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Dott.ssa Maria Carla Di Stazio biologa nutrizionista

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Marano di Napoli
Dott.ssa Maria Carla Di Stazio biologa nutrizionista

Corso Europa, 206 Marano di Napoli 80016
Cell. 3276903797
Si riceve per appuntamento dal lunedì al

07/11/2025

Torta alle Mele Light (senza zucchero né farina) 🍎✨

Ingredienti:
* 3 uova
* 4–5 mele mature
* 100 g di fiocchi d’avena (o farina d’avena)
* Cannella a piacere

Preparazione:
1. Sbuccia e taglia le mele a pezzetti, poi frullane metà con le uova fino a ottenere una crema.
2. Aggiungi i fiocchi d’avena e la cannella, mescola bene.
3. Incorpora le restanti mele a cubetti.
4. Versa l’impasto in uno stampo rivestito di carta forno.
5. Cuoci a 180°C per 35–40 minuti.

Sana, leggera e naturalmente dolce grazie alle mele! 🍏💚
Buon appetito! 😋🍎

06/11/2025

Mangiare è una .... mangiare intelligentemente è un' !!! 💪💪

Chiama per una nutrizionale per iniziare insieme un alimentare !!!!!

BIOLOGA NUTRIZIONISTA
Dott.ssa Maria Carla Di Stazio
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05/11/2025

6 idee per cucinare la zucca😋⤵️

03/11/2025

I danni della margarina ⤵️⤵️⤵️

Dott.ssa Maria Carla Di Stazio
Biologa nutrizionista
Cell. 3276903797

28/10/2025

Carenze silenzio e: ecco i sintomi ⤵️😉

Dott.ssa Maria Carla Di Stazio 🙂
Biologa nutrizionista
Cell. 3276903797

27/10/2025

Lo è un alimento fondamentale nell'alimentazione quotidiana.
Questo derivato del latte contiene una gran quantità di . Questi microrganismi sono capaci di regolare l'attività intestinale e riequilibrare la .
Ciò protegge dagli attacchi esterni, come infezioni e funghi.
Lo si presenta come una crema fresca, di colore bianco. Si può assumere in qualunque momento della giornata, in particolare a colazione.
Lo al naturale non possiede un gusto particolarmente accattivante.
Siamo soliti consumare degli yogurt alla contenenti .

Ma come addolcire uno yogurt bianco ❓❓
Ecco alcuni consigli 😊

📞3276903797
💻distazio.mariacarla@libero.it

04/10/2025

E tu lo sapevi??? 🙂

03/10/2025

🍯 I BENEFICI DEL MIELE 🍯😋😋

🔷️ Una delle più importanti funzioni del miele è quella e : molti tipi di miele contengono notevoli quantità di di , cioè di acqua ossigenata, la stessa che si usa di solito per disinfettare le ferite.
Le alte temperature cui viene sottoposto il miele durante la pastorizzazione neutralizzano alcune sostanze benefiche: per ottenere il massimo effetto battericida, l'ideale è il miele grezzo, non trattato.

🔷️ Più di un semplice dolcificante, il miele grezzo fresco è una miniera di elementi nutritivi: , , , e .

🔷️ Un' importante proprietà del miele è di essere un naturale facilmente assimilabile che non provoca un innaturale rialzo della glicemia con conseguenze sulla produzione di insulina.

🔷️ Il di miele grezzo può il libello di zuccheri nel sangue se paragonato ad altri dolcificanti.

🔷️ Si sono notati effetti protettivi del miele nel trattamento contro le come , e causate da batteri e virus.
Aiuta a riparare la mucosa intestinale danneggiata, stimola la crescita dei nuovi tessuti e agisce come agente .

🔷️ Rispetto lo zucchero comune il miele ha un superiore e presenta un valore calorico più basso ( 304 Kcal ogni 100 grammi).

🔷️ Sia nei soggetti sani che in quelli affetti da oppure diabete, il miele fresco ha prodotto una riduzione dei grassi nel sangue, i livelli di omocisteina e di proteina C-reattiva.

🔷️ Numerosi studi di laboratorio hanno evidenziato l' effetto inibitorio del miele naturale su circa 60 specie di inclusi aerobi e anaerobi, gram positivi e gram negativi.

🔷️ Il miele non pastorizzato riduce i sintomi della nei bambini.

🔷️ Grazie all'azione e di alcuni mieli freschi, ci sono benefici nel curare le ferite e le ulcere della ; si è notato che l' applicazione di miele sulle ferite favorisce il processo di guarigione e elimina l' infezione.

🔷️ Studi indicano il miele grezzo come in grado di favorire lo sviluppo di microrganismi benefici nell' intestino comunemente chiamati "batteri lattici" .

🔷️ Il miele grezzo è il miglior carburante per il . Rispetto allo zucchero bianco o di canna, nel miele il glucosio e il fruttosio sono separati: il fornisce energia immediata mentre il è trattenuto dal fegato come .

👩‍⚕️Concludendo: il miele grezzo fresco si conferma come un super alimento ideale per sostituire tutte le altre forme di zucchero raffinato e dolcificanti naturali nella nostra alimentazione.

Dott.ssa Maria Carla Di Stazio 👩‍⚕️
Biologa Nutrizionista 🍎
Cell. 3276903797 📲

02/10/2025

🍫 Nutella Vegan Fatta in Casa 🌱 Golosa, sana e pronta in 15 minuti!

👩‍🍳 Preparazione passo-passo:

1️⃣ Tostare le nocciole:
Scalda le nocciole in padella per 3‑5 min finché dorate e profumate.

2️⃣ Frullare:
Frulla le nocciole fino a ottenere una farina, poi aggiungi l’olio e continua a frullare fino a ottenere una crema liscia.

3️⃣ Aggiungere cacao e zucchero:
Unisci cacao e zucchero e frulla ancora.

4️⃣ Versare il latte vegetale:
Aggiungilo a filo fino a ottenere una crema morbida e spalmabile.

5️⃣ Conservare:
Trasferisci in un barattolo di vetro. Si conserva in frigo fino a 10 giorni ❄️

✨ Consiglio: per un tocco più dolce un cucchiaino di sciroppo d’agave o d’acero 🍁

📌 Senza conservanti – Senza lattosio – 100% vegetale

Dott.ssa Maria Carla Di Stazio
Biologa nutrizionista
Cell. 3276903797

30/09/2025

🔴 CIBI RICCHI DI FERRO 🔴

➡️ Il è un nutriente essenziale per il benessere del nostro organismo poiché è un minerale necessario per la produzione dell' , proteina presente nei globuli rossi che serve a trasportare l'ossigeno in tutto il corpo.

➡️ Il ferro, inoltre, interviene nella costruzione della , proteina che si lega all'ossigeno presente nelle fibre muscolari.

➡️ Negli alimenti, il ferro è presente in due forme con diversa importanza dal punto di vista nutrizionale:

🔹️ferro , più facilmente assimilabile, presente nelle carni (fegato, manzo, prosciutto, bresaola, pesci, molluschi e crostacei) legato a proteine, le emoproteine.

🔹️ferro -eme, di origine vegetale (cavoli di Bruxelles, spinaci, cacao, mandorle, fichi secchi) in forma inorganica.

➡️ La differenza tra questi due tipi di ferro è nel diverso meccanismo con cui viene : il ferro eme è assorbito da siti altamente specifici presenti nella mucosa intestinale e non è influenzato dalla presenza di sostanze che ne diminuiscono (inibitori) o aumentano (promotori) l'assimilazione; per il ferro non-eme non ci sono meccanismi specifici, l'assorbimento è variabile ed è influenzato dalla presenza di inibitori o promotori.

👩‍⚕️➡️ Il ferro introdotto con la è trasportato all'interno dell’organismo da una proteina, la , ed è accumulato nel fegato sotto forma di , una proteina di deposito. Quando una persona ha una di ferro, il corpo utilizza in maniera automatica le riserve mantenendo così, finché esse non si esauriscono, livelli normali del minerale nel sangue.

🔴 Il corpo umano ha bisogno di circa 10-12 milligrammi (mg) di ferro al giorno, valore che, in determinate condizioni, può aumentare fino a 20 mg. In particolare, possono essere a rischio di carenza di ferro nel sangue (anemia sideropenica) le donne in età fertile, gli sportivi e le persone colpite da disturbi intestinali da malassorbimento o da intolleranze alimentari.🔴

👩‍⚕️Vediamo insieme quali sono gli alimenti più ricchi in ferro ⤵️⤵️⤵️

Dott.ssa Maria Carla Di Stazio 👩🏼‍⚕️
Biologa Nutrizionista 🍎
Cell. 3276903797📲

24/09/2025

🔵🔴REFLUSSO GASTROESOFAGEO🔴🔵

Il è il fenomeno di risalita del contenuto acido dello stomaco nell’esofago; la patologia dà come sintomo più evidente un intenso bruciore di stomaco che può essere localizzato nella zona centrale del petto, oppure nella zona bassa dell’addome.

La fisiologia dello stomaco si basa sull’acido cloridrico, una sostanza essenziale per sterilizzare il cibo e prepararlo all’assorbimento, ma corrosiva e capace di erodere la mucosa, con effetti come:
🚫 : (caratterizzate dal bruciore di stomaco) o bruciore dietro lo sterno (detto pirosi);
🚫 e

Il nostro organismo, per difendere lo stomaco dall’acido cloridrico, si serve da un lato di un manto protettivo steso sulla mucosa dello stomaco e del duodeno, dall’altro di un sistema detto “acidostato” che controlla i livelli di acidità mantenendoli entro i limiti di sicurezza. Esaurita l’azione protettiva, il manto si disgrega, nutrendo i tessuti sottostanti e l’intero organismo.

I più comuni sono il bruciore a livello dello stomaco o dietro lo sterno e il rigurgito del bolo alimentare (a volte fino alla bocca) nelle due ore successive al pasto. Possono presentarsi anche mal di gola, raucedine, dolore al petto, alitosi, nausea, respiro affannoso.
I sintomi del reflusso gastro-esofageo possono essere esacerbati durante la notte. Questo perché la posizione supina favorisce la retro-diffusione dei succhi gastrici verso l’esofago. Perciò, un valido ausilio è rappresentato dal sollevamento della testata del letto del paziente di alcuni centimetri.

Le del reflusso possono essere molteplici, come ad esempio il malfunzionamento della valvola che separa stomaco ed esofago (cardias) o la presenza di un’ernia iatale.
Studi medico-scientifici hanno dimostrato che ci sono una serie di fattori che aumentano il di sviluppare questa patologia, quali:
- Obesità e sovrappeso
- Fumo di sigaretta
- Alcol
- Asma
- Stress
- Assunzione di alcuni farmaci

➡️ RIMEDI PER COMBATTERE IL REFLUSSO:

🔸️ mantenere uno stile di vita corretto praticando attività fisica e non accedendo nella quantità dei pasti;
🔸️ Evitare pasti abbondanti e cibi che influenzano la secrezione acida dello stomaco (alcol, caffè ecc) soprattutto la sera, preferendo pasti piccoli e frequenti;
🔸️ Privilegiare un’alimentazione a basso contenuto di grassi;
🔸 ️Evitare cibi e bevande troppo calde o troppo fredde;
🔸️ Mangiare lentamente e masticare bene;
🔸️ Evitare di svolgere attività fisica a stomaco pieno;
🔸️ Importante è non sdraiarsi subito dopo un pasto e sollevare la testata del letto di 10-15 centimetri: così la forza di gravità impedisce la risalita del bolo alimentare;
🔸️ Attenzione al metodo di cottura: preferire la cottura al cartoccio, al vapore, alla piastra, e… non eccedere con il condimento!

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