Dott.ssa Stefania Morrone Biologa Nutrizionista, Via Gigante 54, Legnano (2026)

22/12/2025

Se convivi con la fibromialgia, probabilmente te lo hanno detto più volte:
“Devi imparare a conviverci.”

Con il dolore.
Con la stanchezza che non passa.
Con le notti insonni.
Con una vita che si restringe, giorno dopo giorno.

Ma convivere non significa arrendersi.

La fibromialgia è una condizione complessa e reale, e il corpo manda segnali che meritano ascolto.

👉 Un’alimentazione antinfiammatoria, studiata su misura, non è una promessa miracolosa, ma può diventare una chiave concreta di cambiamento: per ridurre lo stato infiammatorio, sostenere l’energia, migliorare il sonno e la qualità della vita.

Se ti hanno fatto sentire esagerata, fragile o “troppo sensibile”, sappi che non è tutto nella tua testa.

Meriti ascolto. Meriti un percorso. Meriti di stare meglio.

04/12/2025

Hai mai sentito parlare del legame tra istamina e problemi come cistite, vulvodinia o altri disturbi pelvici? 🧬 Secondo alcuni esperti, un eccesso di istamina — che può derivare da cellule immunitarie chiamate mastociti o da alimenti ricchi di questa sostanza — potrebbe “scatenare” infiammazione e fastidi nella zona pelvica.

🔎 Ma come succede, esattamente?

I mastociti — quando si attivano — rilasciano istamina e altre sostanze infiammatorie. Queste molecole possono a loro volta attirare altre cellule del sistema immunitario, amplificando l’infiammazione.

L’istamina non arriva solo dall’interno: molti cibi contengono elevate quantità di istamina o sostanze che la “favoriscono” (come alcuni tipi di verdure, pomodori, cioccolato).

Quando si mangia troppo spesso “senza filtro”, la vescica e le mucose pelviche — a contatto con queste molecole — potrebbero reagire con fastidio, bruciore, dolore, minzione frequente.

👉 In pratica: per alcune donne con cistite cronica o vulvodinia, ridurre l’apporto di istamina con la dieta potrebbe aiutare a diminuire gli episodi di infiammazione.

✅ Cosa cambia se “limiti l’istamina”

Una dieta a basso contenuto di istamina — cioè un’alimentazione che evita i cibi-trigger e riduce l’attivazione immunitaria — viene proposta da alcuni professionisti come possibile via per alleviare il dolore, i bruciori, la frequenza urinaria o altri sintomi legati a malesseri uro-genitali.

È un approccio che fa leva su un’idea semplice: meno “carico tossico” → meno stress per le mucose → meno infiammazione.

💡 Se volessi provarci: qualche spunto per te

Valuta con un professionista una dieta a basso contenuto di istamina: evita (o limita) cioccolato, pomodori, certi tipi di verdure o cibi ricchi di istamina.

Fai attenzione a idratazione, igiene intima, abitudini quotidiane — perché la dieta è solo un pezzo del puzzle.

Prendi consapevolezza di eventuali cicli personali: molte donne notano peggioramenti nei periodi mestruali, quando l’attività dei mastociti può aumentare.

25/11/2025

✨ Fibromialgia e nutrizione: quello che nessuno dice (ma che può fare la differenza)

Ogni volta che una nuova paziente fibromialgica mi racconta il suo percorso, la storia è quasi sempre la stessa:
anni di visite, dolori diffusi, diagnosi tardive… e nessuno che accenni all’importanza dell’alimentazione.

La recensione che ho ricevuto nei giorni scorsi mi ha fatto riflettere molto.

Questa persona è arrivata da me non perché indirizzata da uno specialista, ma grazie al consiglio di un’amica.
E questo, lo ammetto, mi fa sempre un po' male.
Non per me, ma per tutte le persone che avrebbero potuto stare meglio prima.

💬 “Dopo mesi di pellegrinaggi da vari medici e dolori diffusi, grazie alla Dott.ssa Morrone sono riuscita a ritrovare una qualità di vita soddisfacente…”
(parole che custodisco con riconoscenza 💙)

Il punto non è trovare un colpevole.
Il punto è parlare apertamente di un fatto reale:
👉 nella fibromialgia serve un approccio integrato, in cui reumatologi, nutrizionisti e altri specialisti collaborano davvero.

L’alimentazione non è “la cura di tutto”.
Ma per tante persone rappresenta un tassello essenziale: riduce infiammazione, migliora energia, sonno e gestione del dolore.
E ignorare questo aspetto significa rallentare il percorso di chi già ogni giorno combatte una battaglia invisibile.

Se stai vivendo una situazione simile e vuoi capire se un supporto nutrizionale può esserti utile, puoi scrivermi:
non per “fare una dieta”, ma per costruire insieme uno stile alimentare che lavori con te, non contro di te. 💙 ti hanno mai detto che la dieta può essere d'aiuto nella gestione dei sintomi della fibromialgia?

15/11/2025

🧠 Riflessione da nutrizionista:
Ho letto con preoccupazione la notizia che Robbie Williams sostiene di assumere Mounjaro (tirzepatide) per perdere peso, e che questo farmaco potrebbe star influenzando la sua vista, tanto da dire che preferirebbe “perdere la vista piuttosto che tornare a una dieta e fare attività fisica”.
Come professionista della nutrizione, credo che questa vicenda debba farci riflettere su alcune cose importanti:
1. I farmaci “miracolosi” non sono privi di rischi
Robbie stesso denuncia un peggioramento della vista.
2. L’importanza dell'informazione e del consenso
3. Una domanda centrale: cosa stiamo cercando di “curare”?
Vale la pena chiedersi: c’è un equilibrio sano tra:

il desiderio di cambiare il corpo rapidamente,

il rischio di effetti collaterali gravi,

e l’adozione di abitudini alimentari e di movimento sostenibili nel lungo termine?
4. Il ruolo della persona e del professionista
Come nutrizionista, il mio obiettivo è non demonizzare l'uso di farmaci quando sono utili e prescritti in modo corretto. Però, propongo sempre di considerare il farmaco come parte di un percorso più ampio, che includa:

Educazione alimentare

Strategie comportamentali

Attività fisica graduale

Supporto psicologico (quando serve)
5. Un invito alla responsabilità

Perdere peso non significa solo “dimagrire”: significa guadagnare salute, autostima e benessere. E questi obiettivi non dovrebbero mai ve**re a scapito della vista o di altri aspetti della nostra vita.

04/11/2025

🧠 Il vero segreto del cambiamento? Le abitudini.

Ogni giorno incontro persone che hanno provato di tutto per perdere peso o per “stare meglio”: pillole, farmaci, integratori miracolosi, beveroni e, negli ultimi anni, anche interventi bariatrici o iniezioni “salvifiche”.

Qualcuno magari ottiene un risultato temporaneo… ma alla lunga, senza un cambiamento reale, tutto torna come prima.

La verità è semplice (anche se spesso scomoda): nulla funziona se non cambiano le abitudini.
Non esiste scorciatoia che possa sostituire il lavoro quotidiano sul proprio stile di vita — sull’alimentazione, sul movimento, sul sonno, sulla gestione dello stress, sulla consapevolezza.

Questa mattina una mia paziente, dopo mesi di lavoro insieme, ha migliorato il suo diabete e i suoi problemi intestinali. Le ho fatto i complimenti e lei mi ha risposto con una frase che vale più di mille teorie:

“Dottoressa, il toro va preso per le corna e tocca solo a me, nessuno può farlo al posto mio.”

E ha perfettamente ragione.
Perché il cambiamento vero nasce solo quando ci prendiamo la responsabilità vetso noi stessi.
Io posso guidarti, accompagnarti, darti gli strumenti… ma il passo, quello vero, lo fai tu.

E quando lo fai, la differenza si vede — e dura nel tempo. 💪✨

30/10/2025

🩺 Ieri ho incontrato una donna che da quasi un anno convive con problemi intestinali importanti: diarrea, gonfiore, disagio quotidiano.
Mi ha raccontato di aver già visto due gastroenterologi.
Le hanno prescritto fermenti lattici e qualche indicazione alimentare generica ispirata alla dieta FODMAP, aggiungendo:
“Può trovare qualcosa su internet.”
Sono state consigliate fette biscottate e miele, 2 alimenti ricchi di fodmap
Anche per quanto riguarda i fermenti lattici sono stati consigliati una miscela di Bifidobatteri ma senza entrare nello specifico.
“Può scegliere on line”
💭 E io mi chiedo: davvero possiamo pensare che un intestino sofferente si possa “curare” con consigli trovati online?
Ogni corpo ha la sua storia.
Ogni sintomo ha le sue radici.
Ogni persona merita attenzione, ascolto e un percorso costruito su misura.
✨ È per questo che credo così tanto nella collaborazione tra professionisti: medico, nutrizionista, psicologo… ognuno con il proprio ruolo, uniti da un unico obiettivo — il benessere della persona.
Internet può dare informazioni, sì.
Ma la cura nasce dal contatto umano, dall’empatia, dal tempo dedicato a capire davvero.
💚 Non servono soluzioni “copiate”, serve una strada tua, disegnata su di te.
👉 Se anche tu stai affrontando disturbi intestinali che non riesci a risolvere, non restare sola: chiedi un supporto professionale.
Insieme possiamo capire le cause e costruire un percorso davvero personalizzato.

28/10/2025

🌿 Quando l’ascolto fa la differenza 🌿

Spesso chi arriva nel mio studio lo fa dopo anni di visite, diagnosi parziali e soluzioni che agiscono solo sui sintomi.
Dietro a un dolore, a una stanchezza cronica o a un disturbo digestivo, c’è quasi sempre una storia complessa, fatta di abitudini, emozioni e bisogni che meritano di essere compresi davvero.

Una mia paziente ha voluto raccontare così la sua esperienza:

“Mi sono rivolta alla Dott.ssa Stefania Morrone per risolvere diverse problematiche che cominciavano ad invalidarmi la vita quotidiana…
Ho intrapreso un percorso alimentare personalizzato basato sulla risoluzione delle cause e non dei sintomi.
È migliorato il sonno, la pelle è più luminosa e idratata e mi sento più energica e concentrata.”

Queste parole racchiudono il senso più profondo del mio lavoro:
💚 ascoltare senza giudicare,
💚 ricercare la causa, non solo placare il sintomo,
💚 costruire un percorso personalizzato che riporti equilibrio e benessere, dentro e fuori.

L’alimentazione non è solo nutrimento per il corpo, ma un atto di cura verso se stessi.
Quando impariamo ad ascoltare i segnali del nostro organismo, possiamo davvero ritrovare armonia e salute.

13/10/2025

✨ Dieta non è solo dimagrimento.
Spesso si pensa che l’unico obiettivo di un percorso nutrizionale sia la bilancia.
Ma la verità è che quando si lavora sull’alimentazione in modo personalizzato, i benefici vanno ben oltre l’aspetto estetico.

Una mia paziente affetta da lipedema, con intolleranze alimentari, prurito cutaneo e disturbi intestinali, ha deciso di intraprendere un percorso nutrizionale con me.
Oggi non solo ha migliorato la sua composizione corporea e l’aspetto delle gambe, ma soprattutto ha ritrovato energia, leggerezza e benessere quotidiano. 🌿

Il risultato più bello?
Vedere come un’alimentazione studiata sulle proprie esigenze può diventare una vera terapia del benessere.

👉 Ricorda: nutrirsi bene non è privarsi, ma prendersi cura di sé.

07/10/2025

🧠 Il ruolo del fattore intrinseco nell’assorbimento della vitamina B12

La vitamina B12 (cobalamina) viene assorbita nell’ileo terminale solo se legata al fattore intrinseco (IF), una glicoproteina prodotta dalle cellule parietali dello stomaco.
Senza questa proteina, anche un apporto adeguato di B12 attraverso la dieta o gli integratori non garantisce livelli plasmatici normali.

🔹 Come funziona
1️⃣ La B12 si lega prima alle proteine R nel succo gastrico.
2️⃣ Nel duodeno, grazie agli enzimi pancreatici, si stacca e si lega al fattore intrinseco.
3️⃣ Il complesso B12–IF viene riconosciuto da recettori specifici nell’ileo, dove avviene l’assorbimento.

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⚠️ Quando il fattore intrinseco è ridotto o assente

❌ Gastrite atrofica (soprattutto autoimmune): distrugge le cellule parietali, riducendo o azzerando la produzione di IF.
❌ Anemia perniciosa: malattia autoimmune in cui vengono prodotti anticorpi contro il fattore intrinseco o le cellule parietali.
❌ Età avanzata: lo stomaco diventa meno acido e meno efficiente nella secrezione di IF.
❌ Uso cronico di farmaci antiacidi (IPP o anti-H2): riducono l’acidità gastrica e la secrezione del fattore intrinseco.
❌ Chirurgia gastrica (gastrectomia parziale o totale, bypass gastrico): rimuove o isola le zone dove viene prodotto l’IF.
❌ Patologie intestinali (morbo di Crohn ileale, celiachia non trattata): compromettono il sito di assorbimento del complesso B12–IF.

03/10/2025

✨ Un piccolo grande traguardo ✨

Qualche settimana fa ho iniziato a seguire un bimbo con sindrome PANDAS, una condizione che può portare a sintomi come tic motori o comportamentali dopo infezioni da streptococco.
Con la sua famiglia abbiamo intrapreso un percorso nutrizionale mirato al benessere dell’intestino e al riequilibrio dell’alimentazione, senza farmaci né antibiotici.

👉 Oggi la sua mamma mi ha scritto un messaggio che mi ha riempito di gioia:
i tic sono scomparsi da due settimane.

💚 Non è magia, ma la conferma di quanto il microbiota intestinale e l’alimentazione possano influenzare il nostro equilibrio neuroimmunitario. Ogni bambino è unico, ma questa esperienza ci ricorda che il cibo può essere uno strumento potente di salute.

📌 Non parliamo di “cure miracolose”, ma di percorsi personalizzati, basati su ascolto, nutrizione consapevole e rispetto dei tempi del corpo.

24/09/2025

✨ Dal malessere al benessere: la storia di una mia paziente ✨

Quando ci sono disturbi intestinali importanti – gonfiore, stitichezza, candida recidiva e problemi ginecologici trattati per mesi senza successo – è facile sentirsi scoraggiati.

Questa mia paziente arrivava da una situazione complessa e molto invalidante, in cui le terapie sintomatiche non avevano portato alcun miglioramento. Abbiamo iniziato un percorso nutrizionale mirato e, già dopo poche settimane, mi ha scritto queste parole:

📩 “Da quando ho iniziato la dieta non ho la pancia così sgonfia da almeno due anni. I crampi e il malessere dopo i pasti sono spariti, e ho perso 3 kg in modo naturale. Il mio corpo sta reagendo davvero bene!”

Il messaggio chiave è che l’alimentazione può essere uno strumento potente, se personalizzato e cucito sulla persona, non solo per “dimagrire”, ma soprattutto per ritrovare salute, energia e serenità.

👉 Se anche tu vivi con gonfiore, crampi o disturbi intestinali che non passano, sappi che non sei sola e che spesso un percorso nutrizionale mirato può fare la differenza.

23/09/2025

✨ La salute dell’intestino è strettamente collegata al benessere generale, anche della pelle.
Una mia paziente mi ha scritto raccontandomi i miglioramenti della mamma, che soffriva di psoriasi:

👉 le croste sono scomparse
👉 i sintomi si sono attenuati notevolmente
👉 e, cosa più bella, la qualità della vita è migliorata 💚

Con un percorso personalizzato e costante, i risultati arrivano. Non si tratta solo di perdere peso, ma di ritrovare equilibrio e benessere.

💡 Prendersi cura dell’alimentazione significa prendersi cura di sé a 360°.

Dott.ssa Stefania Morrone Biologa Nutrizionista

22/12/2025

04/12/2025

25/11/2025

15/11/2025

04/11/2025

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