01/03/2026
🌳Il noce è un albero che parla di protezione e passaggi.
Nel corpo sostiene l’intestino, nella floriterapia accompagna i cambiamenti,
nella tradizione popolare custodisce un rituale antico.
La notte tra il 23 e il 24 giugno, notte di San Giovanni, si diceva che la natura fosse nel suo massimo splendore. 🌟
Le noci ancora verdi venivano raccolte all’alba, quando la rugiada era considerata carica di energia e benedizione.
Da quelle noci nasce il nocino, 🍷un liquore scuro, intenso, che racchiude il sole dell’estate e lo restituisce nei mesi freddi.
✨ Ricetta tradizionale del nocino
• 20–25 noci verdi raccolte a fine giugno
• 1 litro di alcol a 95°
• 500 g di zucchero
• 1 litro di acqua
• Spezie a piacere (cannella, chiodi di garofano, scorza di limone)
Taglia le noci in quattro (meglio usare i guanti).
Metti in infusione con l’alcol e le spezie per circa 40 giorni, in un luogo luminoso, agitando ogni tanto.
Prepara uno sciroppo con acqua e zucchero, lascia raffreddare e unisci all’infusione filtrata.
Lascia riposare almeno 2–3 mesi prima di gustarlo.
Un gesto semplice, tramandato, che profuma di estate e di sapere antico.
