L'Isola Verde Grande Mela

14/11/2015

14/11/2015

Nuovi arrivi!!

14/11/2015

Qualche consiglio...

14/11/2015

Sfilacci di manzo con insalatina cappuccio e funghi a crudo...con omelette di zucchine!!
Certo che nn sembra proprio di essere in DIETA GALILEO! !!

14/11/2015

l cardamomo è una spezia ayurvedica indicata sulla frutta, sulle composte, sui dolci, come pure sulla carne. Si utilizza in cucina per esaltare il sapore delle marinate, nel vin brulé, e in particolari preparazioni a base di carne. Si sposa a meraviglia con i piatti indiani, mentre, alle nostre latitudini, il cardamomo è un must nella preparazione del panpepato, dei biscotti aromatizzati e alcuni tipi di pane. Specialmente deliziosa è l’abbinamento nelle macedonie e con le mele cotte o al forno.

Il cardamomo è da sempre utilizzato nella cucina indiana e asiatica ed è stimato soprattutto grazie alle sue molteplici proprietà salutistiche. Viene utilizzato al giorno d'oggi anche in Europa, soprattutto per la preparazione di dolci. Insieme a curcuma e zenzero è uno degli ingrediente del curry, il tradizionale condimento indiano per eccellenza.

I semi dell’Elettaria Cardamomum presentano un caratteristico sapore floreale con sentori di limone, e possono ricordare il profumo dell’eucalipto. Il gusto è fresco e pungente. Ben si accompagna nei piatti a base di riso, con dolci ed è adatto per la preparazione di bevande calde e fredde. È originario nella zona orientale delle foreste balcaniche in India meridionale, dove cresce selvatico. È diffuso anche in Sri Lanka, Guatemala, Indocina e Tanzania.

14/11/2015

Il polline deriva il suo nome dal latino pollen, ossia fior di farina. Esso infatti si presenta come una polvere di colore variabile (giallo-rosso).

Il polline è costituito da strutture microscopiche alle quali le piante affidano il trasporto delle proprie cellule germinali.

Le api lo raccolgono e lo utilizzano per la produzione di pappa reale, e per l'alimentazione delle larve.

Il polline di api costituisce la più ricca e completa fonte di minerali, vitamine, enzimi ed aminoacidi presenti in natura.
Infatti esso contiene:

21 dei 23 amminoacidi conosciuti
minerali come Potassio, Calcio, Magnesio
proteine (il 35%del contenuto del polline)
vitamine, soprattutto A, B, C ed E
carotenoidi, flavonoidi e fitosteroli
tutti gli oligoelementi essenziali

10 motivi per assumere il polline

1. E' una dinamo nutrizionale, ossia una fonte di energia pura e immediatamente disponibile;

2. E' un antiage: è ricco di acidi nucleici, indispensabili per la crescita, riparazione e disintossicazione cellulare;

3. Migliora la pelle: il polline viene utilizzato sia per il suo effetto ringiovanente, sia per curare problematiche della pelle come l'acne e la disidratazione;

4. Aiuta a perdere peso. Il Polline riattiva il metabolismo pigro e al contempo sopprime l'appetito. Inoltre l'alto contenuto di Lecitina contribuisce ad eliminare il grasso dal corpo;

5. Aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo grazie alla presenza dei fitosteroli. Il Polline abbassa il cosiddetto colesterolo cattivo, e alza quello buono, diminuendo il rischio di ictus e malattie cardiache;

6. Migliora le prestazioni sportive, consentendo di utilizzare l'energia in modo più efficiente. Il polline aumenta la forza, la resistenza, e la velocità di recupero;

7. Essendo uno stimolante, il polline accresce anche la libido e l'eccitazione sessuale;

8. Stimola il cervello, incrementando la concentrazione, la lucidità mentale e la memoria fino al 40%;

9. Rafforza le difese immunitarie, aumentando il numero di globuli bianchi, linfociti e gammaglobuline presenti nel sangue. Inoltre ha proprietà antibiotiche;

10. Supporto alle terapie anticancro: riduce gli effetti negativi di radiazioni e chemioterapia, ed aumenta la quantità di cellule immunitarie, per meglio contrastare i tumori;

Il Polline si trova in commercio sia sotto forma di granuli essiccati, sia sotto forma di capsule.

1 cucchiaino di polline d'api corrisponde a 1 mese di lavoro di un'ape. Ogni granello di polline d'api contiene più di 2 milioni di grani di polline di fiori e un cucchiaino ne contiene più di 2,5 miliardi!