Le Vie dell'Alimentazione - Chiara M.R. Susini Nutrizionista

24/10/2025

Colazione o Merenda sana, gustosa e completa!

Come prepararla:
🥣1 vasetto di yogurt bianco greco (io ho scelto quello al 2% di grassi)
🥭1 Cachi, un frutto top infatti ricco di fibra e vitamine (soprattutto la Vitamina C) e minerali. Un antiossidante per eccellenza grazie anche alla presenza di carotenoidi precursore della Vitamina A (essenziale per il sistema immunitario, pelle e vista).
🍫 20g di cioccolato extra fondente (io ho utilizzato quello 100% acquistato in Perù 😋). Scegliere sempre quello sopra il 75% per l’apporto di antiossidanti e minerali e naturalmente a ridotto o zero contenuto di zuccheri.

🥣 Frullate tutto e guarnire con una crema di frutta secca 100%, io ho scelto quella di nocciole.

👉🏼Se preferite potete anche aggiungere 30g di fiocchi di avena.

✅ Una crema naturale, realizzata con pochi ingredienti a casa, senza addensanti, dolcificanti, aromi e altri ingredienti “non sani” e regala energia, salute e anche gusto. Adatta a grandi e piccini!

👇🏼 Salva la ricetta e fammi sapere qui!

👩🏼‍⚕️Dott.ssa Susini Chiara M.R.
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Riceve su appuntamento a Mascalucia e Canalicchio (Catania)
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📧 chiarasusini@hotmail.it

07/09/2025

DA DOMANI LUNEDÌ 8 SETTEMBRE RIAPRE LO STUDIO!
È possibile richiedere un appuntamento presso la sede di Mascalucia in via Roma 193 (Farmacia Roma) oppure a Canalicchio in Via Novaluce, 26.

Per richieste ed info contattare anche su whatsapp il seguente numero 3898707771

A presto 🤗

PASTO FUORI CASA E LA PAURA DI NON SAPER COSA SCEGLIERE.

Spesso mi viene chiesto: “ma se dovessi pranzare/cenare fuori casa cosa posso prendere?”
La risposta è semplice. Intanto bisogna scegliere il posto giusto, evitare fast food & company.
A Catania (e non solo) ci sono molti bar e ristoranti che offrono un piatto sano ed equilibrato.
Può andare bene un come quello in foto, composto per esempio da , , , (fagioli di soia), , fresca e condito da un mix di .

Da Pokày troverete la possibilità di comporre il vostro equilibrando quindi , e .
Oppure la scelta può ricadere altrove con un (evitando condimenti e sughi pesanti) o un di o di accompagnato da un contorno di e qualche fetta di pane (preferibilmente tostato).
Oppure un in cui sono presenti i tre .

Chi sceglie di intraprendere un percorso nutrizionale con un professionista della nutrizione, sceglie di mangiare sano sia per migliorare il proprio stato nutrizionale e la propria composizione corporea ma soprattutto sceglie l’ , di adottare così sani comportamenti alimentari che rimarranno impressi anche quando si raggiunge il proprio obiettivo.
Ricordiamoci, la comincia a , e ciò vale per noi e per i nostri bimbi.

Buon 😌

30/07/2025

12/02/2025

🧡 Ragù di Lenticchie: Sano & Gustoso!

Se cerchi un’alternativa al classico ragù, questa versione con le lenticchie è perfetta! Ricca di proteine vegetali e di fibre, utili per il benessere intestinale ed il senso di sazietà.
Ideale per un pasto nutriente e bilanciato. 🌱✨

👩‍🍳 Procedimento:
1️⃣ Trita carote, cipolla e sedano e soffriggi in padella con poco olio EVO.
2️⃣ Aggiungi l’aglio schiacciato e le lenticchie sciacquate. Mescola bene.
3️⃣ Versa la passata di pomodoro e l’acqua fino a coprire (in alternativa del brodo vegetale). Aggiungi rosmarino ed una foglia di alloro (migliora la digestione).
4️⃣ Cuoci a fuoco lento per circa 30-40 min, mescolando ogni tanto. Se necessario durante la cottura aggiungi altro brodo per mantenere una consistenza morbida ma non troppo liquida.
Al termine rimuovi la foglia di alloro e aggiusta di sale e pepe se necessario.

💡 Consiglio Nutrizionale: Abbina il ragù di lenticchie a pasta integrale o cereale integrale (come farro o riso) per ottenere un piatto unico. 💪

🍝Ottimo anche per condire delle lasagne vegetariane o su una fetta di pane tostato per un pasto veloce.

💚Se vuoi un ragù più cremoso, puoi frullare una piccola parte del composto con un minipimer e poi mescolarla al resto.

📸 Metti un like e corri a provare questa ricetta! 😉👇

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11/09/2024

Pranzo veloce, svuota frigo ma completo!😉

🥗 Insalata di datterino, basilico, cipolla rossa e mozzarella.
🥪Pane tostato con hummus di ceci.

📖 Per preparare l’hummus trovate diverse ricette, pronto in 5 minuti:
• utilizzare ceci già pronti, circa 250g (uso quelli in vetro, sciacquare per bene sotto l’acqua corrente) • 1-2 cucchiai di Tahina (crema di sesamo, la trovate nei negozi Bio)
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
➡️ Aggiungi tutto nel mixer insieme ad un filo d’olio EVO, poco sale e pepe nero, io aggiungo anche un po’ di paprika dolce. Mescolare finché non si forma una crema, se necessario aggiungere un po’ d’acqua.

✅Si può preparare un piatto unico e sano con poco, basta apprendere come bilanciare gli alimenti!

🤔Per saperne di più contattami per richiedere una consulenza nutrizionale.

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03/09/2024

Pranzi/Cene o perché no… anche colazioni sfiziose! 😋

➡️ Pane leggermente tostato (nel mio caso pane di farro con semi di lino e di sesamo) condito con salsa guacamole 🥑 (fatta in casa), uova strapazzate e contorno di fagiolino.

Bon appetit 😌

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07/08/2024

🏝️Chiusura Estiva Dal 7 Agosto al 2 Settembre.

📞Per Info e Prenotazioni scrivere al seguente contatto via whatsapp o SMS: 389 87 07 771

🗓️Si Riceve su Appuntamento presso la Sede di e (Catania).

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12/03/2024

Alimentazione e salute cognitiva

09/10/2023

🥗🍽️Ecco una semplice guida per mettere in pratica i principi della dieta mediterranea grazie alla grafica del piatto sano che ha l’obiettivo di raffigurare la composizione ideale di ogni pasto della giornata, dalla colazione alla cena.

🍊🥦🍝Il piatto sano è costituito prevalentemente da alimenti vegetali, in particolare frutta, verdura e cereali integrali.

🐟🫘🍗Il restante quarto del piatto è rappresentato da alimenti fonte di proteine, meglio se legumi o pesce fresco.

🥜 🌰🫒Non dimenticare di inserire una fonte di grassi buoni, come olio extra vergine d’oliva, frutta a guscio e semi oleosi.
🧂Spezie ed erbe aromatiche possono essere utilizzate a piacere per condire i nostri piatti e ridurre l’impiego del sale.

🚶🏻‍♀️🏊‍♀️⛹🏻‍♂️Ricordarti di mantenerti fisicamente attivo, anche attraverso piccole azioni quotidiane, come prendere le scale invece dell’ascensore o fare una camminata invece di utilizzare l’automobile.

20/09/2023

😋

"I cachi sono composti prevalentemente da acqua e apportano una discreta quota di zuccheri semplici; questo si traduce nel tipico gusto dolce che li contraddistingue. Questa loro caratteristica, però, non deve scoraggiare dal consumarli!
I cachi, infatti, sono anche fonte di vitamina A, vitamina C e, soprattutto, di fibra. Questa è in grado di rallentare l’assorbimento del glucosio, contribuendo così a ridurre il picco glicemico, ovvero l’aumento dei livelli di zucchero nel sangue a seguito di un pasto.
Per conoscere tutte le proprietà dei cachi, leggi la scheda dedicata nella sezione “alimenti” del nostro sito https://smartfood.ieo.it/alimenti/cachi/"