Dott. Stefano Faggiano, Biologo Nutrizionista

09/11/2025

Inaugurata la sede e l’attività alla presenza delle autorità cittadine e del presidente nazionale Valastro: una realtà che vuole farsi punto di riferimento per la comunità locale

05/11/2025

La SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth) è una condizione caratterizzata da una crescita eccessiva di batteri nell’intestino tenue, dove normalmente la flora batterica dovrebbe essere minima.

Può manifestarsi con:

- gonfiore addominale persistente
- meteorismo
- crampi o dolori addominali
- alterazioni dell’alvo (diarrea o stipsi)
- difficoltà digestive o sensazione di pesantezza dopo i pasti

Le cause possono essere molteplici: alterazioni della motilità intestinale, uso prolungato di antibiotici o inibitori di pompa protonica, disbiosi o patologie intestinali pregresse.

La diagnosi si effettua tramite breath test al lattulosio o al glucosio, mentre la terapia richiede un approccio mirato: alimentazione specifica, riequilibrio del microbiota e correzione dei fattori predisponenti.

04/11/2025

03/11/2025

La cioccolata fondente (≥70% cacao):

• Migliora l’umore (stimola serotonina ed endorfine)
• Aumenta concentrazione e tono mentale (teobromina, caffeina)
• Favorisce la salute cardiovascolare (vasodilatazione, ↓ pressione, ↑ HDL)
• Riduce lo stress ossidativo e l’infiammazione (ricca di flavonoidi)
• Supporta metabolismo e muscoli (magnesio, ferro, zinco, rame)
• Migliora la sensibilità insulinica
• Protegge la pelle dai danni UV
• Favorisce la flora intestinale benefica
• Ha lieve effetto antiaggregante piastrinico

……e voi mi sgarrate con i formaggi e derivati 😜

21/10/2025

19/10/2025

Da con le e le salentine, al Piemonte dei , per finire in Emilia-Romagna e Parma con il suo inimitabile e il Re dei formaggi, il . E non dimentichiamo le calde che sanno di autunno! 🌰

Il tutto accompagnato dalla freschezza e sapidità del di San Marzano, un Rosato di Primitivo che unisce magicamente nord e sud.



Tavola ”

14/10/2025

La salute non è un gioco, ma una maratona che richiede preparazione e attenzione costante. Non basta intervenire quando il problema è già conclamato; la vera strategia vincente è la Prevenzione attraverso un monitoraggio sanitario serio e completo.

Sii consapevole, sii sano.

14/10/2025

13/10/2025

Sapevi che:

• È naturalmente privo di lattosio (come indicato anche sulla confezione)? Il lungo processo di stagionatura lo rende facilmente digeribile.

• È una fonte eccezionale di calcio e fosforo, essenziali per la salute delle ossa e dei denti.

• È 100% naturale e privo di conservanti.

12/10/2025

11/10/2025

Il lavoro che piace, con un ausiliaria speciale 🏍️