavera e termina ad Agosto.
E’ preferibile consumare questo frutto soprattutto durante questo periodo e di scegliere sempre prodotti biologici e possibilmente a km 0.
Una dieta bilanciata ed equilibrata, quindi, non dovrebbe mai privarsi di questi alimenti così importanti. Scopriamo ora tutte le proprietà delle fragole e i benefici che questi frutti apportano alla nostra salute.
✅ PROPRIETÀ ANTIOSSIDANTE
Le fragole, così come molti frutto di bosco, sono tra i frutti più ricchi di molecole antiossidanti disponibili in natura.
✅ AZIONE DRENANTE E DEPURATIVA
Le fragole, contengono poco sodio e una quantità maggiore di potassio e vitamina C, risultano pertanto utili per la loro azione drenante, contro la ritenzione idrica.
✅ PROTEZIONE CARDIOVASCOLARE
La presenza di molecole antiossidanti, in grado di ridurre l’ossidazione delle LDL, protegge dal rischio di sviluppare patologie cardiovascolari.
✅ EFFETTO ANTINFIAMMATORIO
Diversi studi, hanno dimostrato che un consumo regolare di fragole può contribuire a risolvere complicazioni dovute a infiammazioni croniche e sistemiche, grazie alla quercetina, all’acido ellegico e all’acido gallico (utili anche nella riduzione del rischio di sviluppare patologie oncologiche e come effetto neuro-protettivo).
✅ ATTIVANO IL METABOLISMO
✅ L’apporto calorico è molto basso (circa 30 kcal ogni 100 grammi di prodotto).
✅Tra le vitamine, la più rappresentata è senz’altro la vitamina C (antiossidante fondamentale per il nostro sistema immunitario. La vitamina C inoltre è coinvolta nella sintesi del collagene ed è importante per l’assimilazione del ferro da parte dei globuli rossi): tra i frutti tipicamente estivi, le fragole sono quelle con un contenuto maggiore.
✅ Troviamo, inoltre Manganese (minerale implicato in numerose reazioni enzimatiche e fondamentale per la crescita delle ossa e delle articolazioni, per la sintesi del collagene e per il metabolismo di glucidi, grassi, steroidi e alcuni ormoni proteici);
✅ Folati (vitamina fondamentale per le donne nel primo trimestre di gravidanza, la sua carenza rallenta la sintesi del DNA e la divisione cellulare, provoca diverse forme di anemia e può creare problemi alla spina dorsal);
✅ Iodio (minerale fondamentale per il funzionamento della tiroide, una ghiandola endocrina posta alla base del collo che produce ormoni contenenti iodio fondamentali per numerosi processi metabolici e per il processo di crescita);
✅ Potassio (minerale fondamentale per la contrazione muscolare, la regolazione della pressione arteriosa e il mantenimento del sistema idro-salino) e di Fosforo (coinvolto nel metabolismo energetico e nella costruzione di molte proteine).
⛔️Non ci sono particolari controindicazioni al consumo moderato di fragole, ma va sottolineato che le fragole possono provocare reazioni allergiche e sono alimenti istamino-liberatori.
Foto di Karolina Grabowska: https://www.pexels.com/it-it/foto/cibo-salutare-dolce-fragole-4038801/
