06/11/2025
I cinnamon rolls sono i re indiscussi dei dolci autunnali, e chi siamo noi per non proporvi la nostra versione? ✨
Non avevamo il lievito di birra in casa, per cui abbiamo chiesto a chatgpt di crearci una ricettina per farli con il lievito istantaneo; e che dire, sono venuti comunque spaziali! Un po’ diversi dai classici, ma vi assicuriamo che la mattina, scaldati in microonde per 30 secondi a 600watt, tornano morbidissimi e ti fanno iniziare la giornata con una marcia in più!! 😍
E poi non devi stare lì ad aspettare che l’impasto lieviti ehehe!
Provare per credere 😎
Impasto:
250 g farina 00 (puoi sostituire 50 g con farina manitoba se ce l’hai)
8 g di lievito per dolci
40 g zucchero
1 pizzico di sale
40 ml olio di semi (girasole o mais, o anche olio di cocco sciolto)
120–140 ml latte (o metà latte + metà yogurt bianco per più morbidezza)
facoltativo: ½ cucchiaino di cannella nell’impasto per un profumo extra
Ripieno:
20 g b***o morbido
30 g zucchero di canna
Tanta tanta tanta cannella
Glassa (facoltativa ma super consigliata):
Yogurt greco al naturale
Sciroppo d’acero
Procedimento:
1. In una ciotola mescola farina, lievito, zucchero e sale.�Aggiungi olio e latte (poco alla volta) finché ottieni un impasto morbido, non appiccicoso.�Impasta brevemente, giusto per renderlo liscio.
2. Con il matterello forma un rettangolo spesso circa ½ cm.
3. Spalma il b***o morbido su tutta la superficie, poi cospargi zucchero e cannella.
4. Arrotola dal lato lungo e taglia in 8 rondelle.
5. Rivesti una teglia con carta forno, metti le girelle vicine ma non troppo.
6. In forno statico a 180°C per circa 20 minuti, finché dorati.
7. Mescola lo yogurt e lo sciroppo d’acero, poi versa sui rolls ancora tiepidi.
Come abbiamo già detto, in uno stile alimentare sano possono essere inclusi anche i dolci; sì anche quelli classici con zucchero e b***o!!! Sono le porzioni e le frequenze che fanno la differenza! I dolci (tutti, anche quelli ritenuti “fit”) andrebbero mangiati davvero una volta ogni tanto, e quando ne abbiamo voglia cerchiamo di gustarceli appieno e di non farci ve**re i sensi di colpa perché “alimenti sbagliati”
Fateci sapere se proverete questa 🫶🏼
