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Dott.ssa Rosa Zitiello - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Rosa Zitiello - Biologa Nutrizionista

Benvenuti sulla mia pagina! Sono la Dottoressa Rosa Zitiello Biologa nutrizionista Come? Come faremo tutto questo?

In qualità di Biologa Nutrizionista vi fornirò i mezzi e la motivazione giusta per intraprendere un percorso di educazione all'alimentazione. Attraverso l'elaborazione di un piano alimentare personalizzato in base alle condizioni fisiologiche e patologiche, per gli sportivi, i bambini, adulti e persone anziane, donne in gravidanza e in allattamento, insomma per ogni tipo di necessità. Vi fornirò le informazioni necessarie affinché impariate a distinguere quali cibi possono essere ritenuti salubri e insalubri. A capire come combattere il senso di fame, e a soddisfare nel modo giusto quell'esigenza di golosità che talvolta ci accompagna. A preparare ricette deliziose utilizzando ingredienti del tutto salutari ma gustosi. A non rinunciare ai momenti di piacere, perché con il cibo bisogna instaurare un rapporto di complicità e non di discordia. Mettendo a vostra disposizione la mia professionalità, informandovi in modo semplice, comprensibile a tutti e perché no, anche divertendoci!

03/12/2025

✨ Mangiare bene è molto più semplice di quanto pensiamo.
Il problema? Cerchiamo soluzioni complicate, regole rigide e “metodi miracolosi”… e finiamo per perdere di vista ciò che conta davvero: la semplicità.

La verità è che non hai bisogno di stravolgere la tua vita per iniziare a stare meglio.
Hai bisogno di piccole abitudini concrete, ripetute ogni giorno.

🥦 Un piatto equilibrato.
💧 Acqua a sufficienza.
🕒 Pasti regolari.
🧘‍♀️ Ascolto di fame e sazietà.
🍫 Anche un po’ di flessibilità (sì, è parte dell’equilibrio!).

Mangiare bene non deve essere un percorso a ostacoli.
Deve essere sostenibile, realistico, tuo.

Se vuoi imparare a semplificare la tua alimentazione e costruire abitudini che durano:
👉 scrivimi in DM o prenota una consulenza.

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27/11/2025

Parliamo di un mito molto diffuso: *“Per controllare il picco glicemico devi mangiare gli alimenti in un ordine preciso”.*

In realtà, non esiste un “ordine magico” valido per tutti.
Il picco glicemico dipende soprattutto dalla composizione generale del pasto, dalla presenza di fibre, proteine e grassi, dalla quantità totale di carboidrati e dal contesto metabolico individuale.

Mangiare verdure prima dei carboidrati può avere un effetto in alcuni casi, ma da solo non compensa porzioni eccessive, scelte poco equilibrate o abitudini alimentari scorrette.

La chiave non è l’ordine, ma l’equilibrio: combinazioni adeguate, porzioni ragionate e continuità nel tempo.
La nutrizione non è un trucco, è un percorso.

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26/11/2025

Un mese al Natale: come prepararsi dal punto di vista nutrizionale?

Mancano ancora alcune settimane alle festività ed è proprio questo il momento ideale per creare abitudini che ti aiuteranno ad affrontare dicembre con più equilibrio e serenità.

✨ 5 consigli utili da mettere in pratica già da ora:
1. Rinforza la routine alimentare: punta a pasti regolari, un buon apporto di verdure e una corretta idratazione. Arrivare alle feste con buone abitudini consolidate rende tutto più semplice.
2. Non “risparmiare” calorie in anticipo: diete drastiche pre-feste portano solo a più fame e più sgarri. Meglio la continuità.
3. Lavora sulla consapevolezza delle porzioni: inizia già a chiederti cosa ti soddisfa davvero e quando invece stai mangiando per abitudine.
4. Mantieni o avvia una routine di movimento: basta un’attività costante, anche leggera. Così il corpo arriva a dicembre più energico.
5. Organizza il periodo festivo: pensa ai giorni più impegnativi, ai pranzi/cene in programma e bilanciali con giorni più leggeri e nutrienti.

Iniziare ora ti permette di vivere il Natale con più libertà, godendoti ciò che ami senza stress e senza eccessi.
E se vuoi possiamo iniziare un percorso insieme.

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25/11/2025

25 Novembre — Giornata contro la violenza sulle donne

La cura di sé passa anche dal rispetto, dall’ascolto e dalla possibilità di vivere in sicurezza.

Come nutrizionista, lavoro ogni giorno con persone che cercano equilibrio, benessere e forza. Ma il benessere non può esistere dove c’è violenza — fisica, psicologica, economica o verbale.

🧡 Il corpo parla.
Lo stress cronico, la paura e la mancanza di libertà incidono profondamente sulla salute: alterazioni dell’alimentazione, difficoltà digestive, insonnia, stanchezza persistente, perdita o aumento di peso non spiegati.
Ricordiamoci che prendersi cura della nutrizione significa anche prendersi cura della persona intera.

💬 Un messaggio per oggi:
Nessuna donna deve sentirsi sola. La violenza non è mai colpa di chi la subisce.
Chiedere aiuto è un atto di coraggio e di tutela della propria salute.

🧡 Oggi e ogni giorno, sosteniamo il diritto delle donne a sentirsi libere, sicure e rispettate.
Il benessere parte da qui.

20/11/2025

Ti è mai capitato di sentirti agitato… e non capire davvero il perché?
A volte il corpo parla prima della mente — e quello che mangiamo può aiutarci più di quanto pensiamo. 🍃

Ecco 5 alimenti che supportano il sistema nervoso e favoriscono più calma e stabilità emotiva:

🥗 1. Salmone e pesce azzurro
Ricchi di omega-3, aiutano a modulare la risposta allo stress e migliorare l’umore.

🧪 2. Yogurt e cibi fermentati
Intestino e cervello comunicano: più equilibrio nel microbiota → maggiore benessere emotivo.

🌰 3. Mandorle e frutta secca
Il magnesio è fondamentale per il rilassamento muscolare e nervoso.

🍫 4. Cioccolato fondente (70%+)
Un alleato del buonumore grazie al triptofano e agli antiossidanti.

🌿 5. Camomilla e tisane calmanti
Un aiuto naturale per ritrovare serenità nei momenti più intensi.

✨ Non sostituiscono un percorso terapeutico, ma possono essere un ottimo supporto quotidiano.

Salva questo post per quando ti senti un po’ in tensione
💬 Scrivimi nei commenti: quale di questi usi già?

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19/11/2025

Banana Bread: dolcezza naturale e zero sprechi 🍌

Le banane troppo mature non sono un problema… sono un’opportunità.
Il banana bread è una delle ricette più amate perché unisce gusto, semplicità e profumo di casa, perfetto per una colazione equilibrata o una merenda energetica.

Abbinalo a yogurt, skyr o crema di frutta secca per una colazione completa e bilanciata.
Bonus: mentre cuoce, la cucina profuma di buono e diventa subito un posto più accogliente.

La mia ricetta del Banana Bread

Ingredienti:
• 3 banane mature
• 2 uova
• 120 g zucchero
• 250 g farina
• 100 g b***o fuso
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Vaniglia o cannella a piacere

Procedimento:
1. Schiaccia bene le banane fino a ottenere una purea.
2. M***a uova e zucchero fino a renderli chiari e spumosi.
3. Aggiungi il b***o fuso e mescola.
4. Incorpora la purea di banana.
5. Unisci farina, lievito e sale setacciati.
6. Amalgama fino a ottenere un impasto uniforme.
7. Versa in uno stampo da plumcake e cuoci a 180°C per circa 50 minuti.

Provatelo e fatemi sapere nei commenti o in DM com’è venuto!
Non vedo l’ora di vedere le vostre versioni 🍌💛

18/11/2025

In questo periodo è facilissimo scivolare in abitudini che rubano energia, aumentano la fame emotiva e ti fanno sentire stanca.
Questi 3 segnali sono i più comuni… e spesso li ignoriamo.

La buona notizia? Si risolvono facilmente con qualche accorgimento.

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