Dietista Irene Bruno - Salute e Benessere

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Dietista Irene Bruno - Salute e Benessere

Dietista Nutrizionista

Ho conseguito la Laurea triennale in Dietistica presso l'Università degli Studi di Bari con voti 110/110 e la Laurea magistrale in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso l'Università degli Studi di Foggia con voti 110/110.Lavoro come libera professionista in uno studio privato. Mi occupo di consulenze nutrizionali, indicazioni mirate alla sana alimentazione e al corretto stile di vita, elaborazione di diete personalizzate per bambini e adulti in buono stato di salute e/o con patologie.

04/11/2025

🥗 INSALATA DI RISO ROSSO INTEGRALE E CECI: una ricetta semplice, veloce e colorata, perfetta da gustare calda, fredda o tiepida.

🧂 INGREDIENTI (per 1 persona):
- 60-70g di riso rosso integrale;
- 100-150g di ceci cotti;
- 100g di fagiolini;
- 100g di zucca;
- Una decina di olive;
- Olio evo, sale, salvia e rosmarino q.b.

🥣 PREPARAZIONE:
Cuoci i ceci (se utilizzi quelli precotti dovrai solo sciacquarli bene con acqua corrente), i fagiolini (io li ho bolliti in acqua, ma sono perfetti anche al vapore) e la zucca (io l’ho cotta intera in forno e poi tagliata a pezzetti, ma puoi utilizzare il metodo che preferisci).
Nel frattempo cuoci per assorbimento il riso rosso integrale (metti in un pentolino il riso con il doppio del peso di acqua, fallo bollire per 20 minuti e poi copri con coperchio fino a completo assorbimento dell’acqua).
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungi sale, olio evo, salvia, rosmarino e…buon appetito!

👉 Provala anche con i fagioli borlotti…è davvero buonissima!

👩🏼‍⚕️ Dott.ssa Irene Bruno - Dietista Nutrizionista
📍Via A. De Gasperi, 62 a Locorotondo (BA)

Per info e appuntamenti
☎️ 3338647378
📩 irenebrunodiet@gmail.com

18/10/2025

🛒 La lista della spesa di OTTOBRE - 5 prodotti da inserire in questo mese:

- Broccoli;
- Indivia;
- Alloro;
- Castagne;
- Cime di rapa.

Il perché te lo spiego proprio qui 😊👆

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14/09/2025

📣 COMUNICAZIONE DI SERVIZIO 📣

Il mio piccolo capo ha deciso di aver bisogno di una piccola aiutante, quindi a breve le “baby boss” saranno due!

Lo studio resterà regolarmente aperto e attivo (salvo imprevisti 🎀) fino a dicembre.
Le attività per il nuovo anno riprenderanno non appena la nuova “baby boss” in arrivo deciderà che sarà arrivato il momento giusto.

👉 Numero di telefono e indirizzo mail resteranno attivi nella pausa maternità (compatibilmente con la vita con due bambine piccole) per potervi inserire in lista di attesa.

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09/09/2025

✨ Quante volte hai sentito frasi come “i carboidrati fanno ingrassare” o “lo zucchero di canna è più sano del bianco”?
👉 Spesso sono falsi miti che ci confondono e ci allontanano da un rapporto sereno con il cibo.

In questo carosello ti svelo 5 tra i miti più diffusi sull’alimentazione e la loro vera spiegazione scientifica 🥗🔍

💡 Ricorda: mangiare sano non significa privazioni, ma conoscenza ed equilibrio.

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02/09/2025

🥗 INSALATA DI CECI, POMODORI, NOCI E FAGIOLINI: una ricetta perfetta per consumare i legumi nelle giornate calde o per un pranzo d’asporto in ufficio (o sotto l’ombrellone 🏖️).

🧂 INGREDIENTI (per 1 persona):
- 100-150g di ceci cotti (io ho usato quelli decorticati, ma vanno benissimo i ceci interi);
- 100g di fagiolini;
- 3-4 pomodori;
- 3-4 noci;
- Olio evo, sale, origano q.b.

🥣 PREPARAZIONE:
Cuoci i ceci (se utilizzi quelli precotti dovrai solo sciacquarli bene con acqua corrente) e i fagiolini (io li ho bolliti in acqua, ma sono perfetti anche al vapore). Taglia i pomodori in 4 parti e sguscia le noci.
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungi sale, olio evo, origano e…buon appetito!

👉 Ti basterà aggiungere una fonte di carboidrati ed avrai un ottimo piatto unico.

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11/08/2025

🛒 La lista della spesa di AGOSTO - 5 prodotti da inserire in questo mese:

- Pesche;
- Peperoni;
- Menta;
- Ceci neri;
- Uva.

Il perché te lo spiego proprio qui 😊👆

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Indirizzo

Via A. De Gasperi, 62
Locorotondo
70010

Sito Web

https://www.facebook.com/pages/Dietista-Irene-Bruno-Salute-e-Benessere/832339200126033

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Ho conseguito la Laurea triennale in Dietistica presso l'Università degli Studi di Bari con voti 110/110 e la Laurea magistrale in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso l'Università degli Studi di Foggia con voti 110/110. Lavoro come libera professionista in uno studio privato a Locorotondo (BA) e presso l’Ambulatorio di Nutrizione Clinica, Gestione del peso corporeo e Modifica dello Stile di Vita presso I.R.C.C.S “Saverio De Bellis” a Castellana Grotte (BA). Mi occupo di consulenze nutrizionali, indicazioni mirate alla sana alimentazione e al corretto stile di vita, elaborazione di diete personalizzate per bambini e adulti in buono stato di salute e/o con patologie.