https://www.facebook.com/130369564149988/

Dott.ssa Francesca Telli Dietista

Casa
Italia
Loreto Aprutino
Dott.ssa Francesca Telli Dietista

Piani alimentari personalizzati per ogni tipo di esigenza. Valutazione della composizione corporea. Consigli alimentari e fitoterapici.

12/07/2017

Pranzo al mare? 🍉🍍Anche in questo caso si può mangiare in modo sano, fresco e leggero! ✌ Basta un po' di fantasia e buona volontà in modo tale da non ricorre al consumo di pizza, panini e altri cibi ipercalorici.

28/06/2017

📚 🍼🍲

🔹Consigli per evitare errori nutrizionali dallo svezzamento al sedicesimo anno di vita
🔹Come elaborare piani alimentari nelle mense di asili e scuole
🔹Come elaborare efficaci progetti di educazione alimentare
🔹Alimentazione nel bambino con patologia, allergie o intolleranze
⚠ In Italia 3 bambini su 10 sono obesi: poco movimento e alimentazione scorretta➡strategie di intervento

07/06/2017

Ciliegie 🍒 perché consumarle?
Sono un ottimo spuntino nelle diete dimagranti
Contengono e :
✅favoriscono la regolarità intestinale
✅stimolano la secrezione dei succhi gastrici favorendo la digestione
✅prevengono la costipazione favorendo l'evacuazione
✅hanno un buon potere saziante
Contengono tra cui glia antociani:
✅prevengono l'ossidazione del colesterolo depositato nelle arterie ostacolando la trombosi
Contengono A e C:
✅aiutano a prendersi cura della pelle ☉
✅favoriscono la produzione di collagene

02/06/2017

Il congresso scientifico di ieri ha sottolineato l'importanza di un approccio integrato al paziente, tale che :
Educazione nutrizionale 🍎 + prevenzione ☤ + attivitá fisica 🏃 = stile di vita salutare
"Prevenire è meglio che curare"

27/05/2017

Pranzo di oggi buonissimo e veloce da preparare: 🍲🍴🍆 Riso rosso integrale, riso integrale e riso parboiled con zucchine pronto in soli 10 minuti! 🕧😄✌
La velocità di cottura è dovuta alla tecnologia del , un processo che si basa sulla combinazione di acqua e calore sul chicco e che mantiene inalterati i valori nutrizionali del riso. Inoltre il riso offre dei vantaggi nutrizionali, fornendo, su 100 gr, il 17% del fabbisogno giornaliero di . 🌾

14/05/2017

Guardate quante ...quanti colori, quante proprietà e soprattutto...quanti gusti! 🌶🌱⚘Le spezie sono ottime per insaporire sia i primi 🍜 che i secondi piatti 🍗 senza ricorrere all'utilizzo del sale.

✔Ottima alternativa per prevenire l'ipertensione e non solo, date le diverse proprietà nutrizionali.

12/04/2017

Il buongiorno si vede dal mattino☉🍓🍧🔝
📌stagionalità= vitamine/minerali/antiossidanti
📌equilibrio (proteine/grassi/carboidrati)
📌fragole senza zuccheri aggiunti

26/03/2017

Parmigiano Reggiano o Grana Padano? Quali sono le differenze?❔🐮
È una domanda che mi viene posta frequentemente.
💡Il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano sono formaggi italiani DOP molto simili che un palato non allenato può anche confondere. Tra i due cambia:

➡MANGIME DELLE MUCCHE
Per il Parmigiano Reggiano solo foraggi freschi e fieno.
Per il Grana Padano si possono usare anche insilati (erba raccolta e conservata nei silos). Questa fase di conservazione, se non è ben condotta, può dare problemi per la proliferazione di muffe e batteri indesiderati che possono far gonfiare e rompere la forma.
➡CONSERVANTI
Vietati nel Parmigiano Reggiano.
Nel Grana Padano, invece, è consentito l’uso di lisozima, un enzima naturale innocuo con proprietà antibatteriche, necessario perché l’utilizzo di erba conservata nei silos comporta maggiori rischi di contaminazione.
➡STAGIONATURA
Il periodo minimo di stagionatura è di 9 mesi per il Grana Padano e di 12 mesi per il Parmigiano Reggiano. La stagionatura permette ai due formaggi di sviluppare caratteristiche di gusto e di profumo superiori.

🍝Sulla tavola la formaggiera con il Grana o il Parmigiano non manca mai. Un gesto che si fa con leggerezza quotidianamente è spolverare abbondantemente il formaggio sul primo piatto, senza pensare al suo peso sulla conta finale delle calorie, ma soprattutto su quella di sale e grassi.
⚠Con la stagionatura aumenta il contenuto di calcio (50g apportano più del 50% del fabbisogno giornaliero di calcio), ma anche quello di grassi saturi e sale (50g apportano in media 15g di grassi e 0,9g di sale).
Questi formaggi sono indicati per le persone che non digeriscono il lattosio, perché, a differenza dei formaggi freschi, ne sono privi; tuttavia dai soggetti ipertesi, e non solo, devono essere consumati con la dovuta moderazione e all’interno di una dieta variata ed equilibrata.👍

11/03/2017

🔆Questa mattina ho trovato il tempo per mettermi ai fornelli e preparare una ricca colazione☕🍳...Pancakes con yogurt magro, crema di nocciole e cioccolato fondente al 71% min di cacao.

Una colazione ricca, completa ed EQUILIBRATA per iniziare al meglio la giornata. Nei pancakes vi sono le giuste quantità di:

- proteine ad alto valore biologico 🍳 (uova fresche) e (latte)
- grassi 🌿(olio extravergine di oliva e uova)
- carboidrati 🍫🍞 (farina 0 ed 1 solo cucchiaino di zucchero)

⚠ Non si dovrebbe mai saltare la colazione perchè dopo una intera notte di digiuno il nostro organismo necessita di un apporto energetico che l'aiuti a "mettersi in moto". La colazione dovrebbe fornire, infatti, circa il 20 % dell'apporto energetico giornaliero, ciò perchè le calorie introdotte nelle prime fasce orarie della giornata, oltre che ad essere essenziali per farci affrontare la giornata, possono essere bruciate più facilmente lavorando o svolgendo qualsiasi attività, per cui è meno probabile che vengano immagazzinate sotto forma di grassi.

04/03/2017

Quali ALIMENTI o BEVANDE vanno evitati quando si prendono determinati FARMACI? 🍏💊 Perché?

🍷Alcol: può aggravare gli effetti collaterali di antistaminici (sonnolenza), Fans (emorragia gastrica), analgesici, antipiretici e statine (danni al fegato); può alterare l’efficacia degli anticoagulanti e provocare picchi di pressione con gli antibiotici.
🍊Succo di pompelmo: non va assunto assieme alle statine (atorvastatina, lovastatina o simvastatina) e molti alti farmaci aggravandone gli effetti collaterali.
☕Caffè: è da evitare se si assumono i broncodilatatori per l’asma e farmaci che contengono già elevate concentrazioni di caffeina.
🍌Banane: ricche di potassio vanno evitate con gli Ace-inibitori (i farmaci per la pressione alta) e con quei diuretici che possono provocare un accumulo di potassio, come il triamterene.
🌿Soia: può ridurre l’assorbimento e l’efficacia dei medicinali utilizzati per contrastare l’ipotiroidismo (levotiroxina).
🍼Latte e suoi derivati: riducono l’efficacia degli antibiotici tetracicline che vengono sequestrati dal calcio contenuto nei latticini.

👉FDA, agenzia statunitense per gli alimenti e i medicinali.
⚠ NB: Queste sono le più comuni interazioni. In ogni caso leggete sempre il foglietto illustrativo!

28/02/2017

Seguire DIETE molto RIGIDE può essere dannoso per la salute❔
Inoltre...sono efficaci per perdere peso❔

Le diete molto rigide (meno di 1200-1300 kcal per le donne, meno di 1400-1500 per gli uomini) devono essere eseguite solo in caso di reale bisogno, perché:

🔸Possono provocare stanchezza, affaticamento, perdita di capelli, aumento del rischio di calcolosi della colecisti.
🔸Possono provocare serie carenze nutrizionali con conseguente ricorso agli integratori💊
🔸Possono provocare eccessiva perdita di massa magra (muscoli)
🔸Portano spesso a recuperare il peso precedente alla dieta con gli interessi

Esistono complessi meccanismi biologici e psicologici che fanno parte di tutte quelle misure che il nostro organismo ha creato nel corso della sua evoluzione per difendersi dai periodi di mancanza di cibo, che ostacolano il dimagrimento e che col progredire della restrizione calorica rendono sempre più difficile perdere peso ed estremamente facile recuperarlo con gli interessi: effetto rebound.

Ad ogni repentina perdita di peso la composizione corporea si modifica :

⬇ massa magra (muscoli), la quale ha un maggiore peso sulla bilancia, rispetto alla massa grassa e…
⬇ massa cellulare metabolicamente attiva (poiché la massa magra consuma più energia, rispetto alla massa grassa)
⬇ Metabolismo Basale (MB)

Il MB rappresenta la quantità di energia impiegata in condizioni di neutralità termica, dal soggetto sveglio, ma in uno stato di totale rilassamento psico-fisico, a digiuno da almeno 12 ore. Comprende l'energia necessaria per le funzioni metaboliche vitali (respirazione, circolazione sanguigna, digestione, attività del sistema nervoso, ecc.).
Oltre alla riduzione del MB si evidenzia una maggiore incapacità a controllare i propri impulsi a causa di alterazioni neurormonali che determinano un:

⬆ Fame (in particolare per i carboidrati)
⬆ sazietà tardiva (per la⬇ Leptina, sostanza prodotta dalla massa grassa che induce la sazietà)

⚠ Paradossalmente una dieta troppo restrittiva non solo risulta dannosa per la salute e inefficace nel mantenimento del peso perso, ma genera anche una maggiore tendenza ad ingrassare!

Indirizzo

Loreto Aprutino
65014

Sito Web

facebook.com

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dott.ssa Francesca Telli Dietista pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.