Agriturismo Ferdy è il luogo dove affondano le nostre radici. Ogni gesto e ogni storia racconta di una montagna in simbiosi con chi la abita.
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L’Agriturismo Ferdy è situato a Lenna, in Valle Brembana, in provincia di Bergamo a 500 metri d’altitudine. L’azienda, costeggiata dal fiume Brembo, è poco distante dalla metropoli milanese e dall’aeroporto di Orio al Serio. La filosofia della nostra azienda agricola è basata sull’allevamento di animali in via d’estinzione che sono sempre vissuti sul nostro territorio, abbandonati in quanto poco produttivi. Ecco che per noi, questi diventano una risorsa, proprio perché la nostra fattoria vuole proporre gusti diversi e sapori antichi conseguenti di alimentazione naturale spontanea della quale si nutrono per la maggior parte dell’anno. La capacità di pascolare, permette al contadino di preservare il territorio e ne consegue un prodotto genuino dal sapore unico. L’agriturismo Ferdy propone ai suoi Ospiti la sua cucina naturale basata sull’utilizzo dei propri prodotti, valorizzando così gli antichi sapori delle carni, formaggi e salumi di capra Orobica e Bruna Alpina Originale, delle erbe spontanee raccolte sul nostro territorio all’insegna della cucina povera. Gli alloggi della nostra azienda sono collocati in diversi fabbricati, tutti vicini tra loro. Oltre a camere doppie, proponiamo anche camere a standard familiare (camere comunicanti e a più posti letto). Ogni camera ha entrata indipendente e degli spazi e verdi comuni, riservati agli ospiti. Anticamente la natura, con i suoi doni, provvedeva alla salute e alla bellezza del contadino. Agriturismo Ferdy da oltre vent’anni valorizza la biodiversità del territorio Orobico, nasce così l’idea del Borgo del Benessere, in cui i benefici dei prati e boschi sono riuniti in un Antico Borgo tra vasche da regina ed archi medioevali.
13/03/2026
Il momento più bello della giornata, la colazione. Il periodo più pericoloso dell’anno: Natale e adesso Pasqua per la colomba. Il problema è che Louis sta diventando sempre più grande e ne mangia sempre di più
Adesso si è limitato solo ad un’ala, ma ho timore che quando arriveremo a Natale si mangerà un panettone intero.
Come sempre, questo straordinario lievitato profuma di bosco, Abete rosso, angelica, il nostro miele.
Non provatele perché sono buonissime e poi fate la nostra stessa fine
Ps. come al solito, le trovate nel nostro shop online o se venite a trovarci in Agriturismo
04/03/2026
Essere insieme ai veri maestri del calice è un vero onore, professionisti della quale ho il poster in camera, uomini e donne che hanno scritto e stanno scrivendo pagine della storia della ristorazione italiana
Grazie a .cauz e per la fiducia e la stima
Penso spesso alle notti che non ho dormito quando ho tolto il vino sfuso al ristorante, alla cena dell’ultimo dell’anno dove non ho servito nemmeno una bottiglia di vino. La nostra storia è fatta di piccole conquiste ma la passione che ogni produttore mi ha trasmesso mi ha portato ad innamorarmi dei territori prima ancora del vino, prima ancora che potesse in qualche modo diventare un lavoro, poi con la nascita di tutto questo ha preso sempre più spazio nella nostra quotidianità
Ma la parte più bella sono le amicizie di tutti questi sono le amicizie che il vino crea, professionisti che ammiro e stimo
Mi mancano tantissimi tag, ma vi abbraccio tutti
03/03/2026
Ordine Random di una settima pazzesca
sulle Orobie
Doppia masterclass di con .alussia
Louis che fa cose, apre bottiglie, guida scavatori, mangia torte
Formai del ferdy a New York
Grandi cuochi al ristorante
Quanto sono belle Orobie
Corso antincendio, fatto.
Colomba Wild, online.
Cavolfiore nel suo splendore
Torna a vincere
Nuovo salmerino in carta
Nuovi progetti
16 marzo sulle Orobie
01/03/2026
La protagonista assoluta è stata sicuramente lei: la torta di rose de Il Colmetto con il nostro gelato di latte di Bruna Alpina Originale. POESIA.
Luis ne è letteralmente ossessionato, va in giro ripetendo solo: “torta di rose, torta di rose, torta di rose...”.
Quest’anno ci siamo fatti un regalo, si chiama Ferdy Wild & Friends.
Abbiamo deciso di dedicarci del tempo con altri amici cuochi e professionisti unici, portandoli dentro la nostra cucina. Non per fare il solito e semplice “quattro mani”, ma per costruire menù veri e fusioni di idee. È impegnativo, perché significa viaggiare, andare a casa loro, mescolare gli ingredienti e studiare insieme da zero, ma è la parte più bella di questo percorso che ci accompagnerà una volta al mese.
Il primo ospite è stato . Un cuoco straordinario, padrone della brace e dell’essenzialità.
La mescolanza di cucine e la fusione di ingredienti con un’altra Stella Verde che si autoproduce e vive il territorio in maniera passionale proprio come noi, è stata incredibile. Riccardo usa tecniche e influenze da tutto il mondo per valorizzare i prodotti di casa nostra. Vedere lavorare professionisti così ci dà una carica immensa per quello che facciamo ogni giorno.
Sono giornate che ci regalano tantissimo a livello tecnico e, soprattutto, umano. Perché la parte più bella, alla fine, risiede sempre nelle persone: un grazie immenso alla meravigliosa brigata di Riccardo, alla famiglia de e a tutto il nostro team. A partire da Alessio Manzoni, lo chef che condivide con me queste fatiche, ad Alice, a Vlad e a tutta la brigata. Energia allo stato puro.
Siete ancora lì a sognarvi la torta di rose? Tenetevi forte.
Prossima fermata: Da Lucio sulle Orobie. Pesce e Formaggi. 16 Marzo. Noi siamo già carichi.
26/02/2026
Dopo aver finito la serata di Miti Italiani, all’una e mezza di notte passata, la mattina alle 5:20 eravamo già in macchina. Direzione Rimini
Forse non serviva partire così presto, ma l’adrenalina e la voglia di esplorare erano troppe. La sera prima avevamo preparato tutto quello che potevamo: una marea di formaggi per fare un vero e proprio “cheese tasting”. L’obiettivo era portare il team di Jacopo Ticchi di Da Lucio nel nostro mondo, per poi capire meglio il loro. Ale si è portato dietro di tutto: fieno, oli, salami, luganeghe e basi dirette dalla nostra cucina.
Io nella loro nuova location, aperta ormai da un anno e mezzo, c’ero già stato con la famiglia. Ero arrivato al calare del tramonto ed era stato incredibile. Ma la luce che c’è la mattina, in una giornata bella come quella che abbiamo trovato, toglie il fiato. Sembra di stare su un’isola, il ristorante è letteralmente circondato dal mare. Solo quella vista valeva il prezzo del biglietto.
Sì, in giornata ci siamo fatti 800 km, ma vi dico la verità: li rifarei in questo preciso istante.
Ci siamo seduti e abbiamo fatto la degustazione dei formaggi. Abbiamo iniziato a ragionare su quello che sarà il tema centrale: Pesce e Formaggio. Sono emerse tantissime affinità tra le texture, tra la frollatura del pesce di mare e le varie maturazioni dei nostri formaggi d’alpeggio. Il confronto con chi ha questa immensa passione per la materia prima è stato speciale. Si percepisce un’energia unica, una roba che ti ricarica e ti spinge ad alzare l’asticella del tuo lavoro, oltre il ristorante, ogni singolo giorno.
Dopodiché siamo passati agli assaggi del pesce. Dopo aver chiacchierato un po’, Jacopo si è dedicato al freestyle. Ci ha fatto assaggiare il suo nuovo menù (che vi consiglio in maniera assoluta di andare a provare da lui a Rimini, perché stravolge ogni concezione classica sul pesce, portandovi in un mondo di consistenze, frollature e architetture del gusto che sono uniche).
Lì, in tempo reale, abbiamo provato a mescolare la montagna con il mare, usando i prodotti che avevamo portato da casa.
Continua nel primo commento…
22/02/2026
e Back to the Orobie
11/02/2026
Oggi Nicole si è emozionata ne leggere un piccolo ma meraviglioso trafiletto di che raccontava della nostra storia
Siamo cresciuti insieme da bambini, poi grazie alla mia caparbietà siamo anche diventati fidanzatini, forse la mia unica qualità, “mola mia”, non ho mai mollato, alla fine si è decisa per sfinimento e quasi 15 anni eccoci qua
Abbiamo fatto tutto insieme anche quando non lo eravamo, lei Cina, io Alpeggio, vi assicuro che fare una chiamata con whatsapp non era cosa facile. Abbiamo tenuto duro anche quando ci separavano non saprei dirvi quanti kilometri, non sapendo dove sia collocata la Cina sul mappamondo ma alla fine è tornata sulle Orobie
Lavorare insieme non è una passeggiata, non assomiglia a nessuna favola raccontata o pubblicata realizzata, ma è la cosa più bella del mondo
Senza mia moglie non potrei fare nulla di tutto questo,
Non è facile perché l’equilibrio di una vita che tanti definiscono normale non lo si può trovare ma condividere paure, pensieri, litigi, gioie e soddisfazioni insieme vale il rischio. Non posso garantire sul risultato, ma se avete una mezza idea di condividere tutto con la vostra compagna o compagno fatelo, vi pentirete ma sarà bellissimo
Questo post è frutto della mia volontà,
Io Nicolò Quarteroni nato a San Giovanni Bianco non sono stato obbligato da nessuna moglie a scrivere nulla, il racconto è frutto del mio pensiero
10/02/2026
Ci sono emozioni che sono difficili da raccontare,
fare il padre è una di quelle
Da due anni, svegliarmi la mattina è diverso, sì maledetto si dorme sicuramente di meno, ma ti svegli con una carica pazzesca. Basta un abbraccio mattutino, un papà, che cambia tutto
Ogni giorno, sono piccoli traguardi, piccole gioie che mi fanno tornare bambino, stupore dimenticato per piccole cose che nei suoi occhi sono enormi e tutto è magico
L’anno scorso neanche camminavi e adesso siamo in trip con gli scavatori, è strano che sembra che sia sempre stato così, poi scorri le foto della galleria e trovi ricordi dimenticati, la nostalgia del genitore che ti ha sempre detto che il tempo passa troppo in fretta ma tu non lo avevi capito
Sono grato di questo regalo, di questa famiglia allargata e di tutto l’amore che stai ricevendo dai nonni, amici, collaboratori
Ferdy mi ha sempre detto, facciamo questi sacrifici e questa vita per poter vivere così, allevare tuo figlio qui, ed è questo il regalo più grande
Fortunatamente c’è Nicole che ci tiene tutti sulla retta via, siamo fortunati ad avere la mamma più brava del mondo anche se ci obbliga a fare le lavastoviglie e mettere i panni sporchi in sacche di colore diverso, ma noi non abbiamo capito come si fa
Buon compleanno Lu,
Non so cosa ti aspetta il futuro ma so per certo che avrai una grande famiglia sempre al tuo fianco, nella speranza che il tuo appetito non ci mangi tutti
28/01/2026
Ci siamo fatti un regalo, ogni mese ospiteremo un grande amico, Ferdy Wild & Friends, un grande cuoco, non una cena o pranzo a quattro mani, ma una scusa per confrontarci e condividere con Voi la nostra passione
Primo ospite, 9 febbraio 2026, pranzo ci sarà uno dei cuochi più veri e concreti della scena
Non saranno piatti che avete già assaggiato, ma l’unione delle nostre cucine, l’unione di ingredienti e tecniche, ogni piatto sarà cucinato insieme
Il mood sarà divertente e conviviale, ci sarà anche il vino, tanto vino e tanti amici, abbiamo pensato due menù, 4 e 6 portate, attraverseremo le nostre cucine per mettere nel piatto 100% gusto
Sono felice e grato di condividere questi momenti con dei grandi professionisti ed amici, prendetevi un giorno di ferie e godetevi un pranzo epico
Info e menù online
Ferdy Wild & Friends, capito I, Riccardo Scalvinoni - Il Colmetto
In cucina
In cantina
17/01/2026
All’età di 33 anni ho visto per la prima volta un dromedario, non uno ma più di 100! Come ogni anno, 7 giorni obbligatori da contratto matrimoniale con Nicole lontano da casa, destinazione un posto al caldo, decide lei
Come sempre, ignaro di dove stessi andando, come sempre ingannato sulla durata del volo, ho lottato con un animale selvatico orobico di nascita, Louis, che alla vista della cintura dell’aereo strillava come un maiale appena nato
Arrivati a destinazione da buoni bergamaschi abbiamo radunato tutti i camion possibile disponibili in struttura e costruito delle dighe giornaliere che hanno contribuito alla gestione della marina locale
Nei giorni seguenti l’emozione più grande è stata scoprire che nella regione di Dhofar ci sono dromedari ovunque che abbiano chiamato cammelli come chi scambia la capra per pecore ma l’entusiasmo dei dromedari che attraversano la strada era incontrollabile
Poi come i turisti abbiamo fatto finta di interessarci della cultura locale perché Nicole vuole fare l’intellettuale e così facendo abbiamo quasi rischiato di essere arrestati in moschea, scherzo ma vallo a spiegare a Louis che non deve salire sul tappeto della preghiera
Una buona parte del tempo l’abbiamo passato a parlare con la guida sul perché nessun qui paga le tasse ed stato il momento in cui tutto il pulman di italiani è stato in adorazione di questa divinità chiamata Sultano
Abbiamo consumato tutti i pop corn della struttura dando senso alla politica del tutto compreso
Anche quest’anno posso prolungare il mio matrimonio di un anno e come ogni anno ho salutato Malpensa dicendo che non mi avrebbero rivisto per tutto l’anno
Bello l’Oman ma le Orobie di più
31/12/2025
Si, oggi compio 33 anni. Li sento tutti, ne ho lavorato una buona parte di questi, sono un pò cotto ma felice, ho una splendida famiglia e da quando c’è Louis il tempo lo conto vedendolo crescere. Ho una moglie incredibile che mi sostiene nella quotidianità del lavoro e nella vita privata, una famiglia ritrovata e più unita che mai. Sono circondato da un team numeroso e speciale, che mi sopporta e supporta, dedicandomi grandi sforzi e fatiche, nel meraviglioso percorso che Ferdy Wild e Wild Vigneron stanno vivendo
Questo 2025 è stato complesso, come lo è ogni anno, non sò se sono nato l’ultimo giorno dell’anno perchè sono sempre in ritardo o perchè alla fine in qualche modo la porto sempre a casa, faccio mille cose,mille ne vorrei fare e mille ne trascuro
Forse in realtà, sto solo invecchiando ma oggi non ci voglio pensare, incomincerò dal 2026, sarà un anno speciale, come ogni anno
12/11/2025
Ci sono sensazioni che non possono essere raccontante ma da quando siamo bambini sono sempre stato certo che avrei condiviso la mia vita con te, ma mi ero sbagliato perchè in quel momento non pensavo al regalo più grande che tu e la vita mi avete fatto, la nostra famiglia
Svegliarsi la mattina con un piccolo uomo che mi chiama papà, che mi sorprende ogni giorno per delle piccole emozioni che forse avevo dimenticato, condividere questa semplicità tutti insieme è oltre il sogno di quel bambino che dal primo giorno si è innamorato, certo non avrei mai pensato di farlo insieme ad un cane speciale e persino lavorando insieme
La verità è che senza di te, senza tutti i sacrifici (troppi) che ogni giorno porti avanti il nostro progetto di vita non sarebbe possibile. sappiamo entrambi che non è facile, sopratutto sopportarmi ma sono felice ogni giorno di più di vivere questa avventura con te al mio fianco
Anche se oggi compi gli anni e sei un pò più vecchia di me, sei ogni anno più bella
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Cucina naturale e benessere a contatto con la natura e immerse nelle tradizioni. La nostra struttura è ideale per una vacanza nella natura, una lezione di equitazione o anche solo per riscoprire a tavola gli antichi sapori bergamaschi.
L'agriturismo è costeggiato dal fiume Brembo, e si trova poco distante da Milano e dall'aeroporto di Bergamo.
La vita del contadino
I ritmi della nostra struttura sono dettati dalla natura. Ci appassiona coinvolgere i nostri ospiti nelle attività quotidiane legate al lavoro, all'allevamento e alla scoperta della montagna. Il profondo rispetto per la natura e per le nostre tradizioni è ciò che contraddistingue da sempre la nostra impresa familiare.
Ferdy al 100%
Tutto ciò che vi circonda ha una storia da raccontarvi. In cucina troverete erbe raccolte sulle nostre montagne, formaggi prodotti nel nostro alpeggio e carni del nostro allevamento. Le camere in cui alloggerete sono state costruite con legno del posto e conservano intatti i profumi del bosco.
Benessere Autentico
Sarete accolti in camere dove ritroverete la genuinità della tradizione montana in ogni dettaglio. Il Borgo del Benessere, la nostra area Private SPA, è pronta a regalarvi momenti di privacy e tranquillità in completa armonia con la natura. Tutti gli spazi vengono riservati in modo esclusivo.
Vivere la montagna
La montagna è per tutti: grandi e piccini, sportivi e curiosi. Vi accompagneremo in un magico viaggio tra i sapori della nostra cucina. In inverno la neve, in estate l'ombra dei tigli. La natura ci regala in ogni stagione qualcosa di meraviglioso.
