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Dott.ssa Francesca Cuomo - Biologo Nutrizionista

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Dott.ssa Francesca Cuomo - Biologo Nutrizionista

Valutazione della composizione corporea ed elaborazione di un piano nutrizionale personalizzato 85 € prima consulenza nutrizionale
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14/11/2025

✨ GENETICA, MASSA MUSCOLARE E NEAT: LA VERITÀ COMPLETA SULLA RICOMPOSIZIONE CORPOREA ✨

Quando si parla di forma fisica, risultati e metabolismo, non esiste un solo fattore che “fa la magia”. Intervengono infatti, genetica, massa muscolare, movimento quotidiano (NEAT), allenamento e alimentazione. E ognuno conta più di quanto si pensi.

🔬 Genetica: il punto di partenza, non la fine.
La genetica influenza:
• quanta massa muscolare possiamo costruire facilmente
• come distribuiamo il grasso (addome, fianchi, gambe…)
• la risposta agli allenamenti
• la velocità del nostro metabolismo basale

Non decide se puoi migliorare, ma da dove parti. Tutto il resto si costruisce.

💪 Massa muscolare: la vera banca del metabolismo.
Avere muscoli significa:
• bruciare più calorie anche a riposo
• gestire meglio zuccheri e grassi
• avere un corpo più tonico e funzionale
• proteggere le articolazioni
• migliorare postura e performance

Il muscolo è metabolicamente attivo: più ne hai, più consumi, più ti senti forte.

🔥 NEAT: il “metabolismo nascosto” che fa la differenza.
Il NEAT è tutto il movimento NON derivato dallo sport: camminare, salire le scale, pulire casa, muoversi mentre si lavora, gesticolare.
È incredibile perché può cambiare il dispendio calorico giornaliero di centinaia di calorie, senza allenarti di più.
Per molte persone è il vero “ago della bilancia”.

⚡ La verità completa:
Non esiste un singolo fattore che decide la tua forma fisica.
È l’unione di genetica + massa muscolare + NEAT + allenamento + alimentazione che determina risultati reali e duraturi.

💡 La buona notizia?
Di questi fattori, la maggior parte è sotto il tuo controllo.
Non puoi cambiare la genetica, ma puoi cambiare tutto il resto — e questo è potentissimo.

13/11/2025

Con l’arrivo del freddo, le zuppe tornano in cima alla classifica dei piatti più frequentemente preparati.

Oltre a essere semplici da cucinare, permettono di utilizzare in modo creativo le verdure che abbiamo in frigorifero, o avanzi di legumi e cereali, evitando sprechi e portando in tavola piatti sempre diversi.

Con pochi ingredienti di base si possono creare combinazioni infinite: per ottenere un pasto completo ed equilibrato basta aggiungere i legumi, una o più verdure di stagione e completare con cereali integrali e un filo d’olio extravergine a crudo.

Le zuppe sono davvero un alleato prezioso nelle giornate fredde, quando si ha voglia di qualcosa di caldo, sano e gustoso.

10/11/2025

La nuova Piramide Alimentare SINU 2025 aggiorna la tradizionale Dieta Mediterranea, mettendo al centro alimenti vegetali, stagionali e locali: frutta, verdura, cereali integrali, legumi e olio extravergine d’oliva, alla base dell’alimentazione quotidiana.

Questa piramide non è solo un modello nutrizionale: è uno strumento per il benessere generale e la performance sportiva. Fornisce energia costante, nutrienti essenziali per muscoli e ossa, e supporta il recupero dopo l’attività fisica.

Seguire questo schema significa ridurre il rischio di malattie croniche, migliorare il metabolismo, e mantenere forza, resistenza e vitalità nella vita di tutti i giorni. 🌿💪

La salute nasce da piccole scelte quotidiane.
🌿 La Dieta Mediterranea è uno stile di vita, non una dieta.

👩‍⚕️ Dott.ssa Francesca Cuomo – Biologo Nutrizionista

06/11/2025

💪 Mangiare bene prima dell’allenamento è fondamentale per avere energia, migliorare la performance e favorire il recupero.

Scegli il pasto giusto in base al tempo che hai ⏱️👇
🍝 2½–3 ore prima → pasto completo con carboidrati integrali, legumi e olio EVO
🍚 2–2½ ore prima → riso o pasta con ricotta vaccina
🍌 1–1½ ora prima → banana e fetta biscottata integrale con miele o marmellata e b***o d’arachidi
🍯 30 min prima → solo carboidrati rapidi come fetta biscottata con miele o marmellata

💧 E non dimenticare di idratarti prima e durante l’attività!

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👩‍⚕️ Dott.ssa Francesca Cuomo – Biologo Nutrizionista
📍 Cava dei Selci (Marino)

06/11/2025

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06/11/2025

Mangiare sano e muoversi regolarmente non è solo questione di forma: è salute, energia e qualità della vita.

🍎 Frutta, verdura, cereali integrali e legumi: la base di un’alimentazione equilibrata
💪 Sport e movimento quotidiano: cuore, muscoli e mente più forti
🌟 Stile di vita sano = piccoli gesti ogni giorno

15/10/2025

In tema di alimentazione salutare e tumore al seno c’è moltissima confusione su quale sia il modello più adeguato per adottare un’alimentazione equilibrata e preventiva.

Il piatto smart ha l’obiettivo di raffigurare la composizione ideale di ogni pasto della giornata, dalla colazione alla cena.

Il piatto smart è costituito prevalentemente da alimenti vegetali: frutta e verdura, infatti, ne rappresentano il 50%. Questi, insieme ai cereali, preferibilmente integrali, concorrono ad apportare una buona quantità di fibra, oltre che di altri importanti composti utili per l’organismo.
Il restante quarto del piatto è rappresentato da alimenti fonte di proteine, meglio se legumi o pesce fresco, da variare nell’arco della settimana con altre fonti, come formaggi freschi e magri, uova o carne bianca.

Infine, una componente molto importante, è quella costituita dai grassi buoni, come olio extra vergine d’oliva, frutta a guscio e semi oleosi. Spezie ed erbe aromatiche possono essere utilizzate a piacere per condire i nostri piatti e ridurre l’impiego del sale.

Da limitare, invece, gli alimenti processati, in cui rientrano le carni lavorate come salami e prosciutti. Preferire sempre l’acqua a bibite zuccherate, che andrebbero limitate e, se possibile, evitare il consumo di alcolici.

29/09/2025

Oggi, 29 settembre, si celebra la Giornata mondiale del cuore (World Heart Day), nata con l’obiettivo di sensibilizzare e informare i cittadini sull’importanza della prevenzione cardiovascolare.

Ogni anno le malattie cardiovascolari sono causa di 20,5 milioni di morti in tutto il mondo.
Le stime ci dicono che oltre l’80% delle morti premature causate da queste patologie potrebbe essere prevenuto attraverso un garantito accesso alle cure, screening precoci, maggiori opportunità di adottare scelte salutari in ambito nutrizionale e mantenendosi attivi.

29/09/2025

🍎L’alimentazione post-allenamento è fondamentale per ottimizzare il recupero, favorire la crescita muscolare e ripristinare le riserve energetiche. Dopo lo sforzo fisico, il corpo è in una fase in cui assorbe e utilizza i nutrienti in modo più efficiente!🏋🏻‍♀️

Uno dei criteri su cui basare la
propria scelta è il timing:

🕒 Pasto entro 1–2 ore dall’allenamento: prediligi un pasto completo, che apporti carboidrati complessi, fibre, proteine di buona qualità e grassi “sani”.

Esempio: pasta integrale al pomodoro, uova e piselli.

⏱️ Spuntino post-workout entro 30–60 minuti: se non puoi fare un pasto subito, consuma uno spuntino pratico che comprenda principalmente carboidrati e proteine, con un basso contenuto di grassi e fibre.

Esempio: yogurt greco magro con banana.

In sintesi: mangiare adeguatamente dopo l’allenamento ti aiuta a:

✔️ Favorire il recupero muscolare
✔️ Ripristinare le riserve energetiche
✔️ Favorire la risposta anti-infiammatori dell’organismo

29/09/2025

🚴🏻‍♀️Gli atleti, in particolare quelli che praticano sport di endurance come corsa, ciclismo o triathlon, rappresentano una categoria particolarmente esposta al rischio di carenza di ferro.

L’attività fisica intensa, infatti, aumenta il fabbisogno di ferro per sostenere la produzione di emoglobina, globuli rossi e una maggiore vascolarizzazione dei tessuti. Allo stesso tempo, l’allenamento può determinare perdite più elevate di ferro attraverso la sudorazione, le urine, le feci e, in alcuni casi, per emolisi intravascolare, cioè la rottura dei globuli rossi dovuta a stress meccanici, come avviene frequentemente nella corsa. Anche disturbi gastrointestinali, comuni negli sport di resistenza, possono contribuire a ridurre l’assorbimento o aumentare la perdita di ferro❌

Per prevenire la carenza, è fondamentale che l’atleta curi attentamente le proprie abitudini alimentari. Un’alimentazione bilanciata, che includa fonti di ferro facilmente assorbibili, insieme a strategie che ne migliorano l’assorbimento (ad esempio, l’assunzione di vitamina C durante i pasti), può aiutare a mantenere adeguati livelli ematici💪🏼

È importante distinguere, tuttavia, la vera carenza di ferro da una condizione frequente tra gli atleti: la cosiddetta "anemia da diluizione" o "anemia sportiva". In questo caso, la riduzione dei valori di emoglobina, ematocrito e globuli rossi non è dovuta a una carenza nutrizionale, ma a un aumento del volume plasmatico indotto dall’allenamento aerobico. Si tratta di un adattamento fisiologico e temporaneo, che migliora l’efficienza circolatoria e non compromette le prestazioni sportive☝🏼

In sintesi, monitorare lo stato del ferro negli atleti è fondamentale per mantenere la salute e supportare la performance. Una corretta alimentazione, affiancata da una valutazione medica e nutrizionale, rappresenta il primo passo per prevenire o gestire eventuali carenze👩🏻‍⚕️

Fonte: SINU

07/08/2025

Queste parole sono il motivo per cui amo il mio lavoro. Grazie! 😍

13/07/2025

"Un percorso su misura, per risultati sostenibili e duraturi."

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